အဆိုပါအမည် "ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေတွင်" ကိုဆိုလိုသည်ကမှလာရှိရာင်
သငျသညျကိုခစျြတယျဆိုရငျ တူရကီ '' ကြက်သားရင်သား '' pudding , ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သားများဟာခိုင်မာသော, milky pudding, သငျသညျ '' kazandibi '(Kah-ZAHN' 'dih-ပျား') ဟုခေါ်တွင်သည်၎င်း၏ရှိသော counterpart ကိုချစ်ဖို့သေချာပါပဲ။ တူရကီ "kazandibi" နည်းလမ်းများ, ဒယ်အိုးများ၏အလွန်အောက်ဆုံး၌တည်၏။ ဒီပန်းကန်ကနေကြွလာအတိအကျဘယ်မှာကြောင်းပါပဲ။
'' Kazandibi '' အမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်နေစဉ်နှစ်ဖက်နှင့်ဒယ်အိုးများအောက်ဆုံးမှမှီဝဲသော '' ကြက်သားရင်သား '' pudding ဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါ overcooked pudding ရှည်လျားကျယ်ပြန့် strips တွေအတွက်ပိတ်ထားခြစ်သောအခါ, တကလိပ်ဖြစ်စေခြင်းငှါကွယ်ဘက်ခြမ်းကိုတက်နှင့်အတူနှစ်ပိုင်းခေါက်ပါတယ်။
အဆိုပါ caramelized ပြင် layer သည် pudding အတွင်းပိုင်းအပေါ် left မွှေး, milky အလွှာနှင့်အတူကောင်းစွာခြားနားတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအရသာပေးသည်။ "ကြက်သားရင်သား" နှင့်အခြားနို့-based အချိုပွဲလိုပဲ တူရကီအစားအစာ များအတွက်လူသိများသည်, 'kazandibi' 'ရောနှောလူကြီးများနှင့်လေးတွေ၏စိတ်နှလုံးထဲ၌အထူးနေရာအရပ်ရရှိထားသူဖြစ်ပါသည်။
'' Kazandibi '' အများဆုံးတူရကီစားသောက်ဆိုင်များနှင့်ဘူဖေးမှာတှေ့နိုငျပါသညျ။ အလွန်အကောင်းဆုံးသာနို့အချိုပွဲအတွက်အထူးပြုအများအပြားကျော်ကြားကွင်းဆက်စားသောက်ဆိုင်ကနေလာပါတယ်။ တူရကီ pudding ချစ်သူများတစ်ခွက်ကိုဤကဖေးမှစုပြုံ တူရကီလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီ သူတို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးအချိုပွဲနှင့်အတူထိုနေ့၏ကောင်းစွာညနေပိုင်းတွင်သို့အားလုံးနာရီ။
"Kazandibi" အချိုပွဲ Make ရန်ကဘယ်လို
များစွာသောအိမ်တွင်တစ်ခါတလေစားဖိုမှူးနေဆဲကြောင့်အချိန်ကုန်မယ့်သော်လည်း '' kazandibi '' ပါစေ။ လတ်ဆတ်သောနို့နှငျ့သငျရနိုငျဆီမှာကြက်သားရင်သားအသားနှင့်အတူထွက်စတင်ပါ။
သင်က pudding နှစ်ယောက်စတုဂံသတ္တုမုန့်ဖုတ်ဟင်းလျာများ, အခြားအတွင်းပိုင်းကိုက်ညီသောတဦးတည်းချက်ပြုတ်ဖို့ကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒီနေရာတွင်ကမည်သို့လုပ်ဆောင်ရမည်ဖြစ်ပါသည်။
- ကို 'ပြင်ဆင်နေခြင်းဖြင့် Begin ' 'ကြက်သားရင်သား' 'အချိုပွဲစာရွက် ညွှန်ကြားထားသည်။
- အဆိုပါ pudding ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးပေမယ့်သင်ရေခဲသေတ္တာမီ, သင်ကမိုက်တခြမ်း caramelize ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပြီးနောက် ဒီလိုလုပ်ဖို့, သင့်သေးငယ် heatproof သတ္တုအိုး၏အောက်ခြေကိုဖုံးလွှမ်းရန်အမှုန့်သကြားဓာတ်ကိုငါးခြောက်ဇွန်းဖြန်း။
- ကို 'ကြက်သားရင်သား' 'pudding နေဆဲနွေးစဉ်အခါ, ကျော်အညီအမျှလောင်း အမှုန့်သကြား နှင့်ကအနားရောက်ရှိဖို့ဒယ်အိုးအနှံ့ပြန့်နှံ့ဖို့ခွင့်ပြုပါ။ သငျသညျညင်ညင်သာသာသစ်သားဇွန်းမှနောက်ကျောကို အသုံးပြု. ဖြန့်ကိုကူညီနိုင်ပေမယ့်သိပ်ရန်လိုဖြစ်ကြဘူးသို့မဟုတ်သင်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသကြား၏ layer ကမောက်ကမပါလိမ့်မယ်။
- သင့်ရဲ့မီးဖိုပေါ်အကြီးဆုံး burner ကိုသုံးပြီးတစ်အလတ်စားလျှံ်လင်းနှင့်ကျော်ကသင်၏ဒယ်အိုးထားပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ဒေသများအညီအမျှအပူထိတွေ့ကြသည်ဒါကြောင့်မီးဖို Mitt ဝတ်ထား, စဉ်ဆက်မပြတ်ဒယ်အိုးလှည့်။
- သကြား caramel နှင့်အချိုပွဲ၏အောက်ဆုံးတစ်ဦးကြွယ်ဝသော, ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လာသည်အထိဒယ်အိုးရဲ့အနေအထားကိုပြောင်းလဲနေတဲ့ Continue ။ သင်ကညင်ညင်သာသာထောင့်ချီခြင်းဖြင့်ဖြစ်စဉ်များစစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။
- သငျသညျအရောင်နှင့်အတူကျေနပ်နေတဲ့အခါ, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရေခဲနဲ့ရေနှင့်ပြည့်စုံပိုကြီးတဲ့စတုဂံဗန်းပေါ်မှာချထားပါ။ ချအအေးကြပါစို့။
- အဆိုပါအချိုပွဲအခန်းအပူချိန်ရောက်ရှိသည့်အခါနေ့ချင်းညချင်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူကဖုံး။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, သငျသညျရင်ပြင်သို့ '' kazandibi '' ဖြတ်သို့မဟုတ်ကြာကြာ strips တွေလုပ်သင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်အပေါ်မှာထားအဖြစ်ညင်ညင်သာသာသူတို့ကိုလှိမ့်နိုင်ပါတယ်။
- အမြဲတမ်းမှောင်မိုက်ဘက်တက်နှင့်သင်၏ '' kazandibi '' ဝတ်ပြုကြလော့။ သင်, မြေပြင်စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီးသို့မဟုတ် hazelnuts နှင့်အတူသစ်ကြံပိုးသို့မဟုတ်ခြစ်အုန်းသီးတစ်ဖျန်းသင်၏ "kazandibi" အပါအနိုင်ပါတယ်။