စပ် Cajun စတိုင်ကြက်တောင်ပံ

ဤရွေ့ကားကြက်သားအတောင်ပံဖြစ်သကဲ့သို့အရသာရှိပါတယ်တစ်ခုသို့မဟုတ်နှင့်အတူအစေခံ မုန်ညင်း Mayonnaise ငံပြာရည် သို့မဟုတ် Creole Mayonnaise ရောစပ်။ ဤရွေ့ကား အရသာအတောင်ပံ ဒီစာရွက်ဖို့ပိုဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း Tabasco နှင့် Cayenne ဖြည့်စွက်အားဖြင့်သင်တို့ကိုကြိုက်သလောက်စပ်အဖြစ်ဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါ marinade အတွက်အညိုရောင်သကြားအရပ်ဌာန၌ပျားရည်သို့မဟုတ် agave ရည်သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ပေါင်ကြက်သားအတောင်ပံ
• 2 ဇွန်း Canola (သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ)
• 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 6 ဇွန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (2 သံပုရာ၏အသီးဖျော်ရည်)
• 1 ဇွန်းပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Worcestershire ငံပြာရည်
• 1/3 ခွက်ကို ketchup
• 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ဆန္ဒရှိလျှင်, အပါအပိုကုန်တယ်, ပေါင်း)
• 1 ဇွန်း
• Tabasco ငံပြာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်အရွက်စမုန်ဖြူ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် Cayenne ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ)
• 2 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• အဆိုပါ glaze များအတွက်:
• ကျန်ရှိနေသေးသော marinade
• 2 ဇွန်းပျားရည်သို့မဟုတ် agave ရည်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြက်သားအတောင် Pat ခြောက်သွေ့သောဆေးကြောပါ။ တောင်ပံအကြံပေးချက်များကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်။ ပူးတွဲမှာအတောင်ပံဖြတ်ယူပါ။
2. ကြီးမားတဲ့အတွက် Non-reactive ကွန်တိန်နာ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်သို့မဟုတ်ဖန်ပန်းကန်အဖြစ်, ရေနံ, ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည် Worcestershire ငံပြာရည်, ketchup, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, Tabasco, စမုန်ဖြူ, 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne သို့မဟုတ်ငရုတ်ကောင်းအလွှာပေါင်းစပ်, အညိုရောင်သကြား, နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ ကြက်သားအတောင်ပံများနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာထည့်ပါ။ အိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားသို့မဟုတ် 4 နာရီများအတွက်ကွန်တိန်နာနှင့် Marine ကိုဖုံးလွှမ်း။

1. သတ္တုပါးနဲ့အညီတစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးနဲ့ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးမှာရှိတဲ့အအေးသို့မဟုတ် broiling ထိန်သိမ်းထားပါ။ သငျသညျခကျခဲတဲ့-to-စင်ကြယ်သောရှုပ်ထွေးရှောင်ရှားရန် 2 အိုးနှင့်ထိန်သိမ်းကိုသုံးပါ, ဒါပေမယ့်သတ္တုပါးသူတို့နှင့်အတူတန်းစီရန်သေချာစေပါရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။
2. 375 °မှမီးဖိုအပူ။
3. မီးညှပ်နှင့်အတူကြက်သားအတောင်ပံကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထိန်သိမ်း (s) ကိုပေါ်စီစဉ်ပါ။
4. ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ကျန်ရှိနေသေးသော marinade လောင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, 2 ပျားရည်သို့မဟုတ် agave ရည်ဇွန်းနှင့် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 50 မှ 60 မိနစ်ခန့်ကြက်သားအတောင်ပံမုန့်ဖုတ်, တစ်ဝက်မှတစ်ဆင့်နှင့် reserved marinade တွေနဲ့ရံဖန်ရံခါ basting အကြောင်းကိုလှည့်။
5. တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ထဲမှာစီစဉ်ခြင်းနှင့်ဆန္ဒရှိလျှင်, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူဖြန်း။

အတောင်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 50 ခန့်မှ 60 ကိုအပိုင်းပိုင်းစေသည်။