ဒီမီးဖုတ်ထားသောအမဲသားကြောင်းယုံကြည်ဖို့ခဲယဉ်းသည် brisket သာ 4 အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာနှင့်နူးညံ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါသင်္ချိုင်းအချိန်အရသာအရည်အတွက် brisket တစ်လျှောက်လုံး re-ဖြန့်ဝေခွင့်ပြုနိုင်ရန်အတွက်အရေးကြီးသောဖြစ်ပါသည်: မဟုတ်ရင်တစ်ခုကိုဖြတ်တောက်ပြီးနောက်ခြောက်သွေ့တဲ့ဖြစ်နိုင်သည်။ Brisket အမြဲစပါးဆန့်ကျင်ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ လိုအပ်လျှင်အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအစားထိုးနိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- ပါးလွှာကိုခွဲ 1/2 ချိုမြိန်ကြက်သွန်,
- 1/2 ခွက်ကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
- kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 3 မှ 4 ပေါင် Flat-ဖြတ်အမဲသား brisket ပေါ်တွင်အဆီ-ဦးထုပ်
- 1 packet ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်သွန်ဟင်းချိုရောနှော
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 450 အက်ဖ်လိုင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးမှ Preheat မီးဖို။
- အဆိုပါလိုက်သည်ကိုတစ်အိပ်ရာ Make ချိုမြိန်ကြက်သွန် အဆိုပါမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ အနီရောင်စပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သွန်နီဖုံးအုပ်ထားပါ။
- ၏ meaty ခြမ်းဖြန်း brisket kosher နှင့်အတူရက်ရက်ရောရော ဆား နှင့်လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင် ငရုတ်ကောင်း ။ ကျော် Turn brisket ၏အိပ်ရာ၏ထိပ်ပေါ်မှာနှင့်နေရာ ကြက်သွန်နီ တက်, အဆီ-side ။
- အဆိုပါ၏ထိပ် (အဆီ-side) ဖြန်း brisket ခြောက်သွေ့ကြက်သွန်ဟင်းချိုရောနှောနှင့်ပိုပြီးလောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်နှင့်အတူအညီအမျှ ငရုတ်ကောင်း ။
- ပူမီးဖို, ထင်ရှားနှင့် 15 မိနစ်မုန့်ဖုတ်ရာ။ အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုး Remove နှင့်သတ္တုပါးနှင့်အတူတင်းကျပ်စွာကိုဖုံးလွှမ်း။ 325 အက်ဖ်ပြန်သွားဖို့အောက်ပိုင်းအပူမီးဖိုမှဒယ်အိုးဖုံးလွှမ်းကာနောက်ထပ် 1-1 / 2 နာရီဖုတ်ရမည်။
- 15 မိနစ်အဘို့, မီးဖိုကနေဒယ်အိုး Remove အနားယူကြကုန်အံ့ဆဲဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ချွတ်နဲ့သွေးတွေစီးထွက်လာမီနောက်ထပ် 15 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရစေ brisket အစေခံရန်စပါးကိုဖြတ်ပြီး။