စပိန်မှာ "Light-အဖြစ်-ဝေဟင် fritters" ဆိုလိုတာကbuñuelos, အလင်း fluffy ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ပစပ်၌အရည်ပျော်။ သူတို့ကတစ်ဦးနေ့လည်ခင်းရေစာအဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြပြီးလေ့စပိန်အစားအစာများနှင့်အတူအချိုပွဲအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။
Buñuelosသံပုရာ zest ၏အရိပ်အယောင်နှင့်အတူတစ်ဦးပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းဖြစ်ကြသည်။ ကြော်ပြီးနောက်သူတို့ dusted နေ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ တစ်ဦးတွန်းလှန်, ကိုက်အရွယ်အချိုပွဲဖန်တီးရန်။ သူတို့ကအစ pastry cream ကို, ကြက်ဥ custard, သို့မဟုတ်သင့်အကြိုက်ဆုံး Marmalade နှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည်။ ဤအအရသာရှိတဲ့ရယူထားသောပြုလုပ်ခြင်းအမှန်တကယ်အတော်လေးလွယ်ကူသည်, ဒါကြောင့်သင်တို့ရှိသမျှသည်ဤရွေးချယ်စရာစူးစမ်းနှင့်သင်အကောင်းဆုံးကြိုက်နှစ်သက်ရသောအထဲကရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 1/4 ခွက်ကိုရေ
- 2 ဇွန်း
- ထောပတ်
- 1
- သံပုရာ (သာ zest)
- 1 ဖြစ်တော့ဆား
- 2 ဇွန်းသကြား (granulated)
- 4 1/2 အောင်စ / 127 ဂရမ်မုန့်ညက် (unbleached အဖြူခန့် 1/2 ခွက်ကို)
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- 4 ကြက်ဥ
- 2-3 ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ (canola, ပြောင်းဖူး, သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
- 1/4 ခွက်ကို
- အမှုန့်သကြားဓာတ် (မြေမှုန့်များအတွက်)
- ဖြည့်ဆည်းဘို့ကြက်ဥ custard (optional)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ဤသည်buñuelosစာရွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 24 buñuelosစေသည်။ custard အဆာတွေနဲ့buñuelosအဘို့, custard ပြင်ဆင်ထားရန်တစ်ဦးအပိုဆောင်းမိနစ် 20 ခွင့်ပြုပါ။
- သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်, ရေ, ထောပတ်, granules သကြား, ပေါင်းစပ် သံပုရာ zest နှင့်ဆား၏ဖြစ်တော့။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အဖြစ်မကြာမီရေအနာဆိုးကဲ့သို့ခပ်သိမ်းသောမှာတခါမုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထပ်ထည့်ပြီးသစ်သားဇွန်းနဲ့နှိုးဆော်စတင်ဖို့။ မုန့်စိမ်းဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်ကနေကွာလာရန်စတင်သည်အထိအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ဆင်းအအေးခွင့်ပြုပါ။
- မုန့်စိမ်းမရှိတော့ပူပေမယ့်နေဆဲနွေးဖြစ်တဲ့အခါ, ကြက်ဥတနေဖြင့်တဦးတည်းမွှေပေးပါ။ လိုအပ်ခဲ့လျှင်မုန့်စိမ်းချောမွေ့ကြောင်းသေချာစေရန်လက်ရောနှောသုံးပါ။ 1 1/2 2 နာရီသတ်မှတ်ထားပါ။
- ကြီးမားတဲ့, မိုးသည်းထန်စွာ-bottomed ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာခန့် 1 1/2 လက်မအနက်မှဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း။ အလတ်စားမြင့်ပေါ်အပူ။
- ရေနံကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ရုံပူဖြစ်တဲ့အခါ, ရေနံသို့မုန့်စိမ်းဇွန်းကျဆင်းနေစတင်ဖို့။ အောက်ခြေရွှေအခါကျော်ပါ။ အဆိုပါbuñuelosရွှေအရောင်ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ float စတင်သင့်ပါတယ်။
- တစ်ဦး slot ဇွန်းသို့မဟုတ် spatula သုံးပြီးအချိန်တွင်ဒယ်အိုးဦးတည်းမှသူတို့ကိုဖယ်ရှားပါ။ စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
- အမှုန့်သကြားနှင့်အတူဖြန်းများနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။
Custard ပွညျ့မူကွဲ
Buñuelosအလွယ်တကူနှင့်ပြည့်စုံစေနိုင်သည် တစ်ဦး creamy ကြက်ဥ custard ။ ဒါဟာမုန့်စိမ်းအနားယူနေသည်နေစဉ် custard စေရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။
အဆိုပါbuñuelosပြီးနောက်ထို့နောက်တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုဖြတ်, သူတို့ကမထိဖို့လုံလောက်တဲ့အအေးခံမှီတိုင်အောင်စောင့်ဆိုင်း, ကြော်နေကြသည်။ custard အဆာအတွက်ဇွန်းနှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။ တူညီတဲ့နည်းလမ်း pastry cream ကိုနှင့် Marmalade ဖြည့်ပါအတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 541 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 58 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 41 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 37 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 106 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 6 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 2 ဆ |