စပိန်ရွှေဖရုံသီးအချိုပွဲကြော် - Arnadi က de Calabaza

Arnadi က de calabaza လည်း Carabassa စန်တာရဲ့ဒေသကနေဖြစ်ပါတယ်ဟုခေါ်တွင် ဗလင်စီယာ , စပိန်။ ဒါဟာပုံမှန်အား, La Costera နှင့် ပတ်သက်. 35 ကီလိုမီတာတောင်ဘက်ဗလင်စီယာ၏မြို့တော်၏, La Ribera Alta ကိုခေါ်နှစ်ခုသေးငယ်တဲ့ဒေသများရှိသည်သန့်ရှင်းသောကြာသာပတေးနေ့တွင်စားသည်။ Arnadi အစဉ်အလာရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် squash ၏အခြားအမျိုးအစားသန့်ရှင်းရေးများနှင့်ဆူကပြင်ဆင်သွားမည်ဖြစ်ကြောင်း, သို့သော်စည်သွတ် ရွှေဖရုံသီး ပြင်ဆင်မှုတက်အမြန်နှုန်းသောစူပါမားကက်ထဲမှာယခုအလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါသည်။

အားလုံးရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကဲ့သို့ပင်တိုင်းထမင်းချက်သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးရှိပါတယ်။ အခြားသူများကိုရွှေဖရုံသီးနှင့်ချိုမြိန်အာလူးပေါင်းစပ်အသုံးပြုနိုင်သည်နေချိန်မှာတချို့ကသာရွှေဖရုံသီးနှင့်အတူ Arnadi က de calabaza ပြင်ဆင်လော့။ ဒီဗားရှင်းစည်သွတ် yams နှင့်ရွှေဖရုံသီးနှစ်ဦးစလုံးကိုအသုံးပြုသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 lb. 13 အောင်စ။ ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော (သို့မဟုတ် 2 ပေါင်လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် butternut squash)
• 1 lb. 13 အောင်စ။ စည်သွတ် yams
• 1/4 ခွက်ကို granules သကြား
• 1 1/4 ခွက်ကိုမြေပြင်ပျားရည်
• 2 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
• 2 အကြီးစားကြက်ဥ
• 1 သံပုရာ၏ပြီးလျှင် zest
• 1 Tsp ။ သစ်ကြမ်းပိုး
• အဆိုပါ Decoration များအတွက်:
• 2-3 tbsp ။ ဟင်းရွက်ဆီ
• optional: 1/4 Tsp ။ မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 80 Blanche တပြင်လုံးကိုပျားရည်
• optional: 1/4 ခွက်ကိုထင်းရှူးအခွံမာသီး
• အပါအ: granules သို့မဟုတ်အမှုန့်သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်: ပွင့်လင်းဖရုံသီး Cut အပေါင်းတို့နှင့် stringy အမျှင်ချွတ်ခြစ်။ မျိုးစပါးဖယ်ရှားပါ။ တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. ခွံဖြတ်လေ၏။ သေးငယ်သည်အပိုင်းပိုင်း (2 လက်မအရွယ်တုံး 1 လက်မအရွယ်) သို့ရွှေဖရုံသီးဖြတ်ယူပါ။ ကြီးမားသောအိုး၌ထား 1-2 ခွက်ကိုရေထည့်ပါ။ တင်းကျပ်စွာဖုံးအုပ်ထားပါနှင့် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ, ဒါမှမဟုတ်ဇာတိပကတိအားအပျော့ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ တစ်အာလူး masher နှင့်အတူယိုစီးမှု, အခွံနှင့် mash ။
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြက်ဥရိုက်တယ်။ စည်သွတ် yams ထံမှရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ mash တစ်အာလူး masher နှင့်အတူ yams နှင့်ကြီးမားသောငံပြာရည်ဒယ်အိုးထဲမှာရာအရပျ။ ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော, ကြက်ဥ, ရေနံနှင့်မြေပြင်ပျားရည်ထည့်ပါ။ 5-10 မိနစ်ကြာအဆက်မပြတ်မွှေ, အလတ်စားအနိမ့်အပူနှင့်ထမင်းချက်ကိုဖွင့်မည်။ သံပုရာ zest နှင့်သစ်ကြံပိုး Add နှင့် 5 ပိုပြီးမိနစ်ချက်ပြုတ်။ နှိုးဆော်ရန်သေချာစေပါ, ဒါကြောင့်ရွှေဖရုံသီးအရောအနှောကိုမီးရှို့မထားဘူး။

1. လတ်ဆတ်တဲ့ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် squash သုံးပြီး အကယ်. : ကွတ်အရည်အငွေ့ပြန်ထားပါတယ်, ဒါကြောင့်အဆာ soupy မဟုတ်ပါဘူးအထိပါပဲ။
2. တစ်ဦးအမိုးခုံးပုံသဏ္ဌာန်ဖွဲ့စည်းတဲ့ကိတ်မုန့်အိုးသို့မဟုတ်အရောအနှောတွေနဲ့ရေတိမ်ပိုင်းဖန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ 360F ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။
3. အလှဆင်များအတွက်ပျားရည်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးနှင့်အပူကြော်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာအောက်ဆုံး၌ပါသောဆီထားပါ။ ကြော်ဆီကိုအတွက်ပျားရည် (နှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း optionally) ရွှေနှင့်ဖယ်ရှားအထိပါပဲ။ စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကြော်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
4. အဆိုပါပျားရည်ကြော်ရန်အသုံးပြုသည့်ရေနံနှင့်အတူရွှေဖရုံသီးအရောအနှောတိုက်။ လိုင်းများဖွဲ့စည်းဖရုံသီးထဲသို့ပျားရည်ထက်ဝက်လမ်းအားမရအားဖြင့်အမိုးခုံးကိုအလှဆင်, (ဓါတ်ပုံကိုကြည့်ပါ) ကိုချအဆုံးသတ်ထောက်ပြသည်။ သုံးပြီးလျှင်ထို့နောက်ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့်အကြားအတွက်ဖြည့်ပါ။
5. 20 မိနစ်စင်တာထိန်သိမ်းအတွက်အမှုန့်သို့မဟုတ် granules သကြားနဲ့မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူမြေမှုန့်, ဒါမှမဟုတ်ထိပ်ရွှေတစ်ခုဖြစ်သည်အထိပါပဲ။