Helva (ကတူရကီအတွက်လူသိများရဲ့အဖြစ် - halvas ဂရိနိုင်ငံအတွက်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာ halva နှင့်အိန္ဒိယနှင့်ပါကစ္စတန်ရှိ halwa) ကစီဓါတ်နဲ့တူမုန့်ညက်သို့မဟုတ် semolina, ဒါမှမဟုတ်တူသောအခွံမာသီးတစ်ခုခုအပေါ်အခြေခံပြီးