ဤသည်မှာဒယ်အိုး-ကြော်ငါးစာရွက်အရည်ပျော်-In-သင့်ရဲ့-ပါးစပ်ဖြစ်ပါတယ်အရသာများနှင့်အောင်ဖို့လွယ်ကူ။ ငါး၏တစ်ဦးအမျိုးမျိုးထိုကဲ့သို့သော halibut ငါး, ကော့, tilapia, Basa သို့မဟုတ်အခြားအဖြူ-fleshed ငါးအဖြစ်, ဒီစာရွက်များတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ ငါးလွှာသို့မဟုတ်ကင်ပေါ့ပေါ့တန်တန် 5-8 မိနစ်အနည်းငယ်ဆီနှင့်ပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာ seared ဖြစ်ပါတယ်, ထို့နောက်တကယ်ငါး၏အရသာဖြည့်နှင့်၎င်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနူးညံ့ကြင်နာမှုမှတစ်ဆင့်ထွန်းလင်းပေးနိုင်ပါတယ်တဲ့ရိုးရှင်းတဲ့မချက်ပြုတ်သံပုရာ-ပျိုးပင်ထိုင်းငံပြာရည်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး ။ ဆန်နှင့်အတူအံ့သြစရာ, ဒါပေမယ့်အာလူးနဲ့အညီအမျှကောင်းသော, ဒီလွယ်ကူသောငါးစာရွက်တို့သည်ကြီးစွာသောမုန့်ညက်ကိုထိုရက်သတ္တပတ်၏မည်သည့်ညဥ့်တက်ကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရိုးရှင်းပါသည်။ ပျော်မွေ့!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- (ထိုကဲ့သို့သော halibut ငါး, ကော့, tilapia, ဒါမှမဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးကဲ့သို့ဖြူ-fleshed သို့မဟုတ်တန်းပါ,) 2-3 ငါးအသားကင်
- ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့
- ကြော်ဘို့ 2 ဇွန်းရေနံ
- သံပုရာ-Herb Sauce for:
- 1/3 ခွက်ကိုအုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ)
- (အသီးဖျော်ရည်အဘို့အညှစ်) 1 သံပုရာ
- 2 + 1/2 ဇွန်း (အများဆုံးစူပါမားကက်၏အာရှအပိုင်းအတွက်ရရှိနိုင်ပါ) ငါးငံပြာရည်
- 2-3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1/3 ခွက်ကိုနံနံ (လတ်ဆတ်သောအရွက်များနှင့်အဓိကအား, ကုန်တယ်)
- 2 နွေဦးအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 ငရုတ်သီး, (အနီရောင် minced (သို့မဟုတ် 3/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- Cayenne ငရုတ်ကောင်း , ဒါမှမဟုတ်ပျော့ငါးနီခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း minced 2-3 ဇွန်း) ကိုအစားထိုး
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 2 ဇွန်းအုန်းသီးနို့ (သို့မဟုတ်အုန်းသီးမုန့်)
- အပါအ: ပင်စိမ်းရွက် (ချိုမြိန်လတ်ဆတ်တဲ့)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပြီနောက်ဟင်းအားလုံးကိုသံပုရာ-ပျိုးပင်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူထားပါ။ အတူတူနှိုးဆော်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ငါးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့ဆေး။ ထို့နောက်မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူ, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါး Pat တစ်စက္ကူသုတ်ပဝါသို့မဟုတ်သန့်ရှင်းတဲ့လက်ဖက်ရည်သုတ်ပဝါကိုသုံးနိုင်သည်။ (ဤအကောင်းတစ်ဦး Sears ရတဲ့ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ )
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူ။ ဒယ်အိုးပူဖြစ်တဲ့အခါ, ပတ်လည်ရှိရေနံနှင့်လောကဓာတ်ပေါင်းထည့်ပါ။ အလတ်စားမှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဒယ်အိုးနှင့်ရာသီအတွက်ငါးချထားပါ။
- သငျသညျဒယ်အိုးထဲမှာနေရာချကြပါပြီသို့မဟုတ်ဇာတိပကတိကိုဆုတ်ဖဲ့မည်တစ်ချိန်ကငါးမရွှေ့ပါနဲ့။ အဖုံးဖုံးနှင့်ငါးလှည့်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 2 မိနစ်အဘို့ဘေးလွတ်သောကြော်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဒယ်အိုးဆေးလိပ်သောက်လျှင်, အလတ်စား-အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- ငါးကွေ့ရန်, ဒါပေမယ့်နောက်တဖန်, ပတ်ပတ်လည်ကမရွှေ့ပါဘူး - ဒါကြောင့်အဖုံးအပေါ်နှင့်အတူအခြား 2 မိနစ်အဘို့ဘေးလွတ်သောကြော်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ရာသီဒုတိယဘေးထွက်။
- ညင်ညင်သာသာနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဆိတ်ကွယ်ရာဆွဲသည့်အခါအတွင်းလူ့ဇာတိဒီလိုပါပဲအခါငါးချက်ပြုတ်နေသည်။ တဦးတည်းလက်မအထူအကြမ်းဖျင်း 5-6 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်။ (ဒီနေရာမှာဖော်ပြထားတဲ့အဆိုပါ halibut ငါးအသားကင် 8 မိနစ်ကိုယူ)
- 2 မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်နွေးသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်သံပုရာ-ပျိုးပင်ငံပြာရည်ချထားပါ။ (ထိုငံပြာရည်မပြုတ်မချက်ပါနဲ့ဒါမှမဟုတ်သူ့ရဲ့လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနဲ့အာဟာရဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။ )
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ငံပြာရည်အရသာ-စမ်းသပ်ရန်။ ဒီဆော့စ်ချဉ်ဘက်ဆီသို့လေ့သတိပြုပါ; သို့သော်သင်တို့အဘို့လည်းအချဉ်င်လျှင်အနည်းငယ်ပိုသကြားနှင့်အတူကဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အခမဲ့ခံစားရသည်။ ဒါကြောင့်လည်းစပ်ရဲ့ဆိုပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးအုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. add ငါးငံပြာရည် ။ အရမ်းငန်နေလျှင်, သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။
- အစေခံရန်, တစ်ဦးချင်းစီပြားပေါ်ငါးတန်းပါသို့မဟုတ်အသားကင်ထားပါ။ ကျော်ငံပြာရည်ဇွန်းနှင့်ဘက်မှာမဆိုအပိုဝတ်ပြုကြလော့။ အတူဖြန်း ချိုမြိန်ပင်စိမ်း ရွက်။ ဒါကငါးဆန်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်ပေမယ့်အာလူးနဲ့လည်းအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ပျော်မွေ့!
optional အမှုဆောင်အကြံပြုချက်: ထိုင်းမှာတော့ငါးဒီလိုမျိုးအောက်ပါရိုးရှင်း condiments နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်မည်ဖြစ်သည်: 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (minced) နဲ့ရောစပ် 3-4 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 645 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 18 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,415 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 107 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |