12 01
အရှေ့တောင်အာရှအစားအစာအတွက်ငှက်ပျောရွက်
မာတင်ရေကူးကန် / Photodisc / Getty Images သင်တစ်ဦးအရှေ့တောင်အာရှစားသောက်ဆိုင်၌စားပြီးပြီဆိုပါက, အခွင့်အလမ်းတွေကိုသငျသညျအမိန့်ဇွန်းထဲကတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ခုထက်ပိုများမှာငှက်ပျောရွက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအပေါ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအစားအသောက်ယဉ်ကျေးမှုအရသာပေးဖို့ရန်အလွန်ဘုံ (နှင့်ထိရောက်သော) များတွင်လည်းကောင်း technique ကိုပါပဲ။
ဒါပေမယ့်ငှက်ပျောရွက်တစ်အလှဆင်အဖြစ်ထက်အရှေ့တောင်အာရှချက်ပြုတ်ပိုမိုအရေးကြီးလှသည်။ အရှေ့တောင်အာရှအတွက် တောင်အမေရိက သည် ကာရစ်ဘီယံ , ပိုလီနီးရှားနှင့် တောင်အာရှ , ငှက်ပျောရွက်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီစားနပ်ရိက္ခာခြုံဖို့အသုံးပြုကြသည်။
ဒါဟာအစားအသောက်အရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကများအတွက်အသုံးဝင်သောတစ်ခုတည်းသောအရွက်မဟုတ်မဆိုနည်းလမ်းနဲ့ငှက်ပျောရွက်များကတစ်မူထူးခြားသောချက်ပြုတ်နည်းလမ်းမဟုတ်ပါဘူး။ စပျစ်သီးအရွက်များတွင်အသုံးပြုကြသည် ဂရိ နှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်း ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါအထင်ကရ တရုတ် lo mai လိမ့်မယ်ဆိုပြီးကန့်ကွက်ခဲ့တာကြာရွက်ပတ်ရစ်လျက်ရှိသည် ။ ပြောင်းဖူးခွံအရွက်မဟုတ်ပေမယ့်, တူညီတဲ့ထုပ် technique ကိုအတွက်အသုံးပြုသည် မက္ကဆီကန်မက်လီအောင် ။
12 02
အဘယ်အရာကိုငှက်ပျောရွက်လိုပဲကွညျ့လိုကျပါသလား?
Sami အဘိဓါန် sarki / ဓာတ်ပုံသတင်းထောက်တစ်ဦးရဲ့ရွေးချယ်မှုတွေကို RF / Getty Images ချက်ပြုတ်ဘို့ငှက်ပျောရွက်ကိုသုံးပါဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်ကငှက်ပျောရွက်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အနည်းငယ်အရေးကြီးသောအရာများကိုသိရန်အရေးကြီးပါသည်။ နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်, ငှက်ပျောပင်တစ်ပင်အပင်တစ်ပင်ဒါပေမယ့်အကြီးဆုံးလူသိများ herbaceous ပန်းပွင့်စက်ရုံမဟုတ်ပါဘူး။
အဆိုပါငှက်ပျောရွက်ဗဟိုအညှာ (ညှာ) နှင့်တစ်ဖက်တစ်ချက်ပေါ်ဓါးသွားပါဝင်ပါသည်။ အဆိုပါဓါးသွား "ရှေ့" နှင့် "နောက်ကျော" နှစ်ဖက်ရှိသည် ဖြစ်. , က "ရှေ့" အခြမ်းမှာ "ကျော" ထက်ပိုရတဲ့အရာတွေဖြစ်ပါတယ်။
ရင့်ကျက်ငှက်ပျောရွက်နှစ်ယောက်ထက်ပိုမီတာအရှည်မှမပေါက်ပါဘူး။ အရွက်၏အရွယ်အစားအစားအစာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကထိုသို့စံပြစေသည်။ ထို့အပြင်ငှက်ပျောရွက်ရေစိုခံများနှင့်သဘာဝမဟုတ်သောချောင်းကိုဖြစ်ကြသည်။
12 03
အဆိုပါစျေးကွက်အတွက်ငှက်ပျောရွက်
