သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောစပျစ်သီးကိုဖန်ခွက်ကိုဆောင်ကြဉ်းသောအမျိုးမျိုးသောတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအပေါ်တစ်ဦးလက်ကိုင်မရချင်သည့်အခါ, တစ်ဦးလက်ပေါ်, အာခေါင်-On အတွက်ထက်မပိုကောင်းသောလမ်းရှိပါတယ် နှိုင်းယှဉ်စပျစ်ရည်ကိုအရသာ format နဲ့ ။ မဟုတ်သေချာဘယ်မှာစတင်ရန်? ကျွန်တော်တို့သည်ကိုယ်အကြိုက်ဆုံးအချို့တက်ဝိုင်းင့် အဖြူဝိုင်ရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူ ခြင်းနှင့်အရသာစတင်ရန်ဖို့အောက်ကအချို့သောထိပ်တန်းထစ်အနီရောင်စပျစ်သီးသိမ်းယူကြ၏။
စပျစ်ရည်ကို # 1: Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်
စဉ်းစားကြည့်ပါရန် Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်ထုတ်လုပ်သူများ: Z ကို, Bogle, Bridlewood, DeLoach, la Crema, Leese-Fitch, Lynmar, Hahn Estates, Meiomi, အဆိုပါ Pinot စီမံကိန်း, Schug မှတစ်ဦးက
Pinot ဖန်ခွက်ထဲမှာအဆိုးမြင်အန္တရာယ်: ပတ္တမြားအနီရောင်အဆင်းအရောင်, လတ်ဆတ်တဲ့ပန်းပွင့်ကနေဖြစ်သောကြောင့်မြေသားမှိုသို့မဟုတ်အထိအနံ့ "သစ်တောကြမ်းပြင်" ဟုအဆိုပါသီးရဲ့အကောင်းဆုံးဖို့, မွှေး vanilla ပိတ်ပင်သြဇာလွှမ်းမိုးမှုတစ်အရိပ်အမြွက်, Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ် (စစ်ဆေးမှုများအတွက်ဆိုးဆေးကိုစောင့်ရှောက်ရန်စောင့်ရှောက်မှုကြာ စပျစ်သီးရဲ့ပါးလွှာတဲ့အရေပြားမှကျေးဇူးတင်စကား) နှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်အေးမြ-ရာသီဥတုထုံမွှန်းချဉ်ဓာတ်တွေနဲ့အလတ်စား-body စတိုင်နှင့်လွယ်ကူသောကြော့ရှင်းနေတဲ့အလငျး၌သွန်းလောင်း။ texture လျင်မြန်သွက်လက်ဆိုးဆေးများနှင့်ရှေ့ဆက်အသီး၏ဆက်စပ်အတွက်ပျော့ပြောင်းပြီးအာခေါင်အယူခံဝင်, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောကိုယ်ထည်နှင့်သွက်အချဉ်ဓာတ်ပေးထားတဲ့အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုပရိုဖိုင်း၏ဆင်တူနိုင်ပါတယ်။ တကယ်တော့များစွာသောဝိုင်ဖြူချစ်သူများ Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်၏သှေးဆောငျပရိုဖိုင်းကိုအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုများမကြာခဏ daunting ဤလောကသို့လွယ်ကူသော entry ကိုအမှတ်ဖြစ်ရှာပါ။
အစားအသောက်နှင့်အတူ Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်: Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ် Riesling ဝိုင်ဖြူ၏ဘုံဖို့ဖြစ်ပါတယ်ဘာအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုကမ္ဘာ - ထို "go-ဖို့" အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအစားအစာများတစ်ဦးမယုံကြည်နိုင်လောက်အောင်အကွာအဝေးနှင့်နေအိမ်အကြိုက်ဆုံးချစပျစ်ရည်ကို။ အလွန့်အလွန်ငါးတုတ်ကနေအပင်-crusted ဆော်လမွန်ငါးအသားကင်သို့မဟုတ် ahi တူနာငါးမှစွယ်စုံ, befriending အရာအားလုံးနှင့်လှော်ကြက်သို့မဟုတ်အမဲသားဘာဂါနဲ့ brat မှ Burgundian-ရေးရာမှိုဆော့စ်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး, အစားအစာများအတွက် Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်ရဲ့အခ်ါ finesse နှင့်ဆှဖှေဲ့ကထိပ်ဆုံးရွေးအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုမှန်ကန်စေသည် အဆိုပါလှည်ဟင်းလျာများမှရိုးရှင်းသောအဓိကရောင်စဉ်များနှင့် Out-of-the-box ကိုအစားကောင်းကြိုက်သူများခချိတ်တွဲများအတွက်။
စပျစ်ရည်ကို # 2: Merlot
စဉ်းစားကြည့်ပါရန် Merlot ထုတ်လုပ်သူများ: ကိုလံဘီယာမောက်, Clos du Val, အက်ဒ်နာချိုင့်, မာ, Pedroncelli, Raymond, Shafer, Swanson, Waterbrook
ဖန်ခွက်ထဲမှာ Merlot: အရောင်အတွက်ခရမ်းရောင်သိပ်သည်းဖို့အနီရောင်ပတ္တမြား, Merlot ဟောငျးကမ္ဘာ့ဖလားအတွက်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, terroir မောင်းနှင်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအပေါ် grounded နားလည်အသီးတစ်အကွာအဝေးအထိကမ်းလှမ်းခြင်းနှင့်ကမ္ဘာသစ် edition မှာမှည့်သောအသီး, ပတ်ပတ်လည်အရသာနှင့်နွေးထွေးသောအမွှေးအကြိုင်များများတတ်၏။
ဇီးသီးကနေဖုန်ထူကိုကိုးတစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံနှင့်ဆေးရွက်ကြီးအရွက်, လုံလောက်သောခန္ဓာကိုယ်, ချောစပါးနှင့်ချယ်ရီမှ ဆိုးဆေး နှင့် velvety ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, Merlot ၏ခြုံငုံဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အာခေါင်ပရိုဖိုင်းကိုမကြာခဏဖြစ်ကောင်းအနည်းငယ်လျော့နည်း tannic လာကြတယ်အတူ Cabernet Sauvignon ပြန်ပါသည်။
အစားအသောက်နှင့်အတူ Merlot: Merlot စားစရာဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ဖြစ်ပါတယ်။ ဟမ်ဘာဂါနှင့်မတ်တပ်ရပ်-ထွက်မှအသားကင်ကင်ဝက်အူချောင်းနှင့် Bolognese, သိုးသငယ်ကိုခုတ် မှစ. ဝက်သားခုတ်ဖို့, နောက်ကျောကြက်ဆင်သို့မဟုတ်လှော်ဘဲဖြစ်ပါတယ်။ Stilton သို့မဟုတ် Roquefort, Cheddar, Jarlsberg နှင့် Camembert တူသောအားကောင်းတဲ့, အရသာအပြည့်ဖြည်ဒိန်ခဲရွေးချယ်မှုကိုလည်း Merlot အပေါ်၎င်းတို့၏အမှတ်အသားပါစေ။
စပျစ်ရည်ကို # 3: Shiraz / Syrah (အတူတူစပျစ်သီး)
Shiraz / Syrah ထုတ်လုပ်သူများစဉ်းစားကြည့်ပါရန်: 3 လက်စွပ်, ချားလ်စ် Smith က Cline, d'Arenberg, Falernia, Greg-Norman, Hogue, ဂျင်မ် Barry, Matchbrook, Merino မိုက်ကယ်ဒါဝိဒ်က, Penfolds ရောဘတ် Oatley, Shoofly, Yalumba
ဖန်ခွက်ထဲမှာ Shiraz နှင့် Syrah: "Inky" နှင့် "ခရမ်းရောင်" Syrah ရဲ့အကြီးအကျယ်-ခြယ်ပစ္စည်းအရောင်အစိတ်အပိုင်းများကိုဖမ်းယူဖို့ကြိုးစားနေဘို့ဂန္အရောင် descriptor များကိုဖြစ်ကြသည်။ အနီရောင်နှင့်မှောင်မိုက် berry သီးလမ်းကြောင်း run ကြောင့်တောက်ပ, ချိုမြိန်အသီး profile များကိုမှလမ်းပေးနွေးဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့အမွှေးအကြိုင်, မီးခိုးများနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းပတ်ရစ်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားနီးပါးဆေးဖက်ဝင်အပင်များတီးတိုးကပ်ကြောင့်အနံ့နှင့်အတူကြွယ်ဝသော, မှည့်သောအသီး။ သားရေနှင့်အနက်ရောင် licorice နှင့်အတူချယ်ရီနဲ့ချောကလက်, ဒါမှမဟုတ်ဆေးရွက်ကြီးနှင့်ကတ္တရာစေးဆီသို့ဦးတည်လွယ်ကူသောထူးထူးအထွေထွေရှိငြား, အာခေါင်ပယောဂများများပေး။
ဤထူးခြားကွဲပြားသောခြောက်သွေ့သောအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဦးခိုင်မာတဲ့ကိုယ်ထည်နှင့်အတူမြင့်မားဆိုးဆေးမှအလယ်အလတ်ထိန်းသိမ်းထားနှင့်မကြာခဏအရက်စကေးအပေါ်ကိုအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားကျူလုံးသည်မှီ။
အစားအသောက်နှင့်အတူ Shiraz နှင့် Syrah: ပီဇာည barbecued အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သား, သောက်သည်ဂိမ်းနှင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသော, သြစတြေးလျ Shiraz ၏မှည့်သောရှေ့ဆက်အသီး, velvety ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံနှင့်ကျနော်တို့မှာအများကြီးချဉ်းကပ်စတိုင် meaty အမျိုးမျိုးနှင့်အတူတွဲဖက်မှုပြုလုပ်ရန်သဘာဝစေသည် ခ။ အဆိုပါ Rhone ချိုင့်ကိုလိုက်ရှာကြောင်း Syrah အပေါ်သန့်စင်ပြီးရိုးရာယူငရုတ်ကောင်းကင်, ရိုင်းဂိမ်း (အထူးသဖြင့်အမဲသား), နှင့်ပိုပြီးရင့်ကျက်ဒိန်ခဲနဲ့အရသာရှိတဲ့တွဲဖက်မှုစေသည်။