အတော်များများကအာရှသားတစ်ဦးနွေးပန်းကန်တွေနဲ့သူတို့ရဲ့တစ်နေ့တာကိုစတင် congee , ဂျုံယာဂုတစ်သိသိသာသာအကြံအစည်ဖြင့်သမုတ်သောတစ်ကြဲကြဲဆန်ပင်ပန်းကြမ်းတမ်း။ ဒါပေမယ့်စဉ်ဂျုံယာဂုတည်းဟူသောအများဆုံးကျိန် ဆို. ပူဇော်ပန်ကာဖြစ်ကောင်း, က congee ကအစဉ်အဆက်ပျင်းစရာဖြစ်လာမပေးလိုကြောင်းသေချာစေရန်အသုံးပြုသောရာသီ၏အမျိုးမျိုးတစ်နေ့ပြီးတစ်နေ့စားသုံးရန်အတင်းအကျပ်ခိုင်းစေခံရမှာ balk လိမ့်မယ်။ Congee ချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory နိုင်ပါတယ်; ကြက်သားထံမှမှိုဖို့အရာအားလုံးနှင့်အတူ seasoned ။
မကြာခဏဆိုသလိုအမဲသားကိုဆန်မှဆက်ပြောသည်မခံရမီ marinated ဖြစ်ပါတယ်။
(စ Canton အတွက် jook အဖြစ်လူသိများ) ကိုစကားလုံး congee အိန္ဒိယ "ရာတွင်ခန်းဂျီး" ဆန်ပြုတ်ထားပြီးအရာအတွက်ရေကိုရည်ညွှန်းရာမှထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ (အိန္ဒိယအစိတ်အပိုင်းများယနေ့ခုနှစ်တွင်စကားလုံး congee နေဆဲပြုတ်ရေနဲ့ဆန်ပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်မှနှစ်ဦးစလုံးကိုရည်ညွှန်းသည်) ။ တရုတ်ပုံမှန်အအေးအချိုရည်အစေခံကြဘူးအဖြစ်ခန္ဓာကိုယ်နွေးမှတပါး, က, တစ်ဦးအဖျော်ယမကာများရာအရပ်ကိုကြာ - တရုတ်အစားအစာများတွင်ကက်နက် Lo congee နှစ်ခုရည်ရွယ်ချက်များတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင့်မှတ်ချက်ပြုထားသည်။
Crullers
တစ်နံနက်ခွက်ကိုနည်းတူ ဖီး au lait နှင့် တစ်ဦး croissant ပြင်သစ်ဘို့က de rigueur ဖြစ်ကြသည် crullers congee နှင့်အတူအမှုဆောငျဖို့ရှေးခယျြမှုအစာအဟာရဖြစ်ကြသည်။ ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တဆယ်နှစ်လုံးကိုလက်မရှည်လျား - - ရေနံအတွက်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ခဲ့ကြပြီဒါ့အပြင်အဖြစ်လူသိများ "နက်ရှိုင်း-ကြော်နတ်ဆိုး," crullers မုန့်စိမ်း၏လိမ် strips တွေဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ရဲ့အမည်ပြောင်, "နက်ရှိုင်း-ကြော်နတ်ဆိုး," ရှေးဟောင်းဒဏ္ဍာရီမှဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ ကွန်ဖြူးရှပ်၏အချိန်ကာလအတွင်းအစိုးရအရာရှိတဦးကမဟုတ်မမှန်နိုင်ငံတော်ပုန်ကန်မှု၏, Yueh Fei, တစ်ဦးကျော်ကြားသောပညာရှင်နှင့်ကဗျာဆရာကစွပ်စွဲထားသည်။
Yueh Fei နောက်ပိုင်းတွင်အသေသတ်ခြင်းကိုခံခဲ့ရသည်။ အဆိုပါပန်းကန်များအတွက်တရုတ်နာမည်, "ယုဇ Kuei" နက်ရှိုင်း-ကြော်နတ်ဆိုးသို့စာသားဘာသာပြန်ပေးသည်။ ရေနံအတွက် crullers ကြော်ထာဘို့ဆီအတွက်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်ခံအစီအစဉ်မှာပါဝင်သူအစိုးရအရာရှိတဦးကလူတိုင်းသင်္ကေတ။
သူတို့အိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်နေစဉ်, crullers ( "သငျသညျ tiao" တရုတ်အတွက်) hawker ရဲ့ရပ်တည်ချက်မှာလူကြိုက်များကို item ဖြစ်ကြသည်။
သူတို့က, နွေး congee ၌သင်တို့ကိုကော်ဖီခွက်ထဲသို့ဒိုးနတ်နှစ်မယ်လို့တူညီသောလမ်းနှစ်ပြီးသောနေကြသည်။ ဂျုံဟာအဓိကသီးနှံရှိရာမြောက်ပိုင်းတရုတ်, ခုနှစ်, crullers ချိုမြိန်သို့မဟုတ်ငန်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်တဲ့ပါးလွှာ soymilk သို့နှစ်ပြီးသောနေကြသည်။
ဤတွင် congee နှင့် crullers များအတွက်အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများမှလင့်များနေသောခေါင်းစဉ်:
အခြေခံပညာ Congee ကြော်
Crullers
အာရှအစားအသောက်များ၏စွယ်စုံကျမ်းများတွင် Charmaine ရှောလမုန်သည်ချက်ပြုတ် leftover မှရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထည့်သွင်းခြင်းဖြင့် congee စေရန်တစ်ဦးအမြန်လမ်းကမ်းလှမ်းမှတ်စု: ဆန်ဖြူ , add ပြီးတော့ကပင်ပန်းကြမ်းတမ်း (ကိုဖုံးလွှမ်းရန်နောက်ထပ်အလုံအလောက်ရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ) ဖြစ်လာသည်တိုင်အောင်မျှတည်ထားပါတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။