Foodcollection RF / Getty Images အစားအစာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကများအတွက်စျေးကွက်တွင်ရောင်းချငှက်ပျောရွက်ပြီးသားပွငျဆငျကွပွီ။ ဗဟိုအညှာကိုဖယ်ရှားခဲ့ပြီးနှင့်ဓါးသွားရှင်းပြီနေကြသည်။
ငှက်ပျောရွက်များလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ရောင်းချကြသည်။
12 04
ယင်းငှက်ပျောရွက်၏ fibrous Edge အသုံးပြုခြင်း
© Connie Veneracion အစားအစာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိကများအတွက်ငှက်ပျောရွက်ကိုသုံးပါရန်, ခက်ခဲတဲ့ fibrous အစွန်းချွတ်လုပ်ကြံသောအားဖြင့်စတင်ပါ။ ဤသည်ဗဟိုအညှာမှပူးတွဲအစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကပယ်ဖြတ်ခြင်းအားဖြင့်, ထိုဓါးလှိမ့်နှင့်ခေါက်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်။
ကငှက်ပျောရွက်-ထုပ်အစားအစာကှကျထားခြင်းများအတွက်အသုံးဝင်သောသည်အတိုင်း, သို့သော် fibrous အစွန်းစွန့်လွှတ်မထားပါနဲ့။
12 05
တစ်ငှက်ပျောသီးအရွက်ဖြတ်တောက်ခြင်း
© Connie Veneracion ငှက်ပျောရွက်များဆေးနှင့်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့သောသုတ်။ လိုချင်သောအရွယ်အစားသို့ဖြတ်ယူပါ။ သငျသညျမီးဖိုချောင်တွေညှပ်ကိုသုံးနိုင်သည်သို့မဟုတ်သင်မယ့်သင့်လက်နှင့်အတူဆိတ်ကွယ်ရာအရွက်ကိုက်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ အစွန်းမှာသေးငယ်တဲ့မျက်ရည်ထို့နောက်ဆိတ်ကွယ်ရာဆွဲထုတ်အောင်နေဖြင့်စတင်ပါ။
12 06
မီးဖိုပေါ်မှာငှက်ပျောရွက် Wilting
© Connie Veneracion အရွက် pliable အောင်, သူတို့ကပျော့ပျောင်းခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီအရွက် wilting ခြင်းဖြင့်ပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။ တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာအရွက် dunk မှကြိုက်တတ်တဲ့။ ငါသည်ဤငါ့ကိုနောက်တဖန်အရွက်သုတ်ဖို့ရှိခြင်း၏ဒုက္ခကိုကယ်တင်အဖြစ်မီးကူးအရွက်တျောမူမညျမှကြိုက်တတ်တဲ့။
မီးအုပ်ငှက်ပျောရွက်တျောမူမညျစေရန်, ရိုးရိုးမီးဖိုပေါ်အရွက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌ထားလေ၏။ အရွက်အမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှလက်မမီးများကထိမိကြောင်းဒါကြောင့်န်းကျင်ရွှေ့ပါ။ အရွက်ကိုမီးရှို့ရှောင်ရှားရန်လျင်မြန်စွာဒီလုပ်ပါ။ သင်ကအရောင်မိုက်စေသောနှငျ့ "ရှေ့" အခြမ်းကပိုရတဲ့အရာတွေပုံပေါ်သည့်အခါအရွက်လုံလုံလောက်လောက်ပျော့ပျောင်းကြောင်းကိုငါသိ၏။
12 07
ငှက်ပျောရွက်စားနပ်ရိက္ခာအရှေ့ဥရောပ, တောင်အာဖရိက
© Connie Veneracion အရွက် wilted ကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်သူတို့နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာခြုံဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။ အရွက်၏အပိုင်းအစ၏ဗဟိုမှာအစားအစာချထားပါ။ ရုံသင်တစ်ဦးသားညှပ်ပေါင်မုလိုအတိုင်းအစားအစာခြုံ။
12 08
အဆိုပါသီးဖျော်ရည်အတွက်တံဆိပ်မခတ်ဖို့ကို Double-ထုပ်
© Connie Veneracion လူအပေါင်းတို့သည်ဖျော်ရည်ဟာကှကျနေနိုင်အောင်အစားအစာကောင်းကောင်းပတ်ရစ်ကြောင်းသေချာစေရန်, နှစ်ဆ-ခြုံမှအစာအာဟာရကိုငှက်ပျောရွက်၏အခြားအပိုင်းအစကိုအသုံးပြုပါ။ အကွက်ထဲမှာအစားအစာမျိုးနှင့်ချက်ပြုတ်အချိန်ပေါ် မူတည်. ပိုမိုနှစ်ကြိမ်ထက်အစားအစာခြုံဖို့တစ်ခါတစ်ရံတွင်အကောင်းတစ်စိတ်ကူးဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နာရီတောင်းမည်သည့်ဥပမာကုန်ကြမ်းအစားအစာချက်ပြုတ်လျှင်၎င်းသည်အစားအစာလေးငါးကြိမ်ခြုံမှပုံမှန်မဟုတ်သောမဟုတ်ပါဘူး။
12 09
ယင်းငှက်ပျောရွက်-ပတ်ရစ်စားနပ်ရိက္ခာထားခြင်း
© Connie Veneracion အစားအစာထုပ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းဆိတျကှလာမယ့်အနေဖြင့်ငှက်ပျောရွက်ကိုတားဆီးဖို့ကှကျထချည်နှောင်။ အရွက်၏ခက်ခဲတဲ့ fibrous အစွန်းလာနေရာအရပ်ဖြစ်၏။ ကကိုသုံးပါ။ ဒါဟာခက်ခဲတဲ့ရဲ့တင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးရွက်များ၏အလွှာစောင့်ရှောက်မည်။
12 10
ယင်းငှက်ပျောရွက်-ထုပ်အစားအသောက်အချက်အပြုတ်
© Connie Veneracion အဆိုပါသေသပ်စွာချည်ထားချောထုပ်ယခုချက်ပြုတ်ဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ "ဟင်းချက်" steaming grilling သို့မဟုတ်ပင်ဆူပွက်နေဖြင့်နိုင်ပါတယ်။
12 11
ဟင်းချက်အတွင်းငှက်ပျောရွက်များတွင်အရောင်အပြောင်းအလဲများ
© Connie Veneracion အဆိုပါအစားအစာချက်ပြုတ်နှင့်ငှက်ပျောရွက်အပူအတွက်တျောမူမညျနှင့်ပျော့ပြောင်းဆက်လက်အဖြစ်, အရွက်အရောင်ကိုပြောင်းလဲလိမ့်မယ်။ အစားအစာပေါင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်သောအခါ, အရွက်သံလွင်အစိမ်းရောင်တစ်ဦးအရိပ်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ အစားအစာကင်သောအခါ, အရွက်၏အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများကိုသဘာဝကျကျ char ဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
12 12
ငှက်ပျောရွက်အတွက်ချက်ပြုတ်စားနပ်ရိက္ခာ
© Connie Veneracion ငှက်ပျောရွက်များအတွက်ချက်ပြုတ်စားနပ်ရိက္ခာတစ်သိမ်မွေ့မွှေးအနံ့နှင့်တစ်ဦး sweetish အရသာရရှိသည်။ အစားအစာအရွက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအပေါင်းတို့၌အစိုဓာတ်ကိုစောင့်ရှောက်သောကြောင့်, တွင်လည်းအရည်ရွှမ်းသည်။
ဒါကြောင့်သင်ကဈေးကွက်ထဲမှာငှက်ပျောရွက်ကိုတွေ့မြင်လာမယ့်အချိန်, သင်သည်သင်၏အစားအစာအပူပိုင်းကြည့်ပေးစေခြင်းငှါဆိတ်ကွယ်ရာနံရံပြားကနေသူတို့နှင့်အတူလုပျနိုငျဘယ်လောက်ပိုပြီးစဉ်းစားပါ။