စလိုဗေးနီး carniolian ဝက်အူချောင်း (kranjska klobasa) ပေါ့ပေါ့သောက်သည်, Semi-အခြောက်ဝက်အူချောင်းတခုကိုကံတရားကပြောင်းလဲကျင်းပရန်ရှိရာဆလိုဗေးနီးထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဝက်သားဝက်အူချောင်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ Kranjska အစဉ်အလာသောက်သည်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် unsmoked left နှင့်လတ်ဆတ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းပုံသြစတြီးယားနဲ့အီတလီနယ်နိမိတ်နှင့်နီးစပ်, Kranjska အတွက်အနောက်မြောက်ဘက်လိုဗေးနီးယား၏တောင်ထူထပ်သော Carniola ဒေသတွင်း၌တစ်မြို့ဝေါဟာရဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျအအေးမီးခိုးဤဝက်အူချောင်းစီစဉ်လျှင်, သင် saltpeter သို့မဟုတ်နိုက်ထရိတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောကြောင့်စားရန်အစီအစဉ်ရှိပါက, သင်သည်ဤအဆင့်ကိုကျော်သွားနိုင်ပါတယ်။ ငါသည်သင်တို့ကိုဆေးလိပ်သောက်ဖို့စီစဉ်လျှင်ဝက်အူချောင်း-အောင်စာအုပ်တိုင်ပင်အကြံပြုပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 1/2 ပေါင်ဝက်သားပခုံး (ကြမ်းမြေပြင်)
- 6 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
- 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- 1 ဇွန်းငရုတ်ကောင်း (လောလောလတ်လတ်အက်အရသာ)
- 2 ဇွန်းဆား
- 1 ဇွန်း saltpeter (အအေးဆေးလိပ်သောက်လျှင်, အသုံးပြု. လျှင်, 1 ဇွန်းဆားလျှော့)
- 1 ခွက်ရေ (ချမ်းအေး)
- အကြောင်း 8 အောင်စဝက် Case
- optional: 1 ဇွန်းချိုမြိန် paprika
- optional: 1 ခွက်ကိုထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ
- optional: 4 ချပ်ကိုက်-up, ပေါင်မုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- စပျစ်ရည်ကိုနေ့ချင်းညချင်းအတွက်ကြေမွကြက်သွန်ဖြူစုပ်ယူထားသည်။ ခြောက်နာရီအကြောင်းကို lukewarm ရေအတွက် Case စုပ်ယူထားသည်။ သုံးပြီး, ဆား, saltpeter, အသုံးပြု. လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူ-စပျစ်ရည်ကိုအရောအနှောများနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ပေါင်မုန့်ပါလျှင်သုံးပြီးလျှင်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, မြေပြင်ဝက်သား, ငရုတ်ကောင်း, paprika ရောမွှေပါ။ ရေ Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ meld ဖို့အရသာအဘို့အနာရီပေါင်းများစွာအဘို့အပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲကနေဖယ်ရှားပြီးထပ်လက်ဖြင့်ရောမွှေပါ။ ရာသီသင့်ရဲ့အကြိုက်ဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်သေးငယ်တဲ့ Patti တက်ကြော်။
- ရေထဲကအမှုကို ယူ. အမှုမှတဆင့်ရေအေးပြေးတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ခြင်းဖြင့်အကြိမ်ပေါင်းများစွာသုတ်ခြင်း။ လေထုအိတ်ကပ်ထားခဲ့ဖို့မဟုတ်သတိထားဖြစ်ခြင်း, အသားအရောအနှောတွေနဲ့ Case ဖြည့်ပါ။ ယူနီဖောင်းအရှည်သို့ Twisted ။ နှစ်ခုမှသုံးရက်ပေါင်းများအတွက်ဝက်အူချောင်းဆေးလိပ်သောက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်အူချောင်းမီးဖို၌ကြော်-ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်လှော်ဖြစ်နိုင်သည်။
- သငျသညျသောက်သည်ရှိသည်ဟုဝက်အူချောင်းကိုပွငျဆငျရေအေးထဲမှာနေရာချပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်။ , အပူမှဖယ်ရှားရန်အဖုံးကို 10 မိနစ်ရေပူထဲမှာထိုင်ကြကုန်အံ့။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 338 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 17 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 111 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,405 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 7 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 36 ဂရမ် |