artichokes ကိုစားရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးလမ်းကဘာလဲ? အရွက်နှစ်များအတွက်အရည်ပျော်မှုထောပတ်နှင့်အတူတပြင်လုံးကိုပေါင်း - သင်သည်ထိုသူတို့ပြင်သစ်လမ်းကြိုက်နှစ်သက်ပါသလား? သင့်ရဲ့သုပ်, ပီဇာနှင့် antipasti ၌ထားရန်ချဉ်နှင့်ဝါရင့် artichoke နှလုံးသားများ - ဒါမှမဟုတ်သင်ကသူတို့ကိုအီတလီစတိုင်အလိုရှိသနည်း
သငျသညျ artichokes ကိုချစ်ပြီးသူတို့ကိုပြင်ဆင်ထားရန်အသစ်နှင့်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေရှာဖွေနေနေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ကိုတူရကီလမ်းစမ်းပါ။ တူရကီ၌, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ခုလုံးကိုအောက်ခြေကိုစား, အရွက်ဒါမှမဟုတ် artichoke ၏စိတ်နှလုံးမသာကိုစားကြလော့။ သငျသညျ artichoke နှုန်းကပို artichoke အရသာလာကြတယ် get ဒီနည်းလမ်း!
artichoke အောက်ခြေ၏ကောင်းကျိုးများ
သုပ်တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးပိုကြီးတဲ့လိုင်း-Up ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အစဉ်အလာတူရကီလမ်း '' meze, 'သို့မဟုတ်င်အဓိကမုန့်ညက်မတိုင်မီတာဝန်ထမ်းဆောင်အဖြစ် artichoke ခွ Turkish အဘိဓါန်စတိုင်တစ်ယောက်တည်းစားရမယ့်အံ့မခန်းပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်ဝဲနှင့်အတူအလင်းအရသာများနှင့်ရာသီထက် artichoke ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနိုင်။
ဒီစာရွက်ကုမ္ပဏီတစ်ခုအံ့သြစရာပန်းကန်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ သငျသညျရှေ့မပြုလုပ်ပွငျဆငျနိုငျကပန်းကန်အပေါ်လှပထူးခြားဆန်းပြားလှပါတယ်။ သင် artichoke ဖြတ်လက်သည်းဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူပြီးတာနဲ့ပြင်ဆင်မှုလွယ်ကူသည်။
ငါသည်ဤပန်းကန်ကိုပွငျဆငျနှငျ့ငါ့အလေးချိန်ကိုကြည့်တဲ့အခါမှာရက်ပေါင်းများစွာစားလို။ artichokes သည်အခြားကျန်းမာသောအာဟာရများအကြားဖိုင်ဘာနှင့်ဗီတာမင် C အတွက်အလွန်, အာဟာရကယ်လိုရီ, carbs နှင့်အဆီထဲမှာအနိမ့်နှင့်မြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။ ဒီစာရွက်သာသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်အဘို့လည်းကြီးလှ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 6 ကြီးမားသော artichokes
- 1 ခွက်ပုလဲကြက်သွန်နီ (peeled)
- 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ (peeled နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်)
- 2/3 ခွက်ကိုပဲစေ့တွေဟာ (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့)
- 1 အလတ်စားသစ်ကိုအာလူး (peeled နှင့်အသေးစား Cube သို့ဖြတ်)
- 1 သံပုရာ (အသီးဖျော်ရည်များနှင့်အခွံ)
- ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်၏အတော်ကြာ sprig
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအဖြူငရုတ်ကောင်း
- 1/3 ခွက်ကိုအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
သင့်ရဲ့ artichoke တစ်ခုကိုချုံ့ခြင်း
စတင်, သငျသညျအသီးအသီးအရွက်၏အဆုံးပေါ်ဆူးမှသင်၏လက်၌ကာကွယ်ပေးရန်မျှမျှတတတိုတောင်းသောဓါးများနှင့်ဥယျာဉ်လက်အိတ်၏စင်ကြယ်တစ်စုံနဲ့ကြံ့ခိုင်, ချွန်ထက်သောဓါးများသင့်ပါတယ်။
ပထမဦးစွာလက်ဖြင့်လူအပေါင်းတို့သည်အရွက်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သငျသညျတခုပန်းသီးကွာခဲ့ကြပါလျှင်အဖြစ်ထို့နောက်တစ်ဦးမြို့ပတ်ရထားရွေ့လျားမှုအတွက်ပျော့အတွင်းစိတ်အရွက်နှင့် "နင်စေ" ကိုဖယ်ရှားရန်သင့်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
သင်ကအဓိကအားထား, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအလှဆင်ထိတွေ့များအတွက်, သငျသညျပြီးတော့လက်သည်းနိုင်ပြီးအကြောင်းကိုနှစ်ခုလက်မရှည်လျားမှာအတူတူပင်အရှည်အကြောင်းကိုသူတို့အားလုံးကိုဖြတ်ကိုပယ်ဖြတ်နိုင်ပါ။
ဒါ့အပြင်အနားတဝိုက်သေသပ်စွာဖြတ်ညှပ်ပြီးအောက်ခြေကနေအရွက်ကိုဖယ်ရှားရန်သင့်ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
ဒီနေရာတွင်ကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ကိုသင်ပြမယ့်ကြီးမြတ်လတ်လမ်းညွှန်ဖြစ်ပါသည်:
တစ်ဦး artichoke ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ချုံ့ရန်ကဘယ်လို
အဆုံး၌, သင်ကို stem နှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲတစ်ဦးတော်တော်လေး, သေသပ်စွာမြားကိုပွငျဆငျ artichoke ခွက်ကိုရှိသင့်ပါတယ်။ အားလုံးသင့်ရဲ့ artichokes အားဖြင့်ထိုအတူပြန်လုပ်ပါ။ သငျသညျကိုလက်စသတ်သောအခါ, မိုက်ကနေစောင့်ရှောက်ရန်သူအပေါင်းတို့ကို artichoke ခွက်ကိုကျော်တချို့သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပွတ်ပေးပါ။ သင်တို့သည်လည်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောရေထဲမှာနစ်မြုပ်တစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအဘို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
သင့်ရဲ့ artichoke အောက်ခြေဟင်းချက်
အဆိုပါကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ခြေ၌ထသောဖွဲနှင့်အတူသင်၏ artichoke ခွစီစဉ်ထားပါ။ ပုလဲကြက်သွန်နီ, Cube မုန်လာဥ, ပဲစေ့တွေဟာသကြား, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အခွံထည့်ပါ။ အကြောင်းကိုတတစ်ဝက်လက်မအားဖြင့်ခွကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဒယ်အိုးဖို့လုံလောက်တဲ့ရေထည့်ပါ။
ထိပ်ပေါ်မှာသံလွင်ဆီ Drizzle နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာဇီယာစေ့ပေါင်းပင်၏ sprig အိပ်လေ၏။ အနိမ့်နဲ့ဖုံးဖို့အပူလျှော့ချထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းမြင့်မားပေါ်တွင်အပူပါ။
အဆိုပါ artichokes အကြောင်းကို 15 မိနစ်ညင်ညင်သာသာမျှတည်ထားပါစို့။ အဆိုပါ Cube အာလူး Add နှင့် ပတ်သက်. 15 မိနစ်ထက်ပိုသည် artichokes နူးညံ့ဖြစ်ကြောင်းနှင့်အရည်နီးပါးပျောက်ကွယ်သွားခဲ့ပါသည်သည်အထိမျှတည်ထားပါမှဆက်လက်။
သင့်ရဲ့ artichoke Plating နှင့်အမှုဆောင်ခြင်း
အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove, အဖုံးကိုဖယ်ရှားကအခန်းအပူချိန်ဆင်းအအေးကြကုန်အံ့။ ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်၏ sprig Remove သူတို့ကိုစွန့်လွှတ်။ တစ်ဦး spatula ၏အကူအညီနှင့်အတူညင်ညင်သာသာတစ်ဦးချင်းစီ artichoke အောက်ခြေ Remove နှင့်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းပေါ်သူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။
အဆိုပါ artichokes ၏အခြေစိုက်စခန်းပတ်ပတ်လည်ကျပန်းချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဇွန်း။ လိုအပ်လျှင်အချို့သောသံလွင်ဆီဖြည့်စွက်, သူတို့အပေါ်မှာကျန်ရှိနေသောအရည် Drizzle ။
ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့ပေါင်းပင်တွေနဲ့အပါအ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 656 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 37 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 26 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 273 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 63 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 11 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 22 ဂရမ် |