တူရကီအနီရောင်ပဲဟင်းဟင်းချိုသို့မဟုတ် mercimek çorbası (meyr-Ju-MEK '' Chor-BAH- su ') တစ်ဦးလူကြိုက်များချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဖြစ်ပါတယ် ဟင်းချို အထူးသဖြင့်ဆောင်းရာသီလအတွင်း။ ဒါဟာအစများ၏လစဉ်ကာလအတွင်းနေ့စဉ်အစာရှောင်ခြင်းခြိုးဖောကျ၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖွင့် ရမ်ဇာန်လမြတ် ။
အဆိုပါပဲဟင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြုတ်နှင့်တင်းမာကြပြီပြီးနောက်, ဟင်းချိုအရသာအကောင်းဆုံးရောစပ်ရဖို့ဖြည်းဖြည်းချင်းမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်ကြကုန်အံ့။ အပါအအဘို့, အချို့ပူငရုတ်ကောင်းအလွှာနှင့်အတူဖြန်းလွင်ပြင် croutons သို့မဟုတ်ထိပ်ပေါ်မှာသံပုရာအနည်းငယ်ကျဆင်းလာညှစ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်
- 1 သေးငယ်တဲ့မုန်လာဥနီ
- 1 သေးငယ်တဲ့အာလူး
- 3/4 ခွက်ကိုအနီပဲဟင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဇီအမှုန့်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
- 6 ခွက် (1 1/2 လီတာ) ရေ
- 2 ဇွန်းထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျ
- 1 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အခွံနှင့်ကြမ်းကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ကြက်သွန်, မုန်လာဥနီနှင့်အာလူးနှင့်နေရာခုတ်။ အနီရောင်ပဲဟင်း, ဇီ, အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရေထည့်ပါ။ အနိမ့်နဲ့ဖုံးဖို့အပူလျှော့ချထို့နောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလွန်ပျော့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်ပဲဟင်းဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျသည်အထိအရောအနှောဖြည်းဖြည်းမျှတည်ထားပါစို့။ အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။
- ချောမွေ့တဲ့အရောအနှောစေရန်, သင့်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender အတွက်သစ်သားဇွန်း, ဒါမှမဟုတ် process ကို အသုံးပြု. ဒဏ်ငွေဝါယာကြိုးကွက်ရေစစ်အောင်မှတဆင့်အကြောင်းအရာများကိုနှိပ်ပါ။ လက် Blender (နှစ်မြှုပ်ခြင်း Blender) ကိုအိုးထဲမှာဟင်းချိုညာဘက်puréeingအဘို့ကြီးသောဖြစ်ကြသည်။
- သေးငယ်တဲ့ skillet ခုနှစ်, ထောပတ်သို့မဟုတ်မာဂျအရည်ပျော်, ပြီးတော့မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက် (ထိုမုန့်ညက်မီးလောင်ပါစေပါဘူး) ကိုဟင်းချိုက add စက္ကန့်အနည်းငယ်များအတွက်အရောအနှောမွှေပေးပါ။
- ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ထို့နောက်ဟင်းချိုနှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်အနိမ့်ပေါ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ သင့်ရဲ့အရသာမှရာသီ Adjust ။
- အဆိုပါဟင်းချိုလွန်းပုံရသည်ဆိုပါကထူအနည်းငယ်ပိုရေထည့်ပါ။ crusty မုန့်နှင့်သံပုရာ၏တုံးအ၏တုံးနှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပိုများသောတူရကီဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း
- တူရကီ Ezogelin ဟင်းချိုကြော် : ဒီအစဉ်အလာတူရကီဟင်းချိုpuréedပေမယ့်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ texture များအတွက် chunky ကျန်ရစ်ကြသည်မဟုတ်ကြောင်းပဲဟင်း, bulgur နှင့်ဆန်ဖြင့်လုပ်သောဖြစ်ပါတယ်။
- တူရကီ Tarhana ဟင်းချိုကြော် : နောက်ထပ်ဂန္ tarhana နှင့်ဖွဲ့ကဤတော်တော်လေးပန်းရောင်ဟင်းချို, ကြက်သွန်နီနဲ့တူစိတ်ပျက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောနှောလွင်ပြင်ဒိန်ချဉ်ကနေဖန်ဆင်းတော်ခြောက်သွေ့မှုန့်ပါပဲ။ ဒီအရောအနှောများရုံလုံးဝအခြောက်လှန်း, ပြီးတော့တစ်ဦးကြမ်းမှုန့်သို့လက်ဖြင့်ထောင်းနေကြသည်။ အကျအဆုံးများ tarhana တစ်နှစ်ပတ်လုံးအသုံးပြုစေကြာရှည်စွာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 229 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 2 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 342 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 39 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |