07 ၏ 01
1 လက်မအထူ filets နှင့်အတူစတင်။
Macimilian စတော့အိတ် Ltd./Photodisc/Getty ပုံများ ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်းကတော့ filets browning ဖြစ်ပါတယ်။ Over-ချက်ပြုတ်ရှောင်ရှားရန်ဒစ်ဂျစ်တယ်ချက်ချင်းဖတ်ခြင်းသို့မဟုတ်စုံစမ်းစစ်ဆေးသာမိုမီတာသုံးစွဲဖို့သေချာပါစေ။ ကျွန်မပတ်ပတ်လည်ပုံသဏ္ဍာန်သို့အတင်းဖို့ကြိုးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူ filet ချည်ထားပြီးပြီသတိပြုပါ။
သင်စာရွက်ဖတ်ရှုခြင်းမပြုမီကဒီမှာလေအမှု၌, သင်ဒီမှာစာရွက်ရှာတှေ့နိုငျ ။
07 ၏ 02
ဘရောင်း filets ။
Wellington သင်ခန်းစာအမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် နှစ်ဖက်နှင့်အနားနှစ်ဦးစလုံးအပေါ် filets ချက်ပြုတ်။ သငျသညျတခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 120 ဒီဂရီရောက်ရှိပေမယ့်အပူချိန်မြင့်မားတဲ့မသွားစေရန်သတိပြုရကြမည်, ထို့နောက်အပူပိတ် filet ဆွဲထုတ်ချင်တယ်။ ဒါကြောင့်နောက်ဆုံးမှာဖုတ်မယ့်တဲ့အခါမှာသင်တစ်ဦးဿုံအလတ်စား-ရှားပါး filet တက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။
07 ၏ 03
အဆိုပါ duxelles Make
Wellington သင်ခန်းစာအမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် 1. သေးငယ်သောတစ်ဝါဂွမ်းပဝါသို့အရေးပေါ်သိမ်းထားပြီးတော့တစ်အစားအစာ Processor ကိုအတွက်မှိုခုတ်။
2. အလိပ်ထားသောပုဝါတက်နှင့်စုပ်ကျော်သင်သည်တတ်နိုင်သလောက်အစိုဓာတ်ကိုထွက်ညှစ်။
3. သင်ကအတန်ငယ်ခြောက်သွေ့တဲ့ granular အရောအနှောတွေနဲ့အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်။
အညိုရောင်သည်အထိ 4. Saute အရောအနှော။
07 ၏ 04
အဆိုပါ pastry layout
Wellington သင်ခန်းစာအမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် 1. တစ်ဦး pastry စာရွက်ဆက်ရေးနှင့်အလယ်ဗဟိုတွင် duxelles 2 သို့မဟုတ် 3 ဇွန်းထားပါ။ မှတ်ချက်: သင်၏ filets ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. သင်ကအလုံအလောက်ကြီးမားသောင်သေချာဖြစ်အတန်ငယ်ပု pastry ထွက်လှိမ့်ဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။
2. duxelles ထိပ်ပေါ်တွင် filet ချထားပါ။ သင် filets ချည်ထားလျှင်, ဒီအချက်မှာကြိုးဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာစေပါ။
07 ၏ 05
အဆိုပါ pastry ချုံ့
Wellington အမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် 07 ၏ 06
အဆိုပါ filets ခြုံ
Wellington သင်ခန်းစာအမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် ပထမဦးစွာဥလက်ဆေးပါစေ။
1. ထို့နောက်သူကကျော်ခေါက်နှင့်စာနယ်ဇင်းတံဆိပ်ခတ်ထားမှကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူဆန့်ကျင်ဘက်ခတ်တိုက်, တဦးတည်းခတ်ကျော်ခေါက်။
ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူအောက်ခြေခတ်၏ 2. Brush အနား, ထိပ်ကိုကျော်ခေါက်, ထုပ်ပိုးပြီးများတွင်အနားနှင့်စာနယ်ဇင်းတံဆိပ်ခတ်ထားရန်။ ထိပ်တန်းခတ်နှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
3. သင်ကယခုညင်ညင်သာသာဖျံ secure မှအနားနှင့်ထိပ်တန်းနှိပ်တစ်ဦးပြည့်စုံအထုပ်ရှိသင့်ပါတယ်။
4. ပြန်လာကျော်အထုပ်နဲ့, သင်ဆန္ဒရှိလျှင်, အပိုင်းအစ pastry ကနေပုံသဏ္ဌာန်အချို့ကိုမျိုးထွက်ခုတ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်ကြက်ဥရေဆေးနှင့်အတူအထုပ်ထိပ်က paste ။ ထို့နောက်ကြက်ဥလက်ဆေးခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူတစျခုလုံးကိုအထုပ်တိုက်။
07 ၏ 07
စုံလင်ခြင်းမှဖုတ် ...
Wellington သင်ခန်းစာအမဲသား။ ကီဗင် D ကိုသီတင်းပါတ် မိနစ် 30 ဖုတ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ အမဲသား Wellington ကြောင့်ဂုဏ်သတင်းကိုဖွင့်ထိုက်တန်ပါတယ်။ ဒါဟာကြော့အရသာများနှင့်လုံးဝကြိုတင်နောက်ဆုံးဖုတ်မယ့်နေ့ရက်ကိုတိုတို prepped နိုင်ပါတယ်နှစ်ဦးစလုံးရဲ့အ; မဆိုအထူးအခါသမယအတွက်ပြီးပြည့်စုံသော။
ဒါဟာသင်ခန်းစာရွှင်လန်း Nordenstrom, Romantic အစားအစာ '' တဲ့ Expert တည်းဖြတ်ခဲ့သည်