ချောကလက်နဲ့ Cream ဆွစ်ဇာလန် Roll ကြော်

ဆယ်စုနှစ်နှင့်ရှင်းရှင်းအရသာကြွယ်ဝသော, တစ်ချောကလက်နှင့် Cream ဆွစ်ဇာလန် Roll ကိုဖော်ပြရန်အသုံးပြုသောစကားအနည်းငယ်ရှိပါတယ်။ တစ်နေ့လည်တွင်လက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်အချိန်မရွေး၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်သငျသညျကိတ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းအရိုးစုကိုဆွစ်ဇာလန် Roll ကိုစားကြလော့။

ဆွစ်ဇာလန် Rolls စတုရန်း, ပါးလွှာများမှာ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် ကိုဖြည့်မဆိုအမျိုးမျိုးဖုံးလွှမ်း s ကို (ယိုနေတဲ့အထူးသဖြင့်အစဉ်အလာဆွစ် Roll ဖြစ်ပါတယ်) ပြီးရင် shaped ကိတ်မုန့် '' log '' ထူဖွဲ့စည်းရန်ရှင်းပြီ။

ယို, ဒါမှမဟုတ်ယိုနှင့်မုန့်တစ်အကြိုက်ဆုံးဖြစ်နိုင်သည်ဒါပေမဲ့တခြားအရသာချောကလက်တစ်ခုသိသာရွေးချယ်မှုအဖြစ်လတ်ဆတ်တဲ့နွေရာသီအသီးအပွဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူရေမြှုပ်ဖို့ကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။

ဆွစ် Roll ပြုလုပ်ခြင်းစေရန်အလွယ်ကူဆုံးကိတ်မုန့်သည်မဟုတ်, မလိုအပျသမြှသောအချိန်, သည်းခံခြင်းနှင့်တစ်ဦးအလင်းလက်ဖြစ်ပါသည်, အခက်ခဲဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ဆွစ် Roll များအတွက်:
• 6 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 2 / 3cup / 150 ဂရမ် caster / ဒဏ်ငွေသကြား
• 8oz./225 ဂရမ်မှောင်မိုက်ချောကလက်, 60% သို့မဟုတ် သာ. ကြီး
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1 ½ခွက် / 355 mL ထက်နှစ်ဆ (လေးလံသော) မုန့်
• လတ်ဆတ်သော Raspberry သို့မဟုတ်စတော်ဘယ်ရီ (optional)
• ½ Tsp ။ vanilla ထုတ်ယူ
• အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ရန်:
• optional: လတ်ဆတ် Raspberry သို့မဟုတ်စတော်ဘယ်ရီသို့မဟုတ်အခြားအပျော့အသီးအပွ
• ဖုန်မှုန့်ဘို့အကိုကိုးအမှုန့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

220 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် / 425 ° F / ဓာတ်ငွေ့ 7 မီးဖို Preheat

• ပေါ့ပေါ့တန်တန်လူးနှင့် 23 x ကို 33/9 က x 13 လက်မအရွယ်ဆွစ်ဇာလန် Roll ဖြူတန်းစီ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်မှေးမှိန်နေသည်ပာုမီးဖိုချောင်စက္ကူသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစအသုံးပြုခြင်း, ပေါ့ပေါ့တန်တန်စက္ကူ၏မျက်နှာပြင်ပွတ်ပေးပါ။
• အဆိုပါရွေးချယ်ခွဲထား ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အဖြူ, ကွဲပြားခြားနားသောဖလားအတွက်တစ်ဦးချင်းစီရှိသည်။ ကြီးမားတဲ့, ကျယ်ဝန်သော, မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွသကြားနဲ့ကြက်ဥအနှစ်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦးအလင်းသည်အထိလျှပ်စစ်လက် whisk တစ်ခုသို့မဟုတ်လက် whisk ဖြစ်စေနှင့်အတူ Whisk, သေးထူအရောအနှောကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

• အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ (overcook မဂရုစိုက်) သို့မဟုတ်အနည်းငယ်သေချာပန်းကန်၏အောက်ဆုံးရေကိုမထိပါဘူးအောင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော, တကျီကျီတစ်ဒယ်အိုးကျော်ဖြစ်စေ 4 tbsp ရေနှင့်အတူချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
• ကြက်ဥနှင့်သကြားရောနှောဖို့ချောကလက် Add နှင့်ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။
• သီးခြား, သန့်ရှင်းပန်းကန်ထဲမှာ, whisk ကြက်ဥလူဖြူ မျှမျှတတခိုင်မာသောသည်အထိသူတို့ဖွဲ့စည်းသင့်တယ် မျှမျှတတကုမ္ပဏီတစ်ခုကထိပ် အဆိုပါ whisk ပန်းကန်လုံးကနေရုပ်သိမ်းသောအခါ။ ယင်းချောကလက်ရေမြှုပ်ကိုရောပြီးမှတဆင့်ကြက်ဥအဖြူတစ်ဇွန်းခေါက်ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောပေးလိုက်တယ်ကြက်ဥလူဖြူ add နှင့်ညင်ညင်သာသာမှတဆင့်ခေါက်။
• အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဖြူထဲသို့ရေမြှုပ်ရောနှောထားပါ, မျက်နှာပြင်ထွက်လွယ်ကူချောမွေ့နှင့်မည်သည့်လေထုထဲကအခေါမပြုစုစောင့်ရှောက်ရေးတာမဖြူဖြည့်ဖို့ spatula နှင့်အတူသိပ်ကိုညင်ညင်သာသာချောမွေ့။ 12 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် touch နဲ့မှမြဲမြံစွာသည်အထိ preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ overcook မပြုပါသို့မဟုတ်ရေမြှုပ်သွေ့ခြောက်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းအပေါ်သံဖြူထားပါနှင့်အအေးထားခဲ့ပါ။

  အဆိုပါဖွင့်လှိမ့်ပုံ ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်

• , အလုပျမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ greaseproof စက္ကူ၏ကြီးမားသောစာရွက် lay စက္ကူပေါ်သို့ဆွစ်ဇာလန်လိပ်ခဲမဖြူကျော်လှန်နဲ့ညင်ညင်သာသာဟာရေမြှုပ်ထွက်သက်သာ။ ကွာပီးလ်ဟာရေမြှုပ်ပေါ်တွင်စက္ကူနှင့်ကိတ်မုန့်မဆိုစုတ်ပြဲအနားတက်သပ်သပ်ရပ်ရပ်။
• ပေါ့ပေါ့တန်တန်အဆိုပါမုန့်နှင်တံပေမယ့်မုန့်ထိထိရောက်ရောက်မက၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်ကိုကိုင်ထားလိမ့်မည်ဟုလုံလောက်စွာ။ ( အသုံးပြု. လျှင်အသီး) နှစ်ခုတိုတောင်းသောနှစ်ဖက်၏တစ်ခုခုအပေါ်တစ်ဦး 2cm / 3/4 "margin ထွက်ခွာကိတ်မုန့်၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ကျော်အညီအမျှ cream ကိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
• သေးငယ်တဲ့ချွန်ထက်သောဓါးကိုသုံးပြီးညာကိတ်မုန့်တဆင့်ဖြတ်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီးရေတိုအနားတစျခုကနေမှာ "2cm / 3/4 သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်ဖြတ်တောက်ခဲ့သည်။ သေသေချာချာမုန့်ဆီသို့ဦးတည်ဤသည်၌ခေါက်, ထို့နောက်အလုပ်မျက်နှာပြင်လိပ်ပေါ်တွင်စက္ကူကိုသုံးပါ ဒါကိုတော့မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ပေါ်လာလျှင်ကွယ်ပျောက်သင့်ထံမှကိတ်မုန့်တစ်ဦး log ကိုဖွဲ့စည်းသည်အထိပါပဲ။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့, ဤဆွစ် Roll ၏ဇာတ်ကောင်များ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ကြသည်။

ကိတ်မုန့်နှင့်တကွ dusted အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ကိုကိုးအမှုန့် , ဒါမှမဟုတ် icing သကြားနဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့အသီးအပွ အလိုရှိသောအဖြစ်နှင့်အရသာနှင့်အတူပျော်မွေ့ , လက်ဖက်ရည်သောက်သောခွက်ကို ချောကလက်ဆွစ်ဇာလန် Roll လည်းချစ်စရာကောင်းတဲ့ခရစ်စမတ်အောင်ဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် Yule Log in ဝင်ရန်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	436
စုစုပေါင်းအဆီ	27 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	175 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	70 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	41 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	9 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )