ဂန္ထဝင်တောင်ပိုင်းလည်မျိုညှစ်ဝက်သားခုတ်ကြော်

Smothered ဝက်သားခုတ်ရိုးရှင်းတဲ့ပေမယ့်စူပါ savory ကြက်သွန်ဟင်းရည်အတွက်ဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုး-ကြော်ဝက်သားခုတ် featuring တစ်တောင်ပိုင်းနှစျသိမျ့ဂန္ဖြစ်ကြသည်။ ဤသည် smothered ဝက်သားခုတ်စာရွက်အရသာဆော့စ်တက် soaks နှင့်ဤကိုချ-အိမ်မှာပန်းကန်ပွဲခံစေသည်ထားတဲ့ဆန်ဖြူ, ကိုကျော်ကြီးလှ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကြီးမားသော 4
• ဝက်သားခုတ် အကြောင်းကို 1 1/2 လက်မအထူ,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်ရာသီ
• ဆားနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့
• မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း အရသာမှ
• 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 1 ကြီးမားသောအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ, ချပ်
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• ထု minced 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
• 1 ဇွန်းမုန့်ညက်ဝိုင်း
• 1 1/2 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1/4 ခွက်ကို buttermilk
• 1/4 ခွက်ကိုရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရာသီဝက်သားခုတ် သည့်ကြက်ရာသီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနှစ်ဖက်စလုံးကပေါ်မှာ။
2. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူ။ ရေနံဘေးထွက်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 5 မိနစ်, ပူအညိုရောင်ကတော့ဝက်သားခုတ်ကောင်းစွာဖြစ်တဲ့အခါ။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးနှင့်အရံကနေဖယ်ရှားပါ။
3. ပိုလျှံရေနံပယ်လောင်းနှင့်အလတ်စားအပူကျော်မီးဖိုပေါ်ပြန်ဒယ်အိုးထားပါ။ ဆားတစ်ဦးကြီးတွေဖြစ်တော့နှင့်အတူ, ထိုထောပတ်များနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။ 10 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီသည်အထိ Saute ကောင်းစွာ-Brown ဖြစ်ကြသည်။ ကြက်သွန်နီကိုအကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် caramelize ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

1. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအတွက်နှိုးဆော်နှင့် 1 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ မုန့်ညက်အတွက်နှိုးဆော်နှင့် 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။
2. အဆိုပါ Add ကြက်သားဟင်းရည် , buttermilk နှင့်ရေ။ အရောအနှောတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှကြွလာသကဲ့သို့, ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကနေမဆို Brown-bits ကိုခြစ်ဖို့သစ်သားဇွန်းကိုသုံးပါ။
3. အနိမ့်ဖို့အပူ Turn နှင့်ကြက်သွန်ဟင်းရည်ညင်ညင်သာသာ 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ ဒါကြောင့်လည်းထူလာပြီခံရဖို့ပုံရသည်ဆိုပါကရေမျိုးစုံထည့်ပါ။
4. အဆိုပါ Add ဝက်သားခုတ် နှင့်မည်သည့်ဖျော်ရည်ပြန်ဟင်းရည်တွေနဲ့ဒယ်အိုးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီသို့။ 10 မှ 15 မိနစ်ကွတ်ဒါမှမဟုတ်ဝက်သားသကဲ့သို့သင်တို့ကြိုက်သလောက်ပြုသည်အထိ; ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် Done ၏လုံခြုံအဆင့်အနည်းဆုံး 145 F ကိုရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်။ ရာသီအဘို့မြည်းစမ်းလိုအပ်ပါကချိန်ညှိပါ။
5. ဆန်ဖြူကျော်ဝက်သားခုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကြက်သွန်ဟင်းရည်တွေနဲ့ပဲရှိတယ်။

အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်

ဆန်ကျော်ကြက်သွန်ဟင်းရည်တွေနဲ့ Smothered ဝက်သားခုတ်နှစ်ဖက်၏လမ်းအများကြီးမလိုအပ်ပါဘူးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသက်သာခြင်းအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ Cornbread နှင့်ပြောင်းဖူး muffins အမြဲဝက်သားတပ်ဆင်ထားကြောင်းဘာမှနှင့်အတူအရသာရှိတဲ့မိတ်ဖက်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ခုသို့မဟုတ်ပျော့အရသာများအတွက်ပွငျသစျသို့မဟုတ် sourdough မုန့်ကိုအစားထိုး။ ကြက်သွန်ဖြူကင်အချို့ crunchy texture ကထပ်ပြောသည်။ အဆိုပါပန်းကန်မှပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ပဲစေ့တွေဟာအစိမ်းရောင်သို့မဟုတ် Lima ပဲမျိုးစုံနဲ့တူနေတဲ့ချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့်သင်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, မျှမျှတတမုန့်ညက်ရှိသည်။ ဝက်သားနည်းပညာပိုင်းအဖြူအသားဖြစ်ပါသည်သော်လည်းကြွယ်ဝသောအညီအမျှရဲရင့်အရသာများအတွက်ကြက်သွန်ဟင်းရည်ခေါ်ဆိုခအတွက်ဝက်သားခုတ် smothered ။ တစ်ဦးကျေနပ်စရာတွဲဖက်မှုအတှကျအ pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်သို့မဟုတ် shiraz ကြိုးစားပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	711
စုစုပေါင်းအဆီ	20 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	43 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	746 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	107 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	22 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )