အိမ်လုပ်အမဲသား Bouillon ကြော်

အိမ်လုပ်အမဲသား bouillon စေရန်လွယ်ကူသည်, သို့သော်စာသားတစ်ခု All-နေ့ကစီမံကိန်းကိုဖြစ်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင်ရှေ့ဆက်စီစဉ်သင့်ပါတယ်။ ငွေရတတ်သောသူအရသာဝေးကိုမဆိုစည်သွတ်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ outshines ။ ကြာကြာအမျိုး, သင်နှင့်ချမ်းသာအရသာကလျှော့ချပေးပါတယ်။ ဒါဟာကျိန်းသေအချိန်ကိုတန်ဖိုးရှိဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• Shanks (diced) မှ 4 ပေါင်ပိန်အမဲသား
• 2 ပေါင်အမဲသားသွေ့ခြောက်သောအရိုး
• 4 တပြင်လုံးကိုလေးညှင်းပွင့
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ (ချမ်းအေး)
• kosher ဆား (မြည်းစမ်းရန်)
• 1/2 ခွက်ကို diced ဆလရီ
• 1/2 ခွက်ကိုအန်စာတုံးမုန်လာဥ
• 1/2 ခွက်ကိုအန်စာတုံးမုန်လာဉဝါ
• 1/2 ခွက်ကိုအန်စာတုံးကြက်သွန်နီ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ကြီးမားတဲ့ stockpot အတွက်အမဲသား, အရိုးများနှင့်မြေတပြင်လုံးလေးညှင်းပွင့ချထားပါ။
2. ရေအေးနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းတစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါတစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူနိမ့်အပူဖုံးလွှမ်းနှင့် 5 မှ 6 နာရီကြာမျှတည်ထားပါ။
3. ဆားနှင့်အတူဟင်းရည်နှင့်ရာသီမြည်းစမ်း။
4. အဆိုပါဆလရီ, မုန်လာဥနီ, မုန်လာဉဝါနှင့် Add ကြက်သွန်နီ ဟာ stockpot ရန်။
5. 1 နာရီမျှတည်ထားပါ။
6. အခြား stockpot သို့ cheesecloth မှတဆင့်ဟင်းရည် strain နှင့်စိုင်အခဲစွန့်လွှတ်။
7. ထင်ရှားမျှတည်ထားပါဟင်းရည်သည်အထိ 6 ခွက်မှသို့မဟုတ်တပ်မက်လိုချင်သောတန်ခိုးအစွမ်းသတ္တိကိုလျှော့ချခဲ့သည်။

1. အခန်းအပူချိန်, ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာဖို့ဟင်းရည်အေးမြပါစေသော။
2. အဆီချွတ်အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်။

Bouillon အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို:

ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဟင်းချိုသင်တန်းအတွက်သို့မဟုတ်အစဉ်အလာကဲ့သို့ဖြစ်၏အဖြစ် bouillon သုံးနိုငျ အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ နဲ့အခြားချက်ပြုတ်နည်းများ၌တည်၏။

ကြိုးစားရန်တချို့ကဟင်းချိုစိတ်ကူးများအမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမဲသား, မုယော, အမဲသား, မုယောစပါးနှင့်မှို, အမဲသားခေါက်ဆွဲ, အမဲသားဆန်, ကင်, ပဲဟင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမဲသား, မက္ကဆီကန်စတိုင်အမဲသားဟင်းချိုသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးနှင့်အမဲသားဖြစ်ကြသည်။ bouillon အသုံးပြုအဓိကဟင်းချက်ပြုတ်နည်းများအမဲသား bourguignon နှင့်အမဲသားစွပ်ပြုတ်ပါဝင်သည်။

ဤသူအပေါင်းတို့သည်ဟင်းလျာများယခုနှစ်အေးရာသီအတွက်အများဆုံးဆွဲဆောင်ကြသည်။ သငျသညျဟင်းချိုအောင်နေပါလျှင်, အနီကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ထောပတ်သီးချပ်နှင့်ဒိန်ခဲအနည်းဆုံးနှစ်မျိုးနှင့်အတူတိုးမြှင့်ရိုးရာသို့မဟုတ် dolled-up, ကင်ဒိန်ခဲအသားညှပ်ပေါင်, တစ်ခုခုနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါမှမဟုတ်သင်အဘို့ဖန်စီရှိ panini မဆိုအမျိုးမျိုးဖို့ဟင်းချိုတစ်ဘက်စေကြလော့။ တစ်နေ့လယ်စာသို့မဟုတ်အလင်းညစာအဘို့, ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကင်နှင့်အတူဟင်းချိုဝတ်ပြုကြလော့။

စွပ်ပြုတ်နှင့်အမဲသား bourguignon နှစ်ဦးစလုံးတစ်မိသားစုညစာစားဘို့အဓိကဟင်းလျာများနွေးကြပါတယ်။ ရိုးရာတင်ဆက်မှုများအတွက်ခေါက်ဆွဲကျော်အမဲသား bourguignon အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်နှစ်ဦးစလုံးအဘို့အပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူကင်တစ်ခြမ်းထည့်ပါ။

သငျသညျဟင်းချိုများနှင့်အသားညှပ်ပေါင်ကဲ့သို့သောရိုးရှင်းပြီးမုန့်ညက်လျက်စပျစ်ရည်၏ဖန်ရှိသည်မဟုတ်နိုင်ပါတယ်ဘာကြောင့်အဘယ်သူမျှမအကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။ တစ်ဦး malbec, cabernet sauvignon, merlot နှင့်ကြိုးစားပါ syrah , ဒါမှမဟုတ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုသူတို့အားနောက်ဆုံးသုံးစပျစ်သီးအမျိုးပေါင်းသုံးတစ်ရောစပ်။ သငျသညျအမဲသားစွပ်ပြုတ်ဒါမှမဟုတ်အမဲသား bourguignon ်ထမ်းဆောင်နေခဲ့လျှင်, တူညီတဲ့ဝိုင်အလုပ်လုပ်ကြသည်။ pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်, သြစတြေးလျ shiraz, Burgundy (ထိုပန်းကန်ပြင်သစ်၏ဤအပိုငျးအတှကျအမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်), Cote du Rhone သို့မဟုတ် zinfandel နှင့်သင်၏မိုးကုပ်စက်ဝိုင်း Expand ။ shiraz နှင့် cabernet တစ်ရောစပ်နှစ်ခုဟင်းလျာများနှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	2999
စုစုပေါင်းအဆီ	142 ဂရမ်
Saturation အဆီ	55 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	65 ဂရမ်
လက်စထရော	1,218 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 1,077 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	12 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	398 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )