သုပ်အမြဲနွေရာသီအချိန်ကာလအတွင်းကိုစားဖို့အကောင်းဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်တယ်။ တကယ်တော့သုပ်အချိန်မရွေးယခုနှစ်စားရန်သည်ကြီးသော်လည်းငါ့အကြိုက်ဆုံးနွေရာသီဟင်းလျာများထဲကတစ်ခု (五味醬) ထိုင်ဝမ်ငါးအရသာဆော့စ်နှင့်အတူဤပြည်ကြီးငါးသုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မခင်ပွန်းသာယခုကယ့်ကိုမိမိအနှစ်လယ်ပိုင်းသုံးဆယ်အတွင်းသုပ်ဖို့နွေးနေသည်ပေမယ့်ငါကတခြားနေ့နှင့်လူတိုင်းကဒီကို လုပ်. , ငါ့သမီးပါဝင်သည်, ကချစ်တော်မူ၏။
ထိုင်ဝမ်ငါးအရသာဆော့စ်ထိုင်ဝမ်ပင်လယ်စာများအတွက်ရေပန်းစားနှစ်ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုင်ဝမ်ကလူကုန်ကြမ်းခရစ်ယာန်, ချက်ပြုတ်ပုစွန်, ချက်ပြုတ်ပြည်ကြီးငါး, ရေဘဝဲနှင့် mussels နှင့်အတူဤငံပြာရည်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျထိုင်ဝမ်သည်ပင်လယ်စာစားသောက်ဆိုင်၌ဤငံပြာရည်ကိုမြင်ရပါလိမ့်မယ်။
ဒါကငါးအရသာဆော့စ်နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. ထွေးပွေ့ငါးခုကွဲပြားခြားနားသောအရသာအကြံပြုသကဲ့သို့, အချဉ်, ချိုမြိန်, ခါးသော, စပ်ခြင်းနှင့်အနံ့။ ငါကလူတစ်ဦးသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားထက်မယ့်တစ်ဦးနှစ်ငံပြာရည်အတိုင်းဤငံပြာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်မျှော်လင့်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ငါကဒီစာရွက်အချို့သံလွင်ဆီကဆက်ပြောသည်။ သင်သည်သင်၏ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုနှုန်းအဖြစ်ရာသီ၏ပမာဏကိုချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။ ငါကဒီမှာဗြိတိန်အတွက်စူပါမားကက်ကနေရတယ်မီးဖိုချောင်ဒီတော့တစ်ခါတစ်ရံငါသည်ဤငံပြာရည်ချိုအောင်အနည်းငယ်ပိုသကြားထပ်ထည့်ပါလိမ့်မယ်အတော်လေးအချဉ်ဖြစ်ပါတယ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သင်ဆန္ဒရှိသကဲ့သို့သင်တို့ဆန်ရှာလကာရည်, ရှယ်ရီရှာလကာရည်သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်နှင့်အတူရှာလကာရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
သင်ကပြည်ကြီးငါး Cross-ဖြတ်တောက်အကြောင်းကိုသေချာမသိကြဒါမှမဟုတ်သင်ကရိုးရိုးလွန်းလုပ်ရတဲ့င်သို့မဟုတ်ရှည်လျားလွန်းယူလိမ့်မည်ထင်လျှင်, ကွင်းထဲသို့ပြည်ကြီးငါးဖြတ်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးကအန်စာတုံး။ မဆိုနည်းလမ်းပြည့်စုံဒဏ်ငွေဖြစ်ပါသည်။ ဟင်းချက်ပျော်စရာနှင့်အခမဲ့ဖြစ်သည်နှင့်အသင်တစ်ဦးစာရွက်အားဖြင့်ကာရံထားခြင်းခံရသည်ခြင်းကိုဘယ်တော့မှသင့်ပါတယ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်သင့်သည်။ ငါဒဏ်ငွေထမင်းစားခန်းစားဖိုမှူးအဖြစ်အလုပ်လုပ်ခဲ့သည့်အခါကျွန်တော်ချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်ချည်နှောင်လျက်နှင့်ကြောင်းကိုချက်ပြုတ်မြင်ကွင်းများအတွက်ဒဏ်ငွေခဲ့သော်လည်းငါ့ပုဂ္ဂိုလ်ရေးချက်ပြုတ်တှငျငါအများကြီးကြံဖန်ကြိုက်ခဲ့ကြသည်။ ဒါကလမ်းမယ့်အစားသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့တာကနေအခြားတစ်ယောက်ယောက်ရဲ့ preference ကိုမစား။
သငျသညျပြုတ်သို့မဟုတ် blanched ပြည်ကြီးငါးမကြိုက်ဘူးလျှင်လည်း, ထို့နောက်သင်ပြည်ကြီးငါး chargrill ဖို့ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။
ငါသည်ငါ့အိမ်ကတိုင်းပြည်ထိုင်ဝမ်ကနေဒီ, ရိုးရှင်းသောမြန်ဆန်အရသာသုပ်ပန်းကန်ကဲ့သို့သင်တို့မျှော်လင့်ပါတယ်။
သငျသညျဤကဲ့သို့သောစာရွက်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်ငါ၏အစာအုပ် "မူလစာမျက်နှာ-Style ကိုထိုင်ဝမ်ဟင်းချက်" ၏တစ်ဦးကြည့်ကျေးဇူးပြုပြီး
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- အဆိုပါသုပ်များအတွက်:
- 370g / 13 1/8 အောင်စပြည်ကြီးငါးပြွန် (သန့်စင်ဆေးကြောခြင်းနှင့် Cross-ဖြတ်)
- (သေးငယ်တဲ့ florets သို့ဖြတ်) 140g (5 အောင်စ) ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
- (ဝက်အတွင်းဖြတ်) 6 ကလေးပြောင်းဖူး
- (ဝက်အတွင်းဖြတ်) 6 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
- အဆိုပါငါး-အရသာ Sauce for:
- 2 ဇွန်း ketchup
- 1 ဇွန်း demerara သကြား
- 1 ဇွန်းအလင်း
- ပဲငံပြာရည်
- 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနက်ရောင်ရှာလကာရည်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်း (ထုကုန်တယ်)
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်းနံနံ (ထုကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
လုပျထုံးလုပျနညျး:
- သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာငါးအရသာငံပြာရည်အဘို့အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်အနည်းဆုံး 30 မိနစ်လွှဲထားခဲ့ပါ။
- ပြီနောက်ဟင်းအချို့ရေပြုတ်ကတင်ဒါဖွင့်သည်အထိပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း Blanche ။ ရေကိုကနေထွက်ကို ယူ. ရေအေးအောက်မှာချက်ချင်းဆင်းအအေး။ ထိုအခါရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကဘေးဖယ်ချန်ထားပါ။
- blanched ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် Blanche ထံမှတူညီသောလမ်းအတွက်ကလေးပြောင်းဖူးရေကိုထားပါ။ ရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ထို့နောက်ချက်ချင်းရေအေးအောက်မှာဆင်း Cool ။ ကဘေးဖယ်ချန်ထားပါ။
- ထို့နောက်ရေအေးအောက်မှာချက်ချင်းဆင်းအအေးအသက် 30 စက္ကန့် Blanche ပြည်ကြီးငါးဖို့ခြေလှမ်း 3 ရေကိုသုံးပါ။ ထိုအခါရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ကဘေးဖယ်ထားခဲ့။
- တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်ပေါ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကလေးပြောင်းဖူး, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပြည်ကြီးငါးထားပါနှင့်သင်ထိပ်ပေါ်မှာငံပြာရည် drizzle နိုင်ပါတယ်သို့မဟုတ်သင်ရုံဘက်မှာငံပြာရည်အစေခံနိုင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်လူငံပြာရည်နှစ်အဖြစ်ငံပြာရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 636 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 16 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 8 ဆ |
| လက်စထရော | 289 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 531 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 103 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 14 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 36 ဂရမ် |