တစ်ကြော်: အိမ်လုပ် Pepperoni Make လုပ်နည်း

ခြစ်ရာကနေ pepperoni စေရန်ဤလွယ်ကူသော-to-နောက်ဆက်တွဲစာရွက်သုံးပါ။ pepperoni ပီဇာဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့သုပ်သို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်အတွက် pepperoni ၏အရသာအရသာချစ်သောသူမည်သူမဆိုကဲ့သို့ပင်, သင်သည်ဤဝက်အူချောင်းဖန်ဆင်းထားသည်ဘယ်လိုစပ်စုဖြစ်နိုင်သည်။

ပထမဦးစွာ pepperoni ဝက်အူချောင်း ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြစ်စေနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပွငျကအနည်းဆုံးခြောက်လပတ်ကုသပေးဖို့ဆွဲထားဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်ဒီအစားအစာကိုသငျသညျရိုးရိုးကနောက်ဆုံးမိနစ်မှာတက်ရိုက်လို့ရပါတယ်တစ်ခုခုမဟုတ်ပါ။ ဒါဟာသင်ရှေ့ဆက်စီစဉ်လိုအပ်သည်သို့သော်လည်းအဆုံးရလဒ်ကဒါတန်ဖိုးရှိပါ! သငျသညျအရသာ pepperoni ရှိသည်လိမ့်မယ်မသာပေမယ့်တစ်ဦးအိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်သူအဖြစ်, သင်တို့သည်လည်းလူအများစုမှနက်နဲသောအရာတခုကိုဖွင့်တဲ့ချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုရှိပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 7 ပေါင်။ ပါဝင်သည် Pre-အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်သတ်မှတ်နိုင်ကြောင်းဝက်သားတင်းပါး, Cube, အဆီ
• 3 ပေါင်။ ပိန်အမဲသား Chuck, ပတ်ပတ်လည်သို့မဟုတ် Shanks, Cube
• 5 tbsp ။ ဆားငန်
• 1 tbsp ။ သကြား
• 2 tbsp ။ ကေရန်းငရုတ်ကောင်း
• 3 tbsp ။ ချိုမြိန် paprika
• 1 tbsp ။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ anise အမြိုးအနှယျ
• 1 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ, အလွန်ထု minced
• 1 ခွက်ခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1/2 Tsp ။ အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်
• 1 Tsp ။ saltpeter

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါဝက်အူချောင်းရောသမများအတွက်

1. သီးခြားကြမ်း disk ကိုမှတဆင့်ဝက်သားနဲ့အမဲသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. ဆား, သကြား, Cayenne, ငရုတ်ကောင်း, အတူသားအတူတကွရောနှော paprika , anise မျိုးစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ , အနီရောင်စပျစ်ရည်, အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ် နှင့် saltpeter ။
3. တစ်ဦးကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲတွင်အရောအနှောကိုထုတ်ပျံ့နှံ့နွမ်းစက္ကူနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မဖုံးလွှမ်းနှင့် 24 နာရီကြာရေခဲသေတ္တာအတွင်းရောဂါပျောက်ကင်း။
4. အမှုပြင်ဆင်ပါ (အောက်ပါညွှန်ကြားချက်ကိုကြည့်ပါ) ။ ပစ္စည်းပစ္စယပု ဝက်အူချောင်း ကိစ္စတွင်သို့နှင့် 10 လက်မအရွယ်လင့်များသို့ပယ်လိမ်။ ဝါဂွမ်းကြိုးအသုံးပြုခြင်း, အကျပ်ထည်ရဲ့အဆုံးမှာအစအဦးများနှင့်အခြားမှာသည်အခြား link ကိုအကြားနှစ်ဦးကိုသီးခြားမိုင်, တထုံးကိုကြိုးနဲ့တုတ်။ နှစ်ဆမိုင်အကြားဖြတ်ယူပါ။

1. အဆိုပါ pepperoni တစ်ခုချင်းစီကို pair တစုံ၏ဗဟိုမှချည်ထားသောကြိုးတစ်ချောင်းအားဖြင့်ချိတ်ဆွဲထားသည်။ ခြောက်လမှရှစ်ပတ်ခန်းခြောက်ဖို့ pepperoni ချိတ်ဆွဲထားတယ်။ အခြောက်လှန်းတပြိုင်နက်, pepperoni လပေါင်းများစွာများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပတ်ရစ်, စောင့်ရှောက်မည်။

အမှုအဘို့

1. ထည်လောက်လေးခွကေိုချွတ်ကိုက်။ ( သာ. ကောင်း၏လွန်းလွန်းနည်းနည်းထက်မဆိုအပိုဆားထဲမှာ repacked နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပွုနိုငျသောကွောငျ့။ )
2. အဲဒါကိုမှီဝဲမဆိုဆားဖယ်ရှားပစ်ရန်အေးမြ running ရေအောက်ရှိထည်ဆေး။
3. အေးမြသောရေပန်းကန်ထဲမှာထားပါကအကြောင်းကိုမိနစ် 30 စိမ်ကြကုန်အံ့။ စိမ်ဖို့ထည်များအတွက်စောင့်ပါ။
4. စိမ်ပြီးနောက်အေးမြ running ရေအောက်ရှိထည်သုတ်ခြင်း။ အဆိုပါ faucet nozzle ကျော်ထည်၏တဦးတည်းအဆုံးချော်။ ပိုပြီးအခိုငျအမာထို့နောက် nozzle အပေါ်ခိုင်မြဲစွာထည် Hold, အဲဒီနောက်ရေအေးကိုဖွင့်, ညင်ညင်သာသာပထမဦးဆုံးမှာပါ။ ဤဖြစ်ရပ်အတွက်မည်သည့်ဆားထုတ်ရှင်းလင်းရန်နှင့်မည်သည့်လပ်ချိန်ကိုအတိအကျရှာရန်ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးချိုးကိုရှာဖွေသင့်ပါတယ်, ရိုးရိုးအမှု၏သေးငယ်တဲ့အပိုင်းထဲကအကိုက်။
5. ရေတစ်ပန်းကန်ထဲမှာထည်ထားပါနဲ့အဖြူရှာလကာရည်၏မျိုးစုံထည့်ပါ။ ရေခွက်ကိုတစ်ဦးလျှင်ရှာလကာရည်၏ဇွန်းလုံလောက်သောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရှာလကာရည်ကိုသင့်ဝက်အူချောင်းပိုကောင်းသလိုကြည့်ရှုစေသည်သောအမှု softens နှင့်ပိုမိုပွင့်လင်းစေသည်။
6. သင်အသုံးပြုဖို့အဆင်သင့်ရှိပါတယ်တိုင်အောင်ရေ-ရှာလကာရည်ဖြေရှင်းချက်ထဲမှာထည်ချန်ထားပါ။ ကောင်းစွာကြောင့်ဆေးနှင့် stuffing မတိုင်မီစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

Pepperoni အရွယ်အစားအကြောင်းမှတ်စု

Pepperoni အသုံးအများဆုံးအချင်းတစ်ခုလက်မအကြောင်းကိုဖြစ်ခြင်း, ကွဲပြားခြားနားသောအရွယ်အစားအတွက်လာ။ အချို့ commercial packers အကြမ်းဖျင်းနှစ်ကြိမ်ပုံမှန် pepperoni ၏အချင်းသည်နှင့်အမျှခြောက်သွေ့တဲ့မဟုတ်သောအရာ "ပီဇာ pepperoni," ကိုဆက်ကပ်။ ဤသည်အမျိုးမျိုးပိုကောင်းတဲ့မုန့်ဖုတ်ပီဇာ၏မြင့်အပူချိန်ကိုဆီးတားနိုင်။

သငျသညျအဓိကအားဖွငျ့တစ်ဦးပီဇာ topping အဖြစ်သင့် pepperoni သုံးစွဲဖို့စီစဉ်ထားလျှင်, သင်အကောင်းဆုံးရလဒ်များကိုများအတွက်ခြောက်သွေ့အချိန်နှင့်အတူစမ်းသပ်ချင်ပေလိမ့်မည်။

Trichinosis ကာကွယ်ခြင်း

သငျသညျဝက်အူချောင်းကိုင်တွယ်နေလျှင်သင်စာချုပ်ကိုချုပ်ဆိုကြသော trichinosis ကာကွယ်တားဆီးဖို့ခြေလှမ်းတွေကိုယူသင့်ပါတယ်။ ရောဂါအများအပြားဖြစ်ပွားသူနှစ်စဉ်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ဖော်ပြခဲ့သည်နေကြသည်။ ဒါဟာကပ်ပါး roundworm, Trichinella spiralis, ဒါမှမဟုတ် trichina ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အမဲသားကိုကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်တည်းကကုသမှုမရှိဘူးကိုစားလျှင်အချို့သောဝက်သားနှင့်ဝက်ဝံအသားများတွင်တွေ့ရှိရတီကောင်, လူသားမှတဆင့်ကူးစက်သောနိုင်ပါသည်။ Trichinae ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးရဲ့အူထဲမှာရင့်ကျက်ခြင်းနှင့်များသောအားဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ကာကွယ်ရေးသတ်ဖြတ်နေကြသည်။ တချို့ကသို့သော်နှစ်ပေါင်းအမျိုးမျိုးသောကြွက်သားအတွက် cyst ၏ပုံစံအတွက်ရှင်သန်နိုင်ပါတယ်။

Trichinosis အိမ်ဝက်အူချောင်းထုတ်လုပ်သူများအတွက်ပြဿနာတစ်ခုမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဝက်အူချောင်းများအတွက်အသုံးမလတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သား၏ဖြစ်ရပ်မှာတော့အမဲသားကိုသာကုန်ကြမ်းကိုလောင်ခံရဖို့ 137 အက်ဖ်ဝက်သားတစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရစရာမလိုဟု, အခြောက်ဝက်အူချောင်း၌ရှိသကဲ့သို့, ကအေးခဲနေသောအားဖြင့်လုံးဝလုံခြုံပြီး trichinae အခမဲ့လုပ်နိုင်ပါသည် - -100 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာခြောက်လမှ 12 ရက်ကြာ 200 'F (သို့မဟုတ် 5 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာ 10 မှ 20 ရက်ကြာ 20 မှ 30 ရက်ကြာ) ။

အခြောက်ဝက်အူချောင်းအဘို့ဝက်သားပြင်ဆင်နေသည့်အခါတစ်ဦးကတိကျသောရေခဲသေတ္တာသာမိုမီတာလိုအပ်ပေသည်။ ထိုသို့ပါရှိသည်လျှင်ကုန်ကြမ်းဝက်သားသို့မဟုတ်နမူနာဝက်အူချောင်းကိုမြည်းစမ်းဖို့ဘယ်တော့မှသတိရ ကုန်ကြမ်းဝက်သား ။

_{ကြော်ရင်းမြစ်: ချားလ်စ် G. အ Reavis (Storey စာအုပ်များ) ကနေအိမ်ဝက်အူချောင်းလုပ်ခြင်း
ခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။}