၏အရသာကိုပေါင်းစပ် feta ဒိန်ခဲ အလွ - ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူဤကရိုနီရောင်စက်ဝိုင်း (: μακαρονόπιταχωριάτικη, အသံထွက် mah-Kah-Roh-NO-peetah ဟော်-ree-AH-Tee-Kee ဂရိ Makaronopita Horiatiki) စေသည်အရာဖြစ်တယ်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဗားရှင်းသည်အခြားဒိန်ခဲ, ဘေကွန်နှင့်ပင်ကျန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏များအပြင်ပိုမိုပီပီလုပ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အခြေခံပန်းကန်တစ်တိုင်းပြည်အကြိုက်ဆုံးပါပဲ။ အိမ်လုပ် phyllo (filo) နဲ့အကောင်းဆုံးကြောင့်လည်းထုပ်ပိုး phyllo (လမ်းညွန်ပါဝင်သည်) နဲ့လုပ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်၏
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- အဖြူရှာလကာရည်၏ 2-3 ပေါက်
- ပင်လယ်ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- သံလွင်ဆီ 1 1/2 ဇွန်း
- ပူနွေးတဲ့ရေ 1/2 ခွက်ကို (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်)
- tubular ခေါက်ဆွဲ (ziti, ရှည်လျားရိုနီရောင်, Penn) ၏ 2/3 ပေါင် (300g)
- ထောပတ် 2 ဇွန်း
- feta ဒိန်ခဲ၏ 7/8 ပေါင် (400g), အကျအဆုံးများ
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- မြေတပြင်လုံးနို့ 1/2 ခွက်ကို
- ပင်လယ်ဆား 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ (အသေးစိတ်ဒါမှမဟုတ်ဒီထက်နည်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ Phyllo အပေါ်ယံလွှာ Make
- အားလုံးအပေါ်ယံလွှာပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကာချောမွေ့မုန့်စိမ်းကိုဖန်တီးရန်ကောင်းစွာ (15 မှ 20 မိနစ်) အသော့ပွငျ။
- ငြိမ်ဝပ်စွာနေဘက်သို့သတ်မှတ်မည်။
အဆိုပါဖြ Make
- Cook ကအယ်လ်ချိုဇာတ်စင်ရန်လမ်းညွန်လျင်ခေါက်ဆွဲနှင့်ကောင်းစွာစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အိုး၌ထောပတ်အရည်ပျော် (နေဆဲပူဖြစ်သင့်) နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှခေါက်ဆွဲအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အကျအဆုံးများ feta အတွက်နှိုးဆော်။
- နို့, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတူတကွ Whisk, နှင့်အဆာအရောအနှောဖို့ထည့်ပါ။
မှတ်ချက်: tubular ခေါက်ဆွဲအရည်တွေအများကြီးကိုကိုင်ထားလေ့ရှိတယ်။ ဖျန်အခါ, တတ်နိုင်သမျှရေဖယ်ရှားပစ်ရန်ဆမ်း။
ယင်းရိုနီရောင် Pie Make
- နှစ်ကြိမ်ဒယ်အိုးအဖုံးကိုရန်လုံလောက်သောတစ်ဦးချင်းစီကြီးမားသော - တစ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်တွင်နှစ်ခုကြီးမားသောစာရွက်များသို့ phyllo ထွက်လှိမ့်။
- 355 ° F (180 ° C) မှ Preheat မီးဖို။
- သံလွင်ဆီနှင့်ဒယ်အိုးကောင်းစွာတိုက်နှင့်တစ်ဝက်အခြမ်းအထဲကတိုးချဲ့အတူအောက်ခြေကျော် phyllo တစ်စာရွက်အိပ်လေ၏။ သံလွင်ဆီနှင့်အတူ phyllo တိုက်များနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဒုတိယစာရွက်အိပ်လေ၏။ ရေနံနှင့်အတူတိုက်။
- အဆာ Add နှင့်အညီအမျှဖြန့်ဝေ။
- သံလွင်ဆီနှင့် phyllo တဖဲ့သက်တမ်းတိုးရေးတိုက်နှင့်ပိုင်၏ထိပ်ကိုကျော်ထဲမှာခေါက်။ မဆိုအနားမှာရှိတဲ့ Tuck, လိုအပ်လျှင်။
- 35-40 မိနစ် 355 ° F (180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်) မှာမုန့်ဖုတ်, အပေါ်ယံလွှာမှောင်မိုက်ရွှေနှင့်မမြဲသောဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။
- အထွက်နှုန်း: 6-8 တာဝန်ထမ်းဆောင်
ထုပ်ပိုး Phyllo အသုံးပြုနည်း
- ကြီးမားသော phyllo စာရွက်များတစ်ပေါင်ကိုသုံးပါ။
- တိုးချဲ့အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်သံလွင်ဆီနှင့်ဖြီးနှင့်အတူဒယ်အိုးဖြတ်ပြီးထက်ဝက်စာရွက်များအိပ်လေ၏။
- အဆာ Add နှင့် phyllo အတွက်ခေါက်။ ထိပ်အပေါ်မှာမတည်စာရွက်များ Add ကျော်ခေါက်နှင့်မဆိုအနားမှာရှိတဲ့ tuck ။ (galaktoboureko pastry အောင်သောအခါဤ phyllo ကိုအသုံးပြုသည်လမ်းကိုဆင်တူသည် (ဓါတ်ပုံသင်ခန်းစာကြည့်ရှုပါ။ )
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 366 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 12 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 10 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 166 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,121 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |