ဒါကကြက်သားစာရွက်စပိန်၏မြောက်အမေရိကအတွက်, La Rioja ၏ဒေသမှလာဤအရပ်မှအဆိုပါအမည်သို့မဟုတ် Rioja-စတိုင်ကြက်သား "a la Riojana Pollo" ။ ဒါဟာသူ့ရဲ့စပျစ်ရည်ကိုထုတ်လုပ်မှုများအတွက်လူသိများနေတဲ့ဒေသဖြစ်ပါတယ်။ ဟင်းချိုနဲ့စွပ်ပြုတ်အလွန်လူကြိုက်များဒါမြောက်ပိုင်းစပိန်အတွက်ဆောင်းရာသီ, ဥရောပများစွာအတွင်းရာသီဥတုလိုပဲအအေးဖြစ်ကြသည်။ ဤသည်စွပ်ပြုတ်sautéedငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကြက်သားနှင့် chorizo ပါဝင်သည်။ ဒါဟာဆောင်းကာလကိုတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာအဓိကသင်တန်းဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်တစ်နှစ်မဆိုအချိန်အလုံအလောက်အလင်းဖြစ်၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ 1 ကြက်သား, OR ခြေထောက်နှင့်ရင်သား၏ 8 ကိုအပိုင်းပိုင်း
- peeled 1 အဝါရောင်ကြက်သွန်နီ,
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ
- 2 အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း
- 1 စပိန်
- chorizo ဝက်အူချောင်း
- 3-4 tbsp ။ သံလွင်ဆီ
- 2-3 sprig parsley
- 1 ခွက်ဝိုင်ဖြူ
- 1 ခွက်ကြက်သားဟင်းရည်
- 1-15 အောင်စ။ နိုင်ပဲစေ့တွေဟာညှစ် (သို့မဟုတ် 8 အောင်စ။ အေးစက်နေတဲ့ပဲ)
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အရေးကြီးမှတ်ချက်: အကယ်. သင်သည်စပိန် chorizo ဝက်အူချောင်းကိုရှာဖွေနိုင်ခြင်းမရှိသေးလျှင်သင်သည်အလွန်ဆင်တူဖြစ်သောပေါ်တူဂီ Linguica ဝက်အူချောင်း, အစားထိုးလိမ့်မည်။ မက္ကဆီကန်သို့မဟုတ် Caribbean မျိုးပေါင်းရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုနှင့်အရသာအတွက်ကွာခြားချက်ကြောင့်စပိန်ချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်စပိန် chorizo များအတွက်အစားထိုး, အဖြစ်အသုံးပြုရနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။
- အခွံနှင့်ကြက်သွန်ခုတ်။ အခွံပါးလွှာချပ်ထဲသို့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဖြတ်။ ယင်းကိုအဓိကအားထားများနှင့်မျိုးစေ့များနှင့် strips တွေထဲသို့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းဖြတ်ဖယ်ရှားပါ။
- ကျည်စ chorizo ချလိုက်တယ်။ အဆိုပါ parsley ခုတ်။
- တစ်စုံတွဲဇွန်းနှင့်အတူကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed အိုးအပူ သံလွင်ဆီ ။ ဘရောင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အိုးထဲမှာကြက်သား။
- အပူကနေအိုး Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ကြက်သားအိုး၌ရောင်နင်းအပူအလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် skillet အတွက်သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်။
- ကြက်သွန်စသည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။
- parsley, ငရုတ်ကောင်း, chorizo ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်မကြာခဏနှိုးဆော် Cook က။
- ကြက်သားနှင့်ရောနှော၏ကြီးမားသောအိုးမှဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
- အဖြူစပျစ်ရည်နှင့်ကြက်သားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။
- အဖုံးဖုံးခြင်းနှင့် 30-40 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ မီးဖိုကနေကြက်သားမဖယ်ရှားမီအကြောင်း 5 မိနစ်, ပဲစေ့တွေဟာထည့်ပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 456 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 23 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 12 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 75 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 320 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | အသက် 30 ဂရမ် |