ဂန္ထဝင်တောင်ပိုင်း-ကြော်ငါးခူကြော်

သူတို့အခြေအနေနှင့်ရာသီဥတုအမျိုးမျိုးအတွက်ရှင်သန်ကြောင့်, ရုပ်သံလိုင်းငါးခူအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌အများဆုံးငါးနှင့်အများဆုံးမွေးမြူရေးမျိုးစိတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အားလုံးလယ်ယာ-ကြီးပြင်းငါးခူ၏ 94% Arkansas ပြည်နယ်, Alabama အဘိဓါန်, Louisiana နဲ့မစ္စစ္စပီ၏တောင်ပိုင်းပြည်နယ်များမှလာကြ၏။ အဆိုပါငါးခူအင်စတီကျု၏အဆိုအရ, စက်မှုလုပ်ငန်းနှင့် ပတ်သက်. လူပေါင်း 10,000 ခန့်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီပြည်နယ်၏စီးပွားရေးကိုပိုပြီးထက် 4 ဘီလျံဒေါ်လာစေတယ်။ တောင်ဘို့ A ကောင်းဆုံးအရာ။

တစ်ဦးကပိန်ငါး

ထိုအခါငါတို့တှငျအဘို့ကောင်းသောအရာကိုငါးခူပြည့်နှက်ဆီထဲမှာပိန်နှင့်အနိမ့်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါးကိုလည်း polyunsaturated အဆီနှင့် Omega-3 fatty acids ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကအပျော့စားနဲ့စွယ်စုံငါး, ငါးခူတစ်ဦးအပျော့စား, အဖြူရောင်မမြဲသောငါးတောင်းဆိုအများဆုံးဟင်းလျာများများတွင်အသုံးပြုများနှင့်တစ်ဦး cornmeal အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူကြော်တဲ့အခါမှာပြီးပြည့်စုံနိုင်ပါသည်။

တောင်ပိုင်း-ကြော်ငါးခူများအတွက်တစ်ဦးကအစဉ်အလာပူးတှဲဖြစ်ပါတယ် မူယစ်ခွေးပေါက်စ , တောင်ထဲမှာအဓိကဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ကြောင်းသေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်-အနံ့ cornmeal ဖက်ထုပ်။ သင်သည်သင်၏ငါးခူသူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတယ်ဆိုရင်, ညွှန်ကြားချက်တစ်ပြိုင်နက်ချက်ပြုတ်ဖို့ပါဝင်သည်လိုက်နာပါ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 ငါးခူတန်း (5 မှ 6 အောင်စအသီးအသီး)
• 1 ခွက် buttermilk
• ကြော်ဘို့ 1 ခွက်ကိုဆီ
• 1 ခွက် cornmeal (ဖြစ်နိုင်ရင်အဝါရောင်)
• 1/2 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစားပွဲပေါ်မှာဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင် paprika
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း Cayenne ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 200 'F (93 C) မှမီးဖို Preheat ။ သတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်ဦးလုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ချထားပြီးနှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာတစ်ဦးထိန်သိမ်းထားပါ။
2. ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်သို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းပန်းကန်ထဲမှာငါးခူစီစဉ်; ငါးအုပ် buttermilk သွန်းလောင်း။
3. နက်, မိုးသည်းထန်စွာ skillet သို့မဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာဒတျချြကိုမီးဖိုတဖို၌ပါသောဆီ၏အကြောင်းကို 1 လက်မလောင်းနှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဒယ်အိုးထားပါ။ (သင်တူညီတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ hushpuppies ကြော်ပါလိမ့်မည်ဆိုပါကဆီတဒတျချြမီးဖိုနဲ့ 1 1/2 လက်မကိုသုံးပါ။ )
4. ဤအတောအတွင်းတစ်ဦးပိုင်ပန်းကန်ပေါ် cornmeal, မုန့်ညက်, ဆား, paprika, Cayenne နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ပေါင်းစပ်။ အဆိုပါ buttermilk ထဲကငါးကို ယူ. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကိုမှမုန့်ညက်အရောအနှောထဲတွင်ငါးတန်းပါသောင်တူးစက်နဲ့တူး။ ပိုလျှံမုန့်ညက်အရောအနှောကိုချွတ်လှုပ်ခါ။

1. သင့်အနေဖြင့်ရေနံနှင့် ပတ်သက်. 350 'F (180, C) ရောက်ရှိသောအခါအကြော်ရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြောင်း, သင်တစ်ဦးသကြားလုံးသာမိုမီတာကိုအသုံးပြုဖို့ပါသို့မဟုတ်ရေနံထဲသို့မုန့်ညက်အရောအနှောများနေတဲ့အဖြစ်တော့ drop နိုင်သည် - ကသှနှင့်ရှိသတဲ့လျှင်ရေနံအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကိုယ့်နေသည်ဟုသူအတွက်ငါးကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်ရေနံအပူချိန်ထိန်းသိမ်းခြင်းအောက်မေ့စေသတည်း။
2. ဒယ်အိုး 2 မှ 3 တန်းပါဂရုတစိုက်စီစဉ်ပါ။ 5 မှ 6 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကွတ်။ ရေနံငါးကိုဖုံးလွှမ်းရန်လုံလောက်သောနက်ရှိုင်းမပါရှိလျှင်ခန့် 3 မိနစ်အကြာတွင်ဂရုတစိုက်တန်းလှည့်။
3. သင်သည်အခြားသုတ်ချက်ပြုတ်နေစဉ် preheated မီးဖိုအတွက်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးနှင့်နေရာများတွင်ထိန်သိမ်းဖို့ငါးဖယ်ရှားပါ။ ငါး၏အားလုံးချက်ပြုတ်နေကြသည်သည်အထိပြန်လုပ်ပါ။
4. အောင်ခဲ့လျှင် မူယစ်ခွေးပေါက်စ , 370 'F (188, C) မှရေနံကိုတက်စေခြင်းနှင့်အတူတူပင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုကြော်။
5. ရိုးရာငါးကြော်အဘို့, hushpuppies အတူငါးခူအစေခံ ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်းငံပြာရည် နှင့် coleslaw ။ ကြော် Pickled လည်းမကြာခဏငါးခူနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။