ဆား Cod ပြင်ဆင်ပါမှစပိန်ရဲ့အကြိုက်ဆုံးနည်းလမ်းများ
Bacalao ကော့ငါးများအတွက်စပိန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆားကော့ အအေးကထိန်းသိမ်းထားရန်ဆားငါးရန်လိုအပ်ကြောင်းဖယ်ရှားပစ်ထားပြီးသော်လည်းစပိန်အစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ပါတယ်။ ဆားကော့အလယ်ပိုင်းနှင့်မြောက်ပိုင်းစပိန်အတွက်အထူးသဖြင့်လူကြိုက်များသည်နှင့်မကြာခဏဥပုသ်အထူးသဖြင့်နေစဉ်အတွင်း, စပိနျနေအိမ်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်ခရစ္စမတ်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ပေါင်းထောင်ပေါင်းများစွာ၏အဘို့, ငါးဖမ်းမိခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းထားဆားနှင့်အတူ, ဒါကြောင့်နောက်ပိုင်းရက်စွဲမှာကိုလောင်နိုင်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ရောမငါးအပြောင်းအလဲနဲ့အဆောက်အဦ၏အပျက်အယွင်းနေဆဲမြေထဲပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းတစ်လျှောက်ရှိကျေးရွာများတွင်တွေ့မြင်နိုင်ပါသည်။
ကော့ဥရောပတိုက်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးငါးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးသောဒေသများထံမှချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်ကော့ဟင်းလျာများ, အထူးသဖြင့်ဘစျက်နိုင်ငံ၏ကျယ်ပြန့်အမျိုးမျိုးနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ ငန်ခြောက်သွေ့ကော့ချက်ပြုတ်မတိုင်မီ 24 36 နာရီရေထဲမှာစိမ်ထားရပါမည်, ရေနှစ်ခုမှသုံးကွိမျလဲရမည်ဖြစ်သည်။ ဆားထွက် leaching ပြီးနောက်ကော့နညျးလမျးမြားစှာ-ကြော်, ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်အမည်ကိုမှငံပြာရည်အတွက်တအုံနွေးနွေးအတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အောက်တွင်ထိပ် bacalao Tapas ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။
02 ၏ 01
Bolas က de Bacalao Frito (Fried Cod Fish ငါး Ball ကို Tapas)
ခရစ်စတီးနား Pedrazzini / Getty Images flaked ဆားကော့ကနေဖန်ဆင်းတော်ဤသူငဘောလုံးအလင်းနှင့် fluffy ဖြစ်ကြပြီးစပိန်ကမ်းရိုးတန်းပေါ်မှာလူကြိုက်များ Tapas ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် alioli ငံပြာရည် (ကြက်သွန်ဖြူ Mayonnaise) နှင့် / သို့မဟုတ် စပိန် sofrito (ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်) ထူးခြားတဲ့နှင့်အရသာရှိတဲ့ appetizer သည်။
02 ၏ 02
Pimientos Rellenos က de Bacalao (Piquillo ငရုတ်ကောင်း stuffing နှင့်အတူကော့ဒ်)2.0 ဖြင့် Boca Dorada Flickr ကို / CC ကို / မြောက်ပိုင်းစပိန်တစ်ဦးထံမှထူးချွန် Tapas, ဒီကျပ်ငရုတ်ကောင်းပန်းကန်ကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အရသာရှိတဲ့လှော် piquillo ငရုတ်ကောင်း ပထမဦးဆုံးဆားကော့, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်, ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှောတွေနဲ့ကျပ်လျက်ရှိသည်။ ထို့နောက်သူတို့ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်၌နှစ်ပြီးသောနှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်နေကြသည်။ နောက်ဆုံးတော့သူတို့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ချိုးနေကြသည်။ ဒါဟာဒီ Tapas ပြင်ဆင်ထားရန်ကြာသောနာရီတန်ဖိုးရှိပါ!