သင်သည်သင်၏ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင် brisket ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory နှစ်ဦးစလုံး, ဆိုဒါတစ်ဦးသမားရိုးကျမဟုတ်သောများအပြင်နဲ့တူပုံပေါ်ပေမည်။ သို့သော်ကိုကာကိုလာဤပွဲလမ်းသဘင်မွှေးနှင့်အရသာလူအစုအဝေး-စိတ်ကိုနူးဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။
ကျနော်တို့ကဒီစာရွက်၏ရိုးရှင်းကိုချစ်, ထိုသို့အားလပ်ရက်တစ်လျှောက်လုံးခံစားနိုင်သည့်စိုစွတ်, ချိုမြိန်အမဲသားကိုထုတ်လုပ်ရန်ကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်။ ဒါဟာ Rosh Hashanah, ပသခါ, Hanukkah သို့မဟုတ်အခြားအမြင့်အားလပ်ရက်များအတွက်စုံလင်သောစာရွက်ပါပဲ။
Kashrut မှတ်ချက်: များအတွက် အစာစားခြင်းမှရှောင်ကြဉ်သောသူသည် Ashkenazic ယုဒလူတို့ kitniyot ပသခါပွဲစဉ်အတွင်း, မုန်ညင်း verboten စဉ်းစားရဲ့အစားအစာများစာရင်းအပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစာရွက်ထဲကထွက်သွားဖို့ဒဏ်ငွေမယ့်ဒါမှမဟုတ်သင် Pesach ထိုသို့အောင်နေပါလျှင်ကြက်သွန်ဖြူကဲ့သို့အခြားသော savory အမွှေးအကြိုင်ကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်မုန်ညင်းကိုကျော်သွားမှကြိုက်တတ်တဲ့ရန်။
သိမှတ်ဖွယ်ဟင်းချက်: သင်ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိုင်ပြီးနောက်အရသာတိုးမြှင့်အတိုင်း, ကအစေခံရန်စီစဉ်မတိုင်မီဒါဟာနေ့ brisket ပြင်ဆင်ထားရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
kosher အခြေအနေ: အသား, ပသခါပွဲ
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 (5 7 မှပေါင်) brisket (ဆေးကြောခြင်းနှင့်ဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ)
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ပွငျဆငျကွ, peeled နှင့်ကုန်တယ်)
- 1/2 ခွက်ကိုရေနံ
- 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို (ခွောကျသှေ့)
- 1/4 ခွက်ကိုပျားရည်
- 1/4 ခွက်ကို Coca-Cola က
- 1/4 ခွက်ကို ketchup
- 1/2 Tsp ။ မုန်ညင်းမှုန့်
- 1/2 Tsp ။ paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ brisket ချထားပါ။ ကုန်တယ်သည်အထိတစ်အစားအစာ processor နှင့်သွေးခုန်နှုန်း၏လုပျငနျးပန်းကန်ထဲသို့ကြက်သွန်, ရေနံ, စပျစ်ရည်, ပျားရည်, ကိုကာကိုလာ, ketchup, မုန်ညင်း, နှင့် paprika ထားပါ။ အဆိုပါ brisket ကျော်သွန်းလောင်း။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်နေ့ချင်းညချင်းရေခဲသေတ္တာထဲမှာစိမ်။
- 325 'F (165, C) မှ Preheat မီးဖို။ အဆိုပါ brisket မုန့်ဖုတ်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 4 နာရီများအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသည်အထိ ဒစ်ဂျစ်တယ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာ အဆိုပါ brisket ၏ဗဟိုသို့ထည့်သွင်းကောင်းမွန်စွာပြုကြဘို့, 190 F ကိုဖတ်တယ်။
- ဘယ်အချိန်မှာအေးမြကျဲပါး စပါးဆန့်ကျင် brisket လှီး ။ ဒါဟာမှန်ကန်စွာ brisket လှီးရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ အမဲသားကိုစပါးဆန့်ကျင်လိုက်သည်ကိုမပေးသည်ဆိုပါကခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။
အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်: အမဲသားကနေယိုနှင့်အတူဟင်းရည်လုပ်ပါ။ လေးလံသောပြီနောက်ဟင်းအတွက် parve မာဂျ 4 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ဖြည်းဖြည်းချင်း (ပသခါပွဲစဉ်အတွင်းအာလူးကစီဓါတ်အစားမုန့်ညက်ကိုသုံးပါ) All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် 4 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါ။ ကွတ်နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်မာဂျသည်အထိနှိုးဆော်ရုံမိုက်မှစတင်သည်။ တဖြည်းဖြည်းယို၏ 2 ခွက်ထဲမှာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါဟင်းရည်အလိုရှိသောကိုက်ညီမှုမှ thickens သည်အထိချက်ပြုတ်နှင့်နှိုးဆော် Continue ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ အဆိုပါလိုက်သည်ကို brisket ကျော်ဟင်းရည်အချို့ကိုလောင်းနှင့်အတူကျန်ရှိသောဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 319 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 10 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 113 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 363 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 13 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 39 ဂရမ် |