10 01
သင်က Cardoon ကိုရှင်းလင်းမယ့် Paring ဓားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်
Elisa Cicinelli / ဓာတ်ပုံသတင်းထောက်တစ်ဦးရဲ့ရွေးချယ်မှုတွေကို RF / Getty Images Cardoon - khorchouf အာရဗီသို့မဟုတ် kanaria - မြောက်အာဖရိကနှင့်မြေထဲပင်လယ်အတွင်းရေပန်းစားသည်။ Moroccan ကဲ့သို့သော tagines အတွက်အသုံးပြုရန် Cardoons နှင့်အတူကြက်သား နှင့် သိုးသငယ်သို့မဟုတ် Cardoons နှင့်အတူအမဲသား Tagine ။
Cardoon ဆောင်းတွင်းလအတွင်းတချို့အမေရိကန်စူပါမားကက်ထဲမှာရရှိနိုင်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်မှာသူတို့ကိုရှာဖွေတာပိုကောင်းကံရှိစေခြင်းငှါ လယ်သမားစျေးကွက် ။ cardoon ၏ရိုးကုမ္ပဏီကြီးဆလရီတူပေမယ့်သူတို့ချက်ပြုတ်နေမတိုင်မီသိပ်မရှိပါဘူးနှင့်သန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ ရိုးထဲ၌၏အရွက်နှင့်အအနားပေါ်မှာရှိစေခြင်းငှါ၎င်း prickles အလွန်သတိထားပါ။ လက်အိတ်ဝတ်ထားသူတို့ထံမှသင့်လက်ကိုကာကွယ်ရန်ကူညီပေးပါမည်နှင့်လည်းအညိုရောင် staining မှသင်၏လက်ချောင်းတားဆီးပါလိမ့်မယ်။
ရိုးထဲ၌မြဲမြံစွာနှင့်လတ်ဆတ်သောမဟုတျပါလျှင်၎င်းသည် cardoon pare ရန်အလွန်ခက်ခဲပါတယ်။ အဆိုပါ cardoon အားဖြင့်သင်တို့ကိုဝယ်သောနေ့ရက်ကာလကိုအလုပ်မလုပ်ဖို့ကြိုးစားပါ, ပြီးတော့သင်ကလိုအပ်အထိသန့်စင် cardoon refrigerate ။
အဆိုပါ cardoon သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့, သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- သေးငယ်တဲ့, ချွန်ထက် paring ဓါး
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler (optional)
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်
- နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုထက်ပိုသောကြီးမား လတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာ ရပ်ကွက်သို့ဖြတ်,
10 02
အဆိုပါအကြီးစားအရွက် Remove
အဆိုပါ cardoon ၏အရွက်ကိုဖြတ်လေ၏။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih ကြီးမားသောအရွက်နှင့်ရိုးတံ၏အလွန်ပါးလွှာသောထိပ်ဖျားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန် cardoons ၏စည်းထိပ်ဖြတ်ပြီးခုတ်ဖြတ်။ အရွက်နှင့်ရိုးတံအပေါ် prickles ထွက်သည် Watch ။
cardoon ၏ဤစည်းပြီးသားကျွန်ုပ်တို့သည် Souk မှာဝယ်တဲ့အခါမှာအရွက်များကိုဖယ်ရှားခဲ့လေသည်။
10 03
အဆိုပါအညှာကနေအသေးစားအရွက်ကိုချုံ့
အဆိုပါအညှာရဲ့ထိပ်ကနေမဆိုသေးငယ်တဲ့အရွက်များဖယ်ရှားပါ။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih ယခုသင်သည်အသီးအသီးအညှာတဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရုံအညှာ widens ရှိရာအမှတ်အထက်, အ cardoon ၏အခြေစိုက်စခန်းအနီးရိုး၏တဦးတည်းဖြတ်လေ၏။ အဆိုပါအလွန်သေးငယ်သော prickle ကဲ့သို့ကျောရိုး၏သတိထားပါဖို့သတိရပါ!
အဆိုပါအညှာရဲ့ထိပ်မှာမဆိုအသေးအရွက်ကိုဖယ်ရှားရန်သင့်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျသူတို့အညှာ၏ပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ခွက်အခြမ်းရဲ့အရှည်တစ်လျှောက်တွင်ဖွင့်ထားတဲ့နှစ်ခုအနားကနေ protrude ကြောင်းသတိထားမိပါလိမ့်မယ်။
10 04
အဆိုပါအညှာ၏လုံး Edge အတူကျောရိုး Remove
prickers ဖယ်ရှားရန် cardoon အညှာ၏အနားချုံ့။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih အခုတော့အညှာ၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းမှလာမယ့်နှစ်ဦးကိုအနားတစ်ခုလုံးကိုအရှည် pare ။ ဤသည်ကိုင်တွယ်ရန်အန္တရာယ်ကင်းသည့်အညှာထွက်ခွာ, မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသော prickles နှင့်သေးငယ်သောအရွက်ကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။ သင်စီမံခန့်ခွဲရန်ခက်ခဲတစ် paring ဓါးကိုရှာဖွေလျှင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler သုံးပြီးကြိုးစားကြည့်ပါ။
10 05
string ကိုပိတ်ပီးလ်
ကြိုး Pare သို့မဟုတ်ပိတ်လက်သည်း။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih cardoon ၏တစ်ခုလုံးကိုအညှာငွေ hued ညှို့အတွက်ဖုံးလွှမ်းနေပါတယ်။ အဆိုပါအညှာရဲ့ထိပ်မှာ paring Start နှင့်ညှို့ဖယ်ရှားပစ်ရန်အောက်သို့လက်သည်း။ သင်ကပိုမိုလွယ်ကူတှေ့လြှငျတစျဖနျ, သင်ကဟင်းသီးဟင်းရွက် peeler သုံးနိုင်ပါသည်။
10 06
အဆိုပါအညှာ၏လုံးရှည် Pare
အဆိုပါအညှာ၏ ribbed နှစ်ဖက်ကနေတတ်နိုင်သမျှအများအပြားညှို့ဖယ်ရှားပါ။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih လူအပေါင်းတို့သည် ribbed နှစ်ဖက်ကနေကြိုးဖယ်ရှားခြင်း, အညှာ၏တစ်ခုလုံးကိုအရှည် paring Continue ။ ဒီနေရာတွင်ကြိုးဘယ်လောက်ရှည်စွာမြင်နိုင်ပါသည်။
ဒါဟာအညှာပေါ်မှာကျန်ရှိသောအချို့ငွေအအရောင်ရှိသည်ဖို့ OK ကိုဖွင့်ပေမယ့်အညှာတစ်ခုလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်အသွင်အပြင်အပေါ်ယူနိုင်အောင်တတ်နိုင်သမျှအများအပြားညှို့ကိုဖယ်ရှားနိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။
10 07
အဆိုပါအညှာ၏ Flat ဘေးထွက် Pare
အဆိုပါအညှာ၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်း Pare ။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih အဆိုပါ cardoon အညှာ၏ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းကိုလည်းဖယ်ရှားရမည်တဲ့အလွှာရှိပါတယ်။ တဖန်ပါးလွှာအသားအရေနှငျ့ကွိုးဖယ်ရှားရန်အညှာနှင့်အလုပ်အောက်သို့၏ကျဉ်းမြောင်းသောထိပ်မှာစတင်ပါ။
သင်သည်အမှုရောက်သောကြောင့်ခွက်ဖြစ်လာရှိရာအညှာ၏အစိတ်အပိုင်း paring ရှိပါကစိတ်မပူပါနဲ့။ သငျသညျကိုနောက်ခြေလှမ်းအတွက်အပိုင်းပိုင်းသို့အညှာဖြတ်သောအခါအသားအရေကိုပိုမိုချွတ်ဆွဲထုတ်ပါလိမ့်မယ်။
10 08
အဆိုပါ Cardoon အညှာထဲသို့ပိုငျးပိုငျး Cut
အပိုင်းပိုင်းသို့အညှာဖြတ်ယူပါ။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih အခုတော့ cardoon အညှာသိပ်မရှိပါဘူးထားပြီးအကြောင်း, သုံးလေးလက်မရှည်လျားအကြောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ သင်အညှာဖြတ်အမျှပိုမို strings နဲ့ရုပ်ရှင်ချွတ်လက်သည်းပါလိမ့်မယ်။
သင်သည်အမှုရောက်သောရှေ့တော်၌ထိုအညှာ၏ပြားချပ်ချပ်သို့မဟုတ်ခွက်အပိုင်း paring ခဲ့လျှင်သင်ပြထားတဲ့အတိုင်းသင်ပြားချပ်ချပ်အခြမ်းဆီသို့ ribbed ဘက်မှအညှာဖြတ်လျှင်ပိုမိုလွယ်ကူကြောင်းအသားအရေဖယ်ရှားပစ်ရန်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။ အညှာ၏သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးနဲ့အလုပ်လုပ်ရသောအခါ၎င်းသည်ခွက်ခြမ်း pare ဖို့လည်းလွယ်ကူစေပါသည်။
10 09
အဆိုပါ Pared Cardoon အပေါ်သံပုရာဖျော်ရည်ညှစ်
အညိုရောင်လှည့်မှသူတို့ကိုတားဆီးဖို့ဖြတ်တောက်မှုကိုအပိုင်းပိုင်းကျော်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih သငျသညျအဖြတ်အဖြစ် cardoon ၏အပိုင်းပိုင်းတစ်ပန်းကန်ထဲသို့ကျပါစို့များနှင့်ချက်ချင်းအပိုငျးပိုငျးကျော်လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ သူတို့ကိုကောင်းစွာအင်္ကျီဖို့ဖျော်ရည်အတွက်အပိုငျးပိုငျးဆမ်း။
peeled cardoon အလွန်လျင်မြန်စွာအညိုရောင်လှည့်ကို၎င်း, ရိုးအချိန်ချက်ပြုတ်သည်အထိအစိမ်းရောင်ကျန်ကြွင်းသောဒါသံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ရက်ရက်ရောရောပမာဏကိုဓာတ်တိုးခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တန်ပြန်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျသံပုရာဖျော်ရည်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်သင်တို့သည်လည်းရှာလကာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
တစ်ခုလုံးကို paring ဖြစ်စဉ်ကိုထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ - အရွက်များနှင့် prickles ဖယ်ရှားခြင်းမှသည် strings နဲ့အသားအရေ paring မှ - cardoon ၏ကျန်ရှိသောရိုးနှင့်အတူ။
ပျော့ပျောင်းသောအရွက်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းအဆိုပါပါးလွှာ, အဖြူရောင်လူငယ်ရိုးအဖြစ်ကောင်းစွာသုံးစွဲဖို့ကောင်းပါတယ်။ သူတို့ကအစသန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့ပိုမိုလွယ်ကူနေ - ရုံအဖြူအပေါ်ယံပိုင်းချွတ်ခြစ်။
10 10
အဖုံးများနှင့်ရေခဲသေတ္တာဟာ Cardoon
အဆိုပါ cardoon ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအများကြီး Add နှင့်ချက်ချင်း အသုံးပြု. မရရှိလျှင်တင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်း။ ဓာတ်ပုံ©ခရစ္စ Benlafquih သင် cardoon ပေါ်တွင်သင်ပန်းကန်လုံးတစ်ဖြတ်အညှာ add အခါတိုင်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုညှစ်သေချာပါစေ။
ဤသည် cardoon ချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ ငါပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူတင်းကျပ်စွာကဖုံးလွှမ်းကြောင့်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီလေးရက်အဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထား။ ဒါဟာဿုံစောင့်ရှောက်မှာအားလုံးအညိုရောင်ကိုဖွင့်မပေးခဲ့ပါဘူး။
ငါသန့်ရှင်း cardoon နေသမျှကာလပတ်လုံးသာသံပုရာဖျော်ရည်ကအဆက်အသွယ်ကြွလာအဖြစ်အဆုံးအပေါ်နေ့ရက်ကာလအဘို့ဤလှပသောအစိမ်းရောင်အရောင်နေဖို့မညျဖွစျကွောငျးကိုရှာပါ။ သင်ကသူတို့ကို prep မကြာမီပြီးနောက် cardoons ချက်ပြုတ်ဖို့စီစဉ်ထားမယ်ဆိုရင်သို့သော် acidulated ရေထဲမှာ cardoon submerging ဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။
တင်းကျပ်စွာဖုံးလွှမ်း cardoon သိမ်းဆည်းထားပါ, သင်ချက်ပြုတ်ဘို့သင့်အိုးကထည့်သွင်းဖို့အဆင်သင့်ပါပဲတဲ့အခါမှသာကဆေးကြောပါ။