ဆန်ဟင်းချက်များအတွက် Pilaf Method ကို

Pilaf ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းနှင့်အကြောင်းနည်းလမ်းအားဖြင့်ချက်ပြုတ်သောအစားအသောက်များမှနှစ်ဦးစလုံးကိုရည်ညွှန်းသောသူတို့ကိုအချက်အပြုတ်စကားလုံးများကိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ နောက်ထပ်ဖြစ်ပါတယ် risotto သက်သက်တိုက်ဆိုင်မှုများကအခြားဆန်ပန်းကန်ဖြစ်ဖြစ်ပျက်သော။

တကယ်တော့ခုနှစ်, pilaf နှင့် risotto နည်းလမ်းများအစားဆင်တူသည်။ သူတို့က, သင်ပြီးဆူအောင်တည်ပါကငါဆောင်ခဲ့မည်ဖြစ်စေတဦးတည်းဆန်ရေအေးနှင့်အတူအိုး၌ဝင်ရှိရာဆန်ချက်ပြုတ်၏စံကြွက်ကြွက်ဆူသောနည်းလမ်းနှင့်အတူရှိပြီးထက်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားတွေနဲ့ဘုံ၌ သာ. များဖုံးခြင်းနှင့် မျှတည်ထားပါ အရည်စုပ်ယူတဲ့အထိပါပဲ။

အဆိုပါ pilaf နှင့် risotto နည်းလမ်းများနှစ်ဦးစလုံးအတွက်ကျနော်တို့ပထမဦးဆုံး sauté အဆိုပါ uncooked ဆန် add ကမောဆိမျ့အနံ့ကိုချွတ်ပေးသည်တိုင်အောင်တိုင်အောင်sautéထို့နောက်ထောပတ်သို့မဟုတ်ရေနံတချို့ထု minced ကြက်သွန်။ ထိုအခါငါတို့သည်အရည်စုပ်ယူတိုင်အောင်ချက်ပြုတ်ရေးရှိရာမီးဖိုမှပူစတော့ရှယ်ယာ, အဖုံးများနှင့်လွှဲပြောင်းထည့်ပါ။

(risotto နှင့်အတူကြက်သွန်နှင့်ဆန်sautéeingပြီးနောက်, ပူစတော့ရှယ်ယာမဟုတ်ဘဲတခါမှာကအားလုံးကိုဖြည့်စွက်ခြင်းထက်, တစ်အချိန်တွင်ဆန်တစ် ladleful သို့နှိုးဆော်နေသည်။ )

အဆိုပါ pilaf နည်းလမ်းတစ်ခုမှတဆင့်ဆန်ဟင်းချက်သင်တစ်ဦးကိုနူးညံသောဘောဇဉ်ကိုပေးတော်မူ၏နှင့်sautéeingမှတဆင့်နောက်ထပ်အရသာဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ ဒါဟာအစသီးခြားကောကျပဲသီးနှံစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ပုံမှန်ကြင်နာထက်လျော့နည်းစေးကပ်ရဲ့ဆန်မှု။

ဒါကအခြေခံ pilaf စာရွက် minced ကြက်သွန်နှင့်ဆလရီတပ်ဆင်ထားသော်လည်း, သင်သည်လည်း slivered ပျားရည်, ပဲစေ့တွေဟာအခြောက် Currant, ဒါကြောင့်အပေါ်ပါဝင်သည်နိုင်ဘူး။ သင်ကဆန်နှင့်အတူ slivered ပျားရည်sauté, သင်မူကားပဲစေ့တွေဟာသို့မဟုတ်အခြောက် Currant ထည့်သွင်းဖွင့်လျှင်, အရည်အဖြစ်တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့အားထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ပဲစေ့တွေဟာအကြီးအလုပ်မလုပ်လိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ခွက်ရှည်စပါးကိုဆန်ဖြူ
• 1 1/2 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်
• 2 tbsp ။ ကြက်သွန်, ထုအန်စာတုံး
• 2 tbsp ။ ဆလရီ, ထု diced
• 2 tbsp ။ ထောပတ်
• အရသာမှ kosher ဆား,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. အလတ်စားအပူကျော် (အောက်တွင်မှတ်သားကြည့်ပါ) တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ပြီနောက်ဟင်းအပူ, ထို့နောက်ထောပတ်ထည့်ပါ။ ဤအတောအတွင်းငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာပြီးဆူအောင်တည်စတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ဒါဟာချက်ပြုတ်အရည်၏ရာသီစစျဆေးနှင့်မြည်းစမ်းဖို့လည်းပူရရှိသွားတဲ့မတိုင်မီမည်သည့်လိုအပ်သလိုချိန်ညှိမှုလုပ်အကောင်းတစ်စိတ်ကူးပါတယ်။
3. အဆိုပါထောပတ် foamy ရရှိသွားတဲ့အခါကြက်သွန်အနည်းငယ်စသည်အထိ, 2 မှ 3 မိနစ် diced ကြက်သွန်နီနှင့်ဆလရီနှင့်sautéထည့်ပါ။

1. အကြောင်းတစ်မိနစ်အဘို့, ဒါမှမဟုတ်ဆန်အပြည့်အဝအရည်ကျိုထောပတ်နှင့်အတူ coated သည်အထိ, အဆက်မပြတ်မွှေ, အ uncooked ဆန်နှင့်sautéထည့်ပါ။
2. ထို့နောက်မီးဖိုတဖို၌တစ်ခုလုံးကိုအိုးကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်နေရာပြန်ပြီးဆူအောင်တည်အိုးကိုဆောင် ခဲ့. , ပူစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။
3. Cook က 18 မိနစ်သို့မဟုတ်အပေါငျးတို့သအရည်စုပ်ယူသည်အထိမီးဖို၌ဆန် pilaf ။ 18 မိနစ်အကြာတွင်အိုးဒါမှမဟုတ်ဆန်နေဆဲအရည်ရှိတယ်လိုလျှင်နေဆဲလည်းစိုစွတ်, Re-အဖုံးသည်နှင့်အခြား 2 မှ 4 မိနစ်မီးဖိုဖို့အိုးပြန်သွားပါ။
4. မီးဖိုကနေအိုး Remove နှင့်ညင်ညင်သာသာသစ်သားလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူဆန် pilaf fluff ။ ထို့နောက်အိုး၏ထိပ်ကိုဖြတ်ပြီးစက္ကူပဝါကိုနေရာအဖုံးကိုအစားထိုးခြင်းနှင့်ဆန် pilaf 10 မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။

မှတ်ချက်: ဤဆန် pilaf စာရွက်အောင်တဲ့အခါမှာ, သင် stovetop နှင့်မီးဖိုအပါအဝင်ဖုံးဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံမယ့်တစ်ဦးပြီနောက်ဟင်းသုံးစွဲဖို့သေချာစေချင်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကံကောင်းဆိုရင်သင်ရှိသည် (သို့မဟုတ်ရှာတွေ့နိုင်တော့မည်) ပါလိမ့်မယ်သင်ကအရည်အဖုံးကိုချွတ်ယူပြီးအပေါင်းတို့သည်ရေနွေးငွေ့ထုတ်လွှတ်ခြင်းမရှိဘဲပြုလုပ်ဆဲဖြစ်ပါတယ်မည်မျှတွေ့မြင်ပေးနိုင်ပါတယ်ထားတဲ့မီးဖို-and stovetop-လုံခြုံဖန်၏ဖန်ဆင်းအိုး ။ Corningware အားဖြင့်ရူပါရုံကိုတစ်ကြိမ်တဦးတည်းထုတ်လုပ်သော။ သင်နှင့်တူတစ်ခုခုရှိပါကကစုံလင်ခြင်းရှိပါလိမ့်မယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	234
စုစုပေါင်းအဆီ	6 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	15 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	349 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	39 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )