Kabobs, ဒါမှမဟုတ် kebabs, ရိုးရိုးထို့နောက် broiled သို့မဟုတ် skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောအသားဖဲ့, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်အသီးဖြစ်ကြ၏ ကင် အစားအစာအနည်းငယ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးသည်အထိ, ဒါပေမယ့်အရည်ရွှမ်းနု။ ဤရွေ့ကားလွယ်ကူသောချက်ပြုတ်နည်းများဖျော်ဖြေမှုနွေရာသီများအတွက်အံ့သြဖွယ်ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အကောင်းဆုံး kabobs အောင်မှအကြံပေးချက်များနှင့်လှည့်ကွက်ရှိပါသည်။ ဒီဂန္နွေရာသီအားရစရာအကြောင်းကိုအားလုံးသင်ယူဖို့အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။
Kabob လျှို့ဝှက်ချက်များ
- သူတို့အညီအမျှချက်ပြုတ်ဒီတော့အတူတူပင်အရွယ်အစားအကြောင်းကိုအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ ဆိုလိုသည် ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်သစ်သီးကဲ့သို့တူညီသောအရွယ်အစားအဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ် ပုဇွန် , ဒါမှမဟုတ်တဖဲ့ ကြက်သား , အမဲသား, ဒါမှမဟုတ်ဝက်သား။ ဒါဟာအသားကိုစနစ်တကျချက်ပြုတ်, ဒါကြောင့်မှန်ကန်တဲ့အရွယ်အစားကိုရွေးချယ်ကြောင်းအရေးအပါဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
- သငျသညျ (ဝက်သားနဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့) အလွန်ကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်ကြိမ်နှင့်အတူအစားအစာများကိုချက်ပြုတ်နေလျှင်, တဦးတည်း skewer အပေါ်တူညီသောအစားအစာများကိုစောင့်ရှောက်။ ရုံဝက်သား Cube နှင့်ပဲချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ skewers နှင့်အတူ skewers လုပ်ပါ။ 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်ထားတဲ့ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ကအကြောင်း 10 မိနစ်ဖြစ်သောဝက်သား, ချက်ပြုတ်ရန်ကြာသောကာလ၌ overcook ပါလိမ့်မယ်။ သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမှတစ်ခုချင်းစီကိုအစားအစာများထဲမှ skewer အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်; ထို skewers ချွတ်အစားအစာချော်နှင့်၎င်းတို့၏ပြားပေါ်သူတို့ကိုပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။
- သတ္တု skewers ချက်ပြုတ်ဖို့ 5 မိနစ်ထက်ပိုရှည်ယူပါတဲ့အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။
- ဝါး skewers သူတို့ကပြင်းထန်သောအပူထဲမှာမီးမရှို့ကြဘူးဒါကြောင့်အစာအာဟာရကိုဖြည့်စွက်မီမိနစ် 30 အဘို့အရေ၌စိမ်ထားရမည်။ သူတို့ကထိုကဲ့သို့သောအသီးအပွ, ပေါင်ကိတ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်အဖြစ်သာအကျဉ်းချက်ပြုတ်ကြိမ်နှင့်အတူအစားအစာများများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်, ဤ skewers ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။
- ကြံ့ခိုင်သောပျိုးပင်အချို့အစားအစာများအဘို့ကောင်းသော skewers စေ, ထိုကဲ့သို့သော Rosemary အဖြစ်, အဓိကအား။ သင်တစ်ဦးအပင်ပင်စည်ပေါ်တွင်အစားအသောက်အသွားအလာမတိုင်မီသတ္တု skewer နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာမှတဆင့်အပေါက်တစ်ပေါက်တွန်းအားပေးရန်လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ skewer ၏ဤအမျိုးအစားလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်တဲ့အစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
- သငျသညျပုစွန် kabobs အောင်နေတယ်ဆိုရင်သူတို့တက် stacked နေဒါ, အချင်းချင်းတယောက်ကိုတယောက်ရန်အလွန်နီးစပ်သည့်ပုစွန်တွန်း။ သူတို့စုံလင်ဖို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်ပုစွန်ပင်အစွန်းရောက်ကင်အပူချိန်အပေါ်စိုစွတ်နုနေဖို့ပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါကင်အပေါ်ဂရုတစိုက် kabobs Watch နှင့်မကြာခဏသူတို့ကိုလှည့်။ အဆိုပါကင်ပေါ် kabobs ထားပါ, ထို့နောက် 2 မိနစ်အဘို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကဆန်ခါကနေအလွယ်တကူဖြန့်ချိသည်အထိမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
- အဆိုပါကင်, သန့်ရှင်းသောပူသော, ကောင်းစွာတော၌ထားသောဖြစ်ပါတယ်ဒါကြောင့်အစားအစာကိုအလွယ်တကူဖြန့်ချိလိမ့်မယ်သေချာပါစေ။
- သူတို့ချက်ပြုတ်နေချိန်မှာသင်တစ်ဦး marinade အတူ kabobs တိုက်ပါလျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်ရဲ့အဆုံးမှာမဆိုအသုံးမပြုတဲ့ marinade စွန့်လွှတ်။ ထိုအခါ kabobs ဆိုဘက်တီးရီးယားသတ်ပစ်ရန်နောက်ဆုံးအ marinade လျှောက်လွှာအပြီး 2 မှ 3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့အခွင့်အလမ်းပေးပါ။ ဒါက marinade "ချွတ်ချက်ပြုတ်" ဟုခေါ်သည်။
- အဆိုပါကင်ပေါ် twirl နိုင်သောအစားအစာများအဘို့, ပုစွန်ကဲ့သို့အစာအာဟာရကိုထိုးဖောက်ဖို့နှစ်ခု skewers, အချင်းချင်းအပြိုင်, ကိုအသုံးပြုပါ။
- အဆိုပါကင်ပေါ် skewers န်းကျင်ရွှေ့ဖို့မီးညှပ်ကိုသုံးပါ။ ဒါမှမဟုတ်သင်ပူပြင်းတဲ့ pad ပါသို့မဟုတ်ပြင်းထန်သောအပူကနေသင့်ရဲ့လက်အားကာကွယ်စောင့်ရှောက်ဖို့လုပ်မယ့်မီးဖိုချောင်လက်အိတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။
- အသားမှချက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ ဘေးကင်းလုံခြုံပြည်တွင်းရေးနောက်ဆုံးသောအပူချိန် ကြက်သားအဘို့အမဲသားများအတွက် 140F, ဝက်သားအဘို့အ 145F နှင့် 160F ။
- သတ္တု skewers ၏သတိထားပါရန်သင့်ဧည့်သည်များသတိပေးသော်လည်း, သူတို့ကအကင်ဆိုင်ကနေဖယ်ရှားပစ်ပြီးနောက်သူတို့တစ်တွေခဏအပူကိုင်ထားပါ။ သူတို့က skewer ကိုင်ကာအမဲချိတ်သို့မဟုတ်ဓါးနှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာချွတ်ချော်မလဲနိုင်အောင်သင့်ရဲ့ဧည့်သည်များမှပူ pads သို့မဟုတ်လက်သုတ်ပုဝါကိုဆက်ကပ်။