ရဲရင့်အရသာနဲ့စိတ်လှုပ်ရှားစရာစပိန်ပင်လယ်စာစာရွက်အဘို့အသင့်ဖြစ်ပြီလား? သငျသညျစျေးကွက်မှာလတ်ဆတ် Clam ဝယ်နိုင်လျှင် Murcian Clam အဘို့ဤရိုးရှင်းသောစာရွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသေးစား Clam အဖြူစပျစ်ရည်, ချိုမြိန် paprika, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုဖန်ဆင်းတဲ့အံ့သြဖွယ်ငံပြာရည်ပြင်ဆင်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာကနေအနည်းငယ်ကိုက်ကြရသည်။
Add လတ်ဆတ် crusty မုန့် နှစ်နှင့်ငံပြာရည်ကိုတက်စိမ်ဖို့ဘက်မှာ! Murcian Clam တစ်ခု appetizer တစ်ခုသို့မဟုတ်ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။
စပိန်ဟင်းချက်အတွက် Clam
Murcian-စတိုင်တောင်းဆိုမှုများပြုလုပ်ခြင်းစပိန်အစားအစာမြင်ကွင်းတစ်ခုအတွက် Clam ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ ဤတွင်တောင်းဆိုမှုများထည့်သွင်းကြောင်းအနည်းငယ်ပိုပြီးစပိန်ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်:
- Clam နှင့်အတူဘာသာစကား Asturian ပဲ: ဒါ့အပြင် Fabes con Almejas အဖြစ်လူသိများ, ဒီစာရွက်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဖြူသောစပျစ်ရည်ကိုနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဟင်းရည်နှင့်အတူ (စမျက်နှာများအဖြစ်လူသိများ) ကြီးမားသောအဖြူရောင်ပဲထည့်သွင်း။
- အစိမ်းရောင် Sauce နှင့်အတူမုန်နှင့် Clam: ဤစာလမု con Almejas အဖြစ်လူသိများ, ထိုသို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ရိုးရှင်းတဲ့အစိမ်းရောင်ငံပြာရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ကြသည်ပေါင်း venus သို့မဟုတ်မနီလာ Clam ပါဝင်သည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသာမန်မြောက်ပိုင်းစပိန်နိုင်ငံတွင်တာဝန်ထမ်းဆောင်ဟင်းလျာများ၏ပုံမှန်ကြောင်းတစ်ရိုးရှင်းပြီးကြော့အဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါတယ်။
- Clam a la Marinera: a la Marinera သို့မဟုတ် Clam Almejas a la Pescadora ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ဖြူသောစပျစ်ရည်ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်း Clam ပါရှိပါတယ်။ တစ်ဦးကလတ်ဆတ်တဲ့ baguette မကြာခဏနှစ်များအတွက်ဘက်မှာဖြစ်ပါတယ်။
Clam နှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစပိန်ခေါက်ဆွဲ: ခေါက်ဆွဲ con Almejas y က Pimientos ခုနှစ်, littleneck Clam ဝိုင်ဖြူအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ sauteed ထားပြီးကြောင်းခေါက်ဆွဲနှင့်အတူပစ်လွှတ်လိုက်တယ်နေကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb. littleneck Clam
- 8 အောင်စ။ (125 ml ကို) ဝိုင်ဖြူ
- peeled 1 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 4 မှ 5 tbsp ။ အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
- 1 အလတ်စားအဖြူသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ
- 1 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
- 1 tbsp ။ မံှု့ညက်
- ၏အဖြစ်တော့
- စပိန်ချိုမြိန် paprika (ခန့်။ 1/4 Tsp ။ )
- အရသာအတွက်ဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါတောင်းဆိုမှုများကိုစုံစမ်းရန်နှင့်ထိုလူအပေါင်းတို့သည်တံခါးပိတ်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ စင်ကြယ်သော (ပွတ်တိုက်) ကတောင်းဆိုမှုများလိုအပ်ပါက။ အအေးပြေးရေအောက်မှာဆေး။
- ကြက်သွန်အခွံနှင့်ထုကခုတ်။
- အလတ်စားအပေါ်ကြီးမားဒယ်အိုးနှင့်အပူထဲသို့သံလွင်ဆီလောင်း။ ဒယ်အိုးဖို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Add နှင့်နှစ်ဖက်စလုံးပေါ်မှာsauté။ , ဒယ်အိုးကနေကြက်သွန်ဖြူ Remove မော်တာနေရာနှင့်တပ်များ။
- ဒယ်အိုးထဲမှာအတူတူပင်ရေနံ, sautéကြက်သွန်နီအသုံးပြုခြင်း။ ကြက်သွန်နီပွင့်လင်းကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, အ Clam, မုန့်ညက်, မွှေး paprika ထည့်ပါ။ အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်နှိုးဆော်ထားပါ။ သင်ကြက်သွန်ဖြူများကို ပြင်ဆင်. အနေဖြင့်အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- အဆိုပါအင်္ဂတေနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရေအနည်းငယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Add ပြီးငါးပိသို့နှိပ်စက်။ ဝေ့နှင့်နှိုးဆော်ဖို့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းအလွှာထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် Clam ပွင့်လင်း (လေးငါးမိနစ်) သည်အထိချက်ပြုတ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 446 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 20 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 34 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,120 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 36 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 21 ဂရမ် |