ဂျူး buckwheat-မှို (အဘို့ဤစာရွက် kasha ) knishes တစ်မမြဲသောအချဉ်မုန့် pastry နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ မုန့်စိမ်းကအလုပ်များတဲ့မနေပါနဲ့ဒါမှမဟုတ် crackers တူသောမြည်းစမ်းမည်! အခြောက်လှန်းပိုလန် borowiki မှိုကြိုးစားပါပေမယ့်အီတလီ porcini ပြုလိမ့်မည်။ လတ်ဆတ်သောမှိုများခလုတ်ကိုသို့မဟုတ်ကလေး Bella နိုင်ပါတယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, အချဉ်မုန့်နှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့တစ် dollop နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ Knishes တစ်ဦးရေစာ, appetizer, အဓိကသင်တန်းသို့မဟုတ်ခြမ်းပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။
ဤနေရာတွင် knishes အကြောင်းပိုမိုဖတ်ပါ။ ဒီစေရန်, kosher စောင့်ရှောက်သောသူတို့အဘို့ parve အတွက်အခြောက်မှိုစိမ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါ Sour Cream မုန့်အဘို့:
- 2 1/4 ခွက် pastry မုန့်ညက်သို့မဟုတ် 2 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့) 4 1/2 အောင်စ + 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
- 3 အောင်စအချဉ်မုန့်
- အဆိုပါ Buckwheat-မှို (Kasha) ဖြများအတွက်:
- 3 ဇွန်းထောပတ်
- 2 ကြီးမားသောကြက်သွန်နီ (ထုကုန်တယ်)
- 7 အောင်စခလုတ်ကိုသို့မဟုတ်ကလေး Bella မှို (diced)
- (2 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာအတွက်ချက်ပြုတ်) 1 ခွက်ကို buckwheat
- (1 ခွက်ပူအမဲသားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာထဲမှာစိမ်) 3/4 အောင်စအခြောက်မှို
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- (1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့်ရိုက်နှက်) 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အဆိုပါ pastry စေရန်:
- မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ဆား, သကြားကိုအတူတကွရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
- အရောအနှောဒဏ်ငွေအစအနဆင်တူသည်အထိထောပတ်အတွက်ဖြတ်ယူပါ။
- အချဉ်မုန့် Add နှင့်လျင်မြန်စွာတတ်နိုင်သမျှနည်းနည်းမုန့်စိမ်းကိုကိုင်တွယ်ဖို့ကြိုးစားနေတစ်မုန့်စိမ်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
- လိုအပ်မယ်ဆိုရင်အချိန် 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေထည့်ပါ။
- 2 နာရီများအတွက်ပလပ်စတစ်နှင့် Chilling အတွက်ခြုံ။
အဆိုပါအဆာစေရန်:
- ပျော့ပျောင်းနှင့်အညိုရောင်သည်အထိကြီးမား skillet နှင့် saute ကြက်သွန်နီနှင့်လတ်ဆတ်သောမှိုများအတွက်အပူထောပတ်။
- ချက်ပြုတ် buckwheat Add နှင့်အနည်းငယ်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။
- အရည်နှင့်ခုတ်စိမ်ထဲကနေအခြောက်မှိုဖယ်ရှားပါ။
- အဆိုပါစိုကွန်တိန်နာ၏အောက်ဆုံးမှအခြေချနေထိုင်ခဲ့သည်ဟုဆို grit ပယ်လောင်းဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်း, အရည်စိမ်နှင့်အတူ skillet မှထည့်ပါ။
- အလတ်စားမြင့်အရည်သည်အထိကျော် Cook ကစုပ်ယူထားပြီးဖြစ်ပါသည်။
- လုံးဝအအေးကြပါစို့။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။
စုဝေးရန်:
- 400 ဒီဂရီအပူမီးဖို။
- 1/8-လက်မအထူတစ်ပေါ့ပေါ့ floured မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် pastry ထွက်လှိမ့်ပုံ။ 6x3 လက်မစတုဂံသို့ဖြတ်ယူပါ။
- တဦးတည်းအဆုံးအပေါ်ဖြည့်ဆည်း၏ကြီးမားသော dollop ချထားပါ။
- brush ကိုရေနှင့်ရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်အတူအနား။
- အခြားအစွန်းတွေ့ဆုံရန်တဦးတည်းအစွန်းကျော်ခေါက်နှင့်အတူတကွ pinch မရှိပိတ်မိလေထုလည်းမရှိသေချာအောင်။
- ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူတိုက်နှင့်တစ်ဦးခေပျြမြား-စီတန်းဒယ်အိုးပေါ်မှာ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
- ပူပြင်းတဲ့အစာကိုစားသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 236 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 14 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 36 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 273 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 27 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |