ဆားရည်အိုင်နှင့် Basted Rotisserie သိုးသငယ်လှော်

နူးညံ့အရသာ, ဒီသိုးသငယ်ကိုကင်ပြီးမှ, brined နှေးလျှံကျော်ကင်များနှင့်စိတ်ကူးနံ့သာမျိုးကိုဒိန်ချဉ်အရောအနှောတွေနဲ့ basted ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်မဆိုအခါသမယဘို့သည်ကြီးပေမယ့်အီစတာနှင့်အားလပ်ရက်များအဘို့ကြီးစွာသောရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ လှော်သို့မဟုတ်ကင် fingerling အာလူးတစ်ဘက်နှင့်အတူဒီအဓိကပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1
• သိုးသငယ်ခြေထောက် (boneless; 3 မှ 4 ပေါင်)
• အဆိုပါဆားရည်အိုင်များအတွက်:
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 1/2 ခွက်ကိုဆား (ကြမ်း)
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 သံပုရာ (လိုက်သည်ကို)
• 4 sprig စမုန်ဖြူ
• အဆိုပါ Baste များအတွက်:
• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ် (လွင်ပြင်)
• (1 သံပုရာထံမှ) 1 ဇွန်းသံပုရာ zest
• 1 မှ 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• သေးငယ်တဲ့ 1
• shallots (ထုကုန်တယ်)
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1 ဇွန်းရေ (ဒိန်ချဉ်ကအလွန်ထူလျှင်ပိုပြီး add)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းစမုန်ဖြူအရွက် (လတ်ဆတ်)
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းမှုန့်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း marjoram
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလေးညှင်းပွင့
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း allspice

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ဆားရည်အိုင်ရန်: Place သိုးသငယ်ကိုကင်တဲ့အဖုံးနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ Non-သတ္တုကွန်တိန်နာသို့။ ဆားနဲ့သကြားနှင့်အတူရေပေါင်းစပ်။ နှစ်ဦးစလုံးလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိရောမွှေပါ။ ဆားရည်အိုင်မှလိုက်သည်ကိုသံပုရာနှင့်စမုန်ဖြူ sprig ထည့်ပါ။ , ကင်ကျော်လောင်းအဖုံးများနှင့် 4-6 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲသို့ထားပါ။ ဆားရည်အိုင်ထဲကနေကင် Remove နှင့်မည်သည့်ပိုလျှံဆားပပျောက်ဖို့မျက်နှာပြင်ကိုချွတ်သုတ်ခြင်း။ ခြောက်သွေ့တဲ့ Pat နှင့်ကင်အဘို့ပြင်ဆင်လော့။ ကျန်ရှိသောဆားရည်အိုင်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။

အလတ်စားမြင့်အပူမှအလတ်စားများအတွက် Preheat ကင်။ ပြင်ဆင်ပါ rotisserie , Center ကအဆိုပါကင်ပေါ်သိုးသငယ်ကိုကင်နှင့်တင်းကျပ်စွာ secure ။ အဆိုပါကင်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကျုံ့လိမ့်မယ်နှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကာလအတွင်းနောက်တဖန် retightened ခံရဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ သွယ်ဝိုက်, အလတ်စားမြင့်မီးတစ်ဦးအလတ်စားကျော်ကင်နှင့်ကင်အောက်မှာယိုဒယ်အိုးချထားပါ။

တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ baste များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်။ ရေ 1 ဇွန်း / 15 mL နှင့်အတူထူးအိမ်သင်အရောအနှောကိုထုတ်နည်းနည်း။ ဂရိဒိန်ချဉ်ကို အသုံးပြု. လျှင်တကယ့်အထူဖြစ်လေ့အဖြစ်ပိုပြီးသုံးပါ။ ထမင်းချက်အချိန်ရဲ့ပထမဦးဆုံး 15 မိနစ်အတွင်း baste ၏ 1/3 Apply ။ မိနစ် 30 အကြာတွင်နောက်တဖန်ဖြစ်စဉ်ကိုပြန်လုပ်ပါ။ အသားတစ်ဦးအပိုဆောင်း 20 မှ 30 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်သိုးသငယ်ကိုကင်လိုချင်သော Done ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ 125 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 50 ဒီဂရီ C. ကင်ရောက်ရှိသည့်အခါနောက်ဆုံးအပေါ်ယံပိုင်း Apply ။ ပြီးတာနဲ့ချက်ပြုတ်, ဂရုတစိုက်တစ်ဦးကြံ့ခိုင်ဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ပေါ်သို့ rotisserie လှံတံနှင့်နေရာကနေသိုးသငယ်ကိုခြေထောက်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသားထွင်းထုမတိုင်မီဖုံးလွှမ်း 10 မိနစ်များအတွက်ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။ 1/2 လက်မအထူချပ်သို့လှီးနှင့်သင့်အကြိုက်ဆုံးဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1195
စုစုပေါင်းအဆီ	74 ဂရမ်
Saturation အဆီ	32 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	31 ဂရမ်
လက်စထရော	347 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	11.638 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	35 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	93 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )