Mung ပဲပင်ပေါက်နှင့်အတူလီးကြက်သား

ငါသည်တပေါင်းအစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နဲ့သကြားအတွက်ဒယ်အိုး-ကြော်ခဲ့ကြကြောင်းထူလတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲ (2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအလင်းပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်ခေါက်ဆွဲအသီးအသီး 1/2 ပေါင်များအတွက် 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား) နှင့်အတူဤအမှုဆောငျဖို့ကြိုက်တယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ပဲပင်ပေါက် Mung 1 1/2 ခွက်
• 1 ပေါင်ကြက်သားရင်သားသို့မဟုတ်ပေါင်, skinless, boneless
• ကြက်သား Marinade:
• ငံပြာရည်ကမာ 2 ဇွန်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ငံပြာရည်:
• 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း hoisin ငံပြာရည်
• 1 ဇွန်းမှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 2 ဇွန်းရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
• 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေထဲသို့ရောနှော 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• သည်အခြား:
• 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (နွေဦးကြက်သွန်နီ, scallions)
• 1/2 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူငရုတ်ကောင်းအလွှာ (ကလျော့နည်းစပ်ဗားရှင်း 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်သို့မဟုတ်မြေပဲ, ဆီ) 3 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

(- 30 စက္ကန့် 15) 1. အတိုချုပ်ဆူရေထဲမှာ Mung ပဲပင်ပေါက် Blanche ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

2. (ကကြက်သားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအေးစက်နေတဲ့လျှင်ဒီလိုလုပ်ဖို့အလွယ်ဆုံးင်) 1/2 အကြားနဲ့ 1 လက်မဖြစ်ကြောင်း Cube သို့ကြက်သားဖြတ်ယူပါ။ အဆိုပါ Add marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများ ။ 15 မိနစ်များအတွက်ကြက်သားစိမ်။

3. ကြက်သား marinating ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ငံပြာရည်နှင့်ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်လော့။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်များတွင်ပေါင်းစပ် အဆိုပါ hoisin ငံပြာရည် , မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် , အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, သကြား, ရေသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်။

ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 4 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေနှင့်အတူ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

5. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဆေးနဲ့ 1 လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့ထောင့်ဖြတ်အပေါ်ခုတ်။ အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူခုတ်။

6. အလတ်စားမြင့်မြင့်သောအပူမှအပေါ်တစ်ဦး wok အပူ။ ဒါကြောင့်အင်္ကျီနှစ်ဖက်စလုံးဒါမှဘွေအပူ 2 ဇွန်းဆီ, ။

7. ဆီကိုပူသောအခါ, ကြက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ကအရောင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 80 ရာခိုင်နှုန်းချက်ပြုတ်နေသည်ပြောင်းလဲအထိပါပဲ။ ကြက်သားဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ wok ထွက် clean ။

အဆိုပါ wok အတွက် 8. အပူ 1 ဇွန်းရေနံ။ ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီအစိမ်းနှင့်ပူငရုတ်ကောင်းအလွှာထည့်ပါ။ 15 စက္ကန့်-ကြော်နှိုးဆော်, ထို့နောက်ပြန်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်ခေတ္တမျှ, ထို့နောက်နှစ်ဖက်စလုံးမှတွန်းအားပေး။ အလယ်ရှိငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ cornstarch / ရေအရောအနှောတစ်ဦးအမြန်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Give နှင့်ငံပြာရည်ထည့်သွင်း, နှိုးဆော်။ ငံပြာရည် thickened သည်အထိနှိုးဆော် Continue ။

9. , ကုန်တယ်ကြက်သွန် Add အနည်းငယ်ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ နှိုးဆော် သည့်ပဲပင်ပေါက်အတွက် နောက်ထပ်မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်နှင့်ပူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	418
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	5 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	14 ဂရမ်
လက်စထရော	95 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	694 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	12 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	33 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )