ဆွီဒင်မင်းသမီးကိတ်မုန့် (Prinsesstårta) ကြော်

Prinsesstårtaဆွီဒင်အတွက်ရေပန်းစားသော "မင်းသမီးလေးကိတ်မုန့်" ဖြစ်ပါတယ်။ သင်အမှန်တကယ်သင့်ရဲ့မုန့်ဖုတ်ကျွမ်းကျင်မှုကိုချွတ်ပြသနိုင်ဖို့လိုတဲ့အခါဒါဟာမွေးနေ့, အထိမ်းအမှတ်ပွဲများကျင်းပ, ဒါမှမဟုတ်မဆိုအထူးအခါသမယအတွက်ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်များနှင့်စုံလင်သည်။ ဒါဟာအဖြူကိတ်မုန့်ရောနှောအသုံးပြုသည်နှင့် Raspberry ယိုနဲ့အိမ်လုပ် pastry cream ကိုဖြည့်တို့ပါဝင်သည်။

ဒီကိတ်မုန့်ပြင်ဆင်ထားရန်အချိန်ကြာမြင့်သော်လည်း, ဒြပ်စင်အပေါငျးတို့သရှေ့ဆက်စည်းဝေး၏သုံးရက်အထိလုပ်နိုင်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ကိတ်မုန့်ခမ်းနားသည်။ ဒါဟာမဆို fondant ဖုံးကိတ်မုန့်ကဲ့သို့ချောမွေ့လှပဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အစိမ်းရောင် marzipan အပြင်ပန်းနှင့်အတူ။ ဒါဟာဆွဲဆောင်မှုဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့အရသာဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 box ကိုအဖြူကိတ်မုန့်ရောနှော
• 3 ဇွန်း Raspberry ယို
• အဆိုပါမုန့ Cream ဖြများအတွက်:
• 2 ခွက်တစ်ဝက်နှင့်တစ်ဝက်
• 5 ကြက်ဥအနှစ်
• 3 ဇွန်း cornstarch
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 ဖြစ်တော့ဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• 4 ဇွန်းထောပတ် (အအေး, unsalted, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
• အဆိုပါရိုးရှင်းသောရည်များအတွက်:
• 1/2 ခွက်ကိုရေ
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• အဆိုပါကြာပွတ် Cream များအတွက်:
• 3 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 3 ဇွန်းသကြား
• 1 ဇွန်း vanilla
• အဆိုပါ Marzipan များအတွက်:
• 1 ပေါင် marzipan (စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်)
• 3 အစားအစာအရောင် (အစိမ်းရောင်) ကို drop

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါမုန့ Cream Make

ကအထိသုံးရက်ကြာအအေးခန်းနိုင်ပါတယ်သော်လည်းဤသည်မှာခြေလှမ်းအကောင်းဆုံး, အကိတ်မုန့်တပ်ဆင်ရှေ့တော်၌ထိုနေ့ရက်ကိုပြုမိသည်။

1. ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရန်တဝက်တဝက်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်မှာတော့အချောသည်အထိ, cornstarch, သကြား, ဆားကြက်ဥအနှစ်ကိုအတူတကွ whisk ။
3. အဆက်မပြတ်ထည့်သွင်းဖို့ whisking, ကြက်ဥ်ပန်းကန်လုံးဖို့ scalded နို့၏တစ်ဝက်ထည့်ပါ။

1. အလယ်အလတ်အပူကျော် whisking, ကျန်ရှိနေသေးသောနို့များပြီနောက်ဟင်းမှတစ်ခုလုံးကိုအရောအနှောပြန်သွားရန်။
2. အရောအနှောထူခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါမှစတင်ခဲ့သည်သည်အထိအကြောင်း 2 မှ 5 မိနစ် whisking Continue ။
3. အဆိုပါ Allow pastry cream ကို တစ်ဦးအပိုဆောင်း 2 မိနစ်အဘို့အ whisking, မျှတည်ထားပါရန်။
4. အပူကနေ Remove နှင့် vanilla နှင့်အအေး, unsalted ထောပတ်အတွက် whisk ။
5. အခြားပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းကြောင့်လုံးဝအအေးခွင့်ပြုပါ။
6. အသုံးမပြုမီအနည်းဆုံး 5 နာရီသို့မဟုတ်အထိ 3 ရက်အဖုံးဖုံးနှင့်ရေခဲသေတ္တာ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်ရောသမ Make

အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုလည်းကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ တနေ့သို့မဟုတ်တစ်ပါတ်ကဖွင့်အေးခဲရေခဲသေတ္တာ။ သင်ကိတ်မုန့်စုဝေးဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိဖြစ်စေလမ်း, ရိုင်းကစွန့်ခွာ။

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ပါ အဖြူကိတ်မုန့် ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရောနှောပေမယ်၏ 1/3 လောင်း Battery ကို တစ်စက္ကန့် 9 လက်မကိတ်မုန့်အိုးထဲသို့တဦးတည်း 9 လက်မကိတ်မုန့်အိုးနှင့် Battery ကို၏ 2/3 သို့။
2. မုန့်ဖုတ်နှင့်ထိန်သိမ်းအပေါ်အေးမြ။
3. အဆိုပါကိတ်မုန့်အအေးကြတဲ့အခါမှာနှစ်ခုညီမျှရှက်စပိုကြီးတဲ့ကိတ်မုန့်လှီးဖို့ serrated ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။

အဆိုပါကိတ်မုန့်ကိုစုဝေး

အချောကိတ်မုန့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ပါတ်မှတက်ဘို့သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်သော်လည်းကျန်ရှိနေသေးသောခြေလှမ်းများ, သင်ကိတ်မုန့်အစေခံရန်ရည်ရွယ်သောနေ့၌အမှုကိုပြုရပါမည်။ ဤသည်ကိုသင်ကိတ်မုန့်ကိုစုဝေးဖြစ်လျှင်, ရိုးရှင်းသောရည်, နှင်တံမုန့်နှင့် marzipan (သင်ဝယ်မဟုတ်လျှင်) စေတော်မူမည်သည့်အခါဖြစ်ပါသည်။

1. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်တစ်လုပ် ရိုးရှင်းရည် ကိုရေနဲ့သကြားအပူသည်။ သကြားကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
2. ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကို oversoak ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူပြီး, သုံးယောက်ကိတ်မုန့်အလွှာအသီးအသီးပေါ်သို့ရည်တိုက်။
3. အဆိုပါအဘို့ ကြာပွတ်မုန့် , ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိအတူတကွမိုးသည်းထန်စွာမုန့်, သကြား, နှင့် vanilla ရိုက်။

1. အဆိုပါ marzipan အဘို့, စတိုးဆိုင်-ဝယ်သို့မဟုတ်သို့အစိမ်းရောင်အစားအစာအရောင်အသော့ပွငျ အိမ်လုပ် marzipan ပြီးတော့ရှည်လျားအကြောင်းကို 8 လက်မတစ် disk ကိုထဲသို့ပုံဖော်။ နွမ်းစက္ကူနှစ်ခု 18 လက်မအရွယ်အရှည်အကြား disk ကိုချထားပါ။ အဆိုပါ marzipan ၏အလယ်တွင်ထံမှအလုပ်လုပ်ကိုင်, တစ်ဦးကိုအသုံးပြုဖို့ ကိုလှိမ့ pin ကို ပင်အထူတစ်ဦးက 16 လက်မအရွယ်အဝိုင်းထဲသို့ disk ကိုထုတ်လှိမ့်ရန်။
2. ပိုကြီးတဲ့ကိတ်မုန့်နှစ်ရှက်၏တစ်ဦးချင်းစီပေါ်ကို 1 1/2 ဇွန်း Raspberry ယိုပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
3. အဆိုပါကြာပွတ်မုန့်ထဲသို့ညင်ညင်သာသာ 1/3 ခေါက်, သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့ pastry cream ကို Divide ။ နှစ်ခုကိတ်မုန့်ရှက်၏ Raspberry ယို၏ထိပ်ပေါ်တွင် pastry cream ကို၏ကျန်ရှိသော 2/3 ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျန်ရှိနေသေးသောကိတ်မုန့်နှင့်အတူထိပ်တန်းထို့နောက်နှစ်ခု pastry ဖုံးရှက်သီးနှံများကိုပုံ။
4. 1 လက်မအရွယ်အလွှာအတွက်ကြာပွတ်မုန့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်များ၏နှစ်ဖက် Frost ။ ကိတ်မုန့်ထိပ်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသောကြာပွတ်မုန့်ဇွန်း။ တစ်ဦးအမိုးခုံးထဲသို့မုန့်လွယ်ကူချောမွေ့ရန် spatula ကိုသုံးပါ။
5. အဆိုပါ marzipan ထံမှခွန်အားတိုးပွားစက္ကူ၏အပေါ်ဆုံးအဆင့်အထိဖယ်ရှားပါ။ ထို့နောက် drape, confectioner ရဲ့သကြားနှင့်သင်၏လှိမ့ pin ကိုမြေမှုန့် marzipan (သင်လိုသကဲ့သို့သင်တို့ပေါ့ပေါ့သည့် pin ကိုပတ်လည် marzipan လှိမ့်နိုင်ပါသည် pin ကိုကျော်စက်ဝိုင်းနှင့်ကိတ်မုန့်ကလွှဲပြောင်း တစ်ဦးပိုင်အပေါ်ယံလွှာ ) ။
6. သင်၏လက်နှင့်အတူညင်ညင်သာသာထိပ်မှဆင်းအလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်း, ကိတ်မုန့်ကျော် marzipan နှိပ်နင်း။ နှစ်ဖက်စလုံးချချောမွေ့, ထို့နောက်တစ်ဦးဓါးသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ညှပ်တွေနဲ့အောက်ခြေမှာဆိုပိုလျှံဖြတ်လေ၏။ Tuck ကိတ်မုန့်များ၏အစွန်းအောက်ရှိ marzipan ။
7. confectioner ရဲ့သကြားနှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြန်းသို့မဟုတ် marzipan ဖြတ်-တနေရာနှင့်အတူအလှဆင်။ ထ 1 မှတပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

Marzipan အတူအလုပ်လုပ်ဘို့သိကောင်းစရာများ

နေရာချထားစဉ်အတွင်းကိတ်မုန့်ကိုမျက်ရည်အပေါ် marzipan လျှင်, သင်အလှဆင်ပုံစံမျိုးစုံသို့ကျန်ရှိနေသေးသောချုံ့ဖြတ်ရိုးရှင်းစွာမျက်ရည်ကျော်ကဤနှိပ်နိုင်ပါတယ်။

ဒါဟာပြီးသားစုံလင်သောင်ပင်လျှင်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ဖို့ကောင်းတဲ့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။

နောက်တနည်းအနေနဲ့, အရွက်, နှင်းဆီပန်းသို့မဟုတ်အခြားပုံစံမျိုးစုံကိုဖန်တီးရန် uncolored သို့မဟုတ်ကွဲပြားခြားနားရောင်စုံ marzipan ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါ့အပြင်လျော့နည်း-ထက်စုံလင်သောအောက်ခြေအနားဖုံးကွယ်နိုင်ရန်အတွက်အချို့တနျးမှကိတ်မုန့်၏အောက်ခြေပတ်လည်မှာတော်တော်ဖဲကြိုးခြုံ။ ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့မှာဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။