အစဉ်အဆက်ကိုအကောင်းဆုံးပေါင်း mussels! ဒါကထိုင်း mussel စာရွက်တစ်ခုမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင် appetizer သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတစ်ဦးရင်ခုန်စရာညစာစေသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ mussels ထို့နောက်ပေါ့ပေါ့ရိုးရှင်းစွာဘုရားသခငျ့ရဲ့တစ်ပင်စိမ်း-အုန်းသီးဆော့စ်အတွက်တအုံနွေးနွေး, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုအတွင်းပေါင်းနေကြသည်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုပိုပြီးပင်စိမ်းနဲ့လတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူချွတ်လက်စသတ်နေသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးစပျစ်ရည်နှင့်၎င်းအရည်ကိုတက်စိမ်ဖို့ crusty ပြင်သစ်မုန့်တလုံးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- လတ်ဆတ် 1 ပေါင်
- ဂုံး
- 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, ပြီးလျှင်)
- 2 shallots (သို့မဟုတ်ထုကုန်တယ် 1/4 ခွက်ကိုကြက်သွန်,)
- 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- optional: 1/2 အနီရောင်ငရုတ်သီး (ထုချပ်)
- 1/3 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ (သို့မဟုတ်အဖြူချက်ပြုတ်စပျစ်ရည်ကို)
- အပါအ: 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်နံနံရွက် (ကုန်တယ်)
- အဆိုပါ Basil-အုန်း Sauce for:
- 1 ခွက်အုန်းသီးနို့
- 1/2 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
- 1/4 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (အရွက်နှင့်အကိုအဓိကအားထား)
- 1 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည်
- 1 Tsp ။
- ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ်အစားထိုး 1 ပိုပြီး tbsp ။
- ငါးငံပြာရည် )
- 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
- 1 tbsp ။ ပဲငံပြာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ရေအေးအောက်မှာ mussels ဆေး။ သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားကြ၏။
- တစ်အစားအစာ Processor ကိုအားလုံးကို '' Basil-အုန်း Sauce '' ပါဝင်ပစ္စည်းများချထားပါ။ ဖြစ်စဉ်ကိုကောင်းစွာ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်မယ်ဆိုရင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းဆားများအတွက်အရသာစမ်းသပ်။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်, အနည်းငယ်ပိုထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ တစ်ဦး spicier ငံပြာရည်ပိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok အပူ။ 1-2 tbsp ထည့်ပါ။ ( အသုံးပြု. လျှင်) ထို့နောက် galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း, shallots သို့မဟုတ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ငရုတ်သီးထည့်ပတ်ပတ်လည်ရေနံနှင့်လောကဓာတ်။ နှိုးဆော်-ကြော် 2 မိနစ်။
- ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, အဖြူရောင်စပျစ်ရည်နှင့် mussels ထည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- (အလယ်အလတ်အနိမ့်) မျှတည်ထားပါနှင့် 3 မိနစ်ခန့်ငွေ့ရန်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးလွှမ်းရန်အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
- အဖုံးကိုချွတ် ယူ. ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ mussels အများစုဖွင့်လှစ်ခဲ့ကြလျှင်, သူတို့စားရန်အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ ဖွင့်လှစ်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်သောသူတို့သညျကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- အနိမ့်မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ အဖုံးကိုဖယ်ရှားမည်နှင့်ပင်စိမ်း-အုန်းသီးဆော့စ်ထည့်ပါ။ ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ။ အဖြစ်မကြာမီငံပြာရည်နွေးဖြစ်သကဲ့သို့, ဒီပန်းကန် (1 မိနစ် 30 စက္ကန့်) အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
- အစေခံရန်, တစ်ဦးပုံသို့သူတို့ကိုငါ mounding တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်ကို mussels နှင့်ငံပြာရည်လျှော။ ကုန်တယ်ပင်စိမ်းနဲ့လတ်ဆတ်နှင့်အတူဖြန်း နံနံ ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, ဖျော်ရည်တက်စိမ်ဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ပြင်သစ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကင်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ကောင်းတဲ့စပျစ်ရည်ကိုတစ်ပုလင်းနှင့်ချစ်ရသူတစ်ဦးနှင့်အတူပျော်ရွှင်ခံစားပါ!
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | ထားသော 897 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 40 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 27 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 4 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 127 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,077 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 68 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 66 ဂရမ် |