ကြွယ်ဝတဲ့ချောကလက် truffles ဒီအရသာစာရွက်ထဲမှာက Grand Marnier နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest ၏နည်းနည်းနှင့်အတူ enlivened နေကြသည်။ Ganache နှင့်သင့်လျော်သောလှိမ့ technique ကိုဒီစာရွက်၏အောင်မြင်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များဖြစ်ကြသည်။
တစ်ဦး whimsical ထိတွေ့ဘို့, candied လိမ္မော်ခွံသို့မဟုတ်တစ်နည်းနည်းပူးတွဲ orangette ကော်များအတွက်အရည်ကျိုချောကလက်၏အနည်းငယ်သုံးပြီးချော truffles ၏ထိပ်မှ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2/3 ခွက်ကိုမုန့် (အကြီးစား)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း zest (လတ်ဆတ်သော, လိမ္မော်ရောင်)
- 12 အောင်စချောကလက် (အလွန်သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ် semisweet,)
- 1 ဇွန်းလိမ္မော်ရောင်-အနံ့ liqueur (ဂရန်း Marnier)
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိမ္မော်ရောင်-အနံ့ liqueur (ဂရန်း Marnier)
- 1/3 ခွက်ကိုကိုကိုးစိုင်အခဲ (ပရီမီယံ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဘယ်လိုက Grand Marnier truffles အောင်:
အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ရုံအနာစိမ်းဖို့မိုးသည်းထန်စွာမုန့်နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ချက်ချင်းအပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ganache - - လုံးဝချောမွေ့သောအရောအနှောအထိကုန်တယ်ချောကလက်နဲ့ဂရန်း Marnier Add နှင့်မွှေပေးပါ။
ဒါဟာဘောလုံးသို့လှိမ့်ဖို့လုံလောက်တဲ့ခဲယဉ်းသည်အထိ ganache Chilling ။ ဘောလုံးစ ganache လှိမ့်လျင်မြန်စွာ, အမှိုက်ပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထွက်တိုင်းတာ။ အဆိုပါကိုကိုးအမှုန့်နှင့် Chilling အတွက်ဘောလုံးလှိမ့်ပုံ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 188 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 12 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | အသက် 30 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 15 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 3 ဆ |