တစ်ဦးကဂန္ထဝင် Escabeche ကြော်

ဒါဟာ yummy အသံ, သင်မူကား, ကိုယ့်ကိုကိုယ်မှဟုမည်အကြောင်းတည်း "escabeche ကဘာလဲ" Escabeche (es-Kah-BECH-ay) သင်အသားသို့မဟုတ်ငါး Sears ရသောတစ်ဦးဂန္စပိန်စာရွက်, ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတင်ဆောင်တဲ့ vinegary ငံပြာရည်ထဲမှာစိမ်နှင့်အအေးသို့မဟုတ်တစ်ပူနေ့၌အခန်းအပူချိန်မှာအစေခံဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သော mackerel, jacksmelt, herring သို့မဟုတ် bonito အဖြစ်အထူးသဖြင့်အဆီပြန်ငါး, ငါးနှင့်အတူဿုံအလုပ်လုပ်ပါတယ်။ သင်တို့မူကားမဆိုကျဲပါးလိုက်သည်ကိုငါးအသုံးပွုနိုငျ; ငါ porgies, walleye, ရောက်ရေချိုငါး, ပစိဖိတ်ကျောက်ငါးသို့မဟုတ် snapper ကြိုက်တယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/4 ခွက်ကို kosher ဆား
• 4 ခွက်ကိုရေ
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 2 mashed ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့
• ဝက်အတွင်းဖြတ် 1 ပူငရုတ်သီး,
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• ဝက်-moon သို့လိုက်သည်ကို 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်,
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအနက်ရောင် peppercorns
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီမျိုးစပါး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနံနံစေ့
• 1 ဇွန်းအခြောက် oregano အရွက်
• 1 ခွက်ငါးသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
• 1 ခွက်ဝိုင်ဖြူ
• 1 ခွက်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• 2 ပိုပြီးပင်လယ်အော်အရွက်
• 2- 3 လက်မအရွယ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1 ပေါင်ငါးတန်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေ 4 ခွက်နှင့်အတူခွက်ကိုဆားပေါင်းစပ်နှင့်ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်အဘို့ဤအရောအနှောထဲတွင်ငါးဆားရည်အိုင်။
2. ဤအတောအတွင်းကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲတွင်သံလွင်ဆီအပူနှင့် mashed ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ငရုတ်သီးနှင့် 2 ပင်လယ်အော်အရွက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူအညိုရောင်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော်ရေနံတွင်ဤမွှေးကြိုင်ချက်ပြုတ်ခန့် 4 မှ 6 မိနစ်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူကိုမီးမရှို့ပါစေမထားပါနဲ့။ အဆိုပါမွှေးကြိုင် Remove နှင့်စွန့်လွှတ်။
3. အလတ်စားမြင့်မှအပူတက် Turn နှင့်ငါးချက်ပြုတ်။ သင်တစ်ဦးချင် ကောင်းသော Sears ငါးအလုံအလောက်ပူချက်ပြုတ်မပါလျှင်ဒါအပေါင်းတို့သည်လမ်းမြင့်မားတဲ့အထိအပူကိုဖွင့်, ။ ထူပေါ် မူတည်. , 1 မှ 3 မိနစ်ငါး၏အသီးအသီးအခြမ်း Sears ။ သငျသညျကနေတဆင့်ငါးအပေါင်းတို့သည်လမ်းချက်ပြုတ်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။

1. အအေးငါးဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါ slivered ကြက်သွန် Add အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်စသည်အထိချက်ပြုတ်။ အအေးဖယ်ရှားပါ။
2. အခုတော့ဒယ်အိုးအားလုံးကိုကျန်ရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများ add မြင့်မားဖို့အပူတက်ကိုဖွင့်ကာလှိမ့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ တဝက်အားဖြင့် Reduce အပူကို turn off နှင့်အေးမြပါစေ။
3. အရာအားလုံးအခန်းအပူချိန်မှာဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ဦးကွန်တိန်နာထဲသို့ငံပြာရည်လောင်းနှင့်ငါးနှင့်ကြက်သွန်ထည့်ပါ။ အဆိုပါအရသာလက်ထပ်ထိမ်းမြားကြကုန်အံ့ရန်ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်းအတွက် Store က။
4. ဒါကငါးဤမျှကာလပတ်လုံးကရှာလကာရည်ငံပြာရည်ဖြင့်ဖုံးလွှမ်းနေသည်အဖြစ်ပိုပြီးတစ်ပါတ်ဒါမှမဟုတ်အဘို့ကောင်းသောပုံသဏ္ဍာန်နေပါလိမ့်မယ်။ အေးမြသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	319
စုစုပေါင်းအဆီ	15 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	10 ဂရမ်
လက်စထရော	75 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	7.605 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	9 ဆ
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	25 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )