ထို့အပြင် soboro Don အဖြစ်လူသိများ Soboro donburi, ဝါရင့်မြေပြင်ကြက်သားတစ်ဦးဂန္ဂျပန်ပန်းကန်ဆန်တစ်အိပ်ရာကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။ အစားအစာအမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်ဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်အဘယ်မှာရှိပန်းကန်၏ဤစတိုင်, ပုံမှန်အားဖြင့်နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, donburi အစားအစာအဖြစ်လူသိများသည်။ မကြာခဏဆိုသလိုဟူသောဝေါဟာရကို donburi Don ဖို့ကိုတိုစေ၏, အပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုခဲ့သည်။
ဂျပန်မှာတော့ဟူသောဝေါဟာရကို soboro, ချက်ပြုတ်မြေပြင်ကြက်သားကိုရည်ညွှန်းသည်မသာ, ဒါပေမယ့်လည်းပရိုတင်းမဆိုအမျိုးအစား (အသား, အမဲသား, ငါး, ဒါမှမဟုတ်ကြက်ဥ) ဒဏ်ငွေသို့မဟုတ်အကျအဆုံးများအပိုင်းပိုင်းသို့ချက်ပြုတ်ကြောင်း။ Soboro အလားတူဘယ်လိုရန်, ပုံမှန်အားဖြင့်ပေါင်းဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်နီးပါးဆန်ရာသီသို့မဟုတ်အပါအအမျိုးအစားအဖြစ်ပြုမူသည်ကို furikake (ဂျပန်အခြောက်ဆန်ရာသီ) တစ်ရာသီအဖြစ်ဆန်ကျော်ဖြန်းဖြစ်ပါတယ်။
donburi soboro မြေပြင်ကြက်သားကိုမကြာခဏမြေပြင်ကြက်သားနှင့်ထုအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥနှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ သို့သော်ကအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥချန်လှပ်, တင်းကြပ်စွာဝါရင့်မြေပြင်ကြက်သားနှင့်အတူ soboro donburi အစေခံရန်အဆန်းတော့မဟုတ်ပါဘူး။ soboro donburi ၏နောက်ထပ်အပြောင်းအလဲထိုကဲ့သို့သောအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံသို့မဟုတ်ချိုမြိန်ပဲအဖြစ်ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။
Soboro Don တစ်ဦးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါ မုန့်ညက် , ဒါပေမယ့်လည်းအဖြစ်လှလှပပအလုပ်လုပ်တယ် Bento ဖွစျပါတယျနေ့လယ်စာ ။
ဂျူဒီ Ung တည်းဖြတ်သည်အပိုဒ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ကြည်းကြက်သားများအတွက်:
- 1/2 ပေါင်မြေပြင်ကြက်သား
- 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 2 ဇွန်းသကြား
- 3 ဇွန်း mirin
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (ပြီးလျှင်)
- ချက်ပြုတ်ဥများအတွက်:
- 4 ကြက်ဥ
- 1 ဇွန်းသကြား
- 1/2 ဇွန်း mirin
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- ကုတ်အင်္ကျီမှ 1 ဇွန်း canola, ဆီဒယ်အိုး (သို့မဟုတ်ရေနံချန်လှပ်နှင့် non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးကိုသုံးပါ)
- အဆိုပါ Donburi တည်ဆောက်ရာမှာများအတွက်:
- 4 ခွက်တိုတောင်းသောစပါးကိုဆန်ပြုတ်
- optional: လိုက်သည်ကိုချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ
- optional အပါအ: ချဉ်အနီဂျင်း (သို့မဟုတ်အခြားဂျပန်ချဉ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- မှတ်ချက်, ဒီစာရွက်ပေါင်းဆန်ချက်ပြုတ်နှင့်အသုံးပြုခြင်းတို့အတွက်မရရှိနိုင်ကြောင်းယူဆတယ်။
- အဆိုပါ soboro (မြေပြင်ကြက်သား) လုပ်ပါ။
- တစ်ဦးအလတ်စားဒယ်အိုးထဲမှာ, အလတ်စားအနိမ့်အပူကျော်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြား, mirin နှင့်ဂျင်းပေါင်းစပ်။
- ငံပြာရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးမှမြေပြင်ကြက်သား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ကြက်သားမျှတည်ထားပါ, ထိုသို့ချက်ပြုတ်ရေးစဉ်က၎င်း၏မှတဆင့်ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မြေပြင်ကြက်သားနှိုးဆော်နှင့် scramble ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကြက်သားအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်သည်ဆိုပါကအစားကြီးမားသောတုံးထက်မြေပြင်ကြက်သားဒဏ်ငွေကိုအပိုင်းပိုင်းကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- Next ကိုကြက်ဥပါစေ။
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်ကောင်းစွာကြက်ဥရိုက်တယ်။
- အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥမှသကြား, mirin နှင့်ဆား Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။
- အလတ်စားအနိမ့်အပူပေါ်တစ်ဦးအလတ်စားဒယ်အိုးအပူ။ သငျသညျ non-ချောင်းကိုဒယ်အိုးအသုံးမပြုနေတယ်ဆိုရင်, ကပ်ကနေကြက်ဥကာကွယ်တားဆီးဖို့ canola ဆီနှင့်ဒယ်အိုးအင်္ကျီကိုသေချာပါစေ။ အဆက်မပြတ်တူနှင့်အတူနှိုးဆော်, ဒယ်အိုးနှင့်အဲန်ဂျီအိုများကြက်ဥမှကြက်ဥအရောအနှောထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်ကြက်ဥမွှေအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥအချောအပိုငျးပိုငျးကိုဖန်တီးရန်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။
- လေးနက်ရှိုင်း donburi (ဖလား) သို့ပေါင်းဆန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
- ကြက်သားနှင့်ကြက်ဥအဘို့နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောကဏ္ဍများအတွက်ကြက်သား soboro ကြက်သားပန်းကန်လုံး၏တဦးတည်းဘက်မှာ soboro နှင့်ခြမ်းတလျှောက်အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥချထားပါ။
- လုပ်နိုင်သော, ထိုထောင့်ဖြတ်အပေါ်လိုက်သည်ကိုကေအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူတတိယအပိုင်းဖန်တီးပါ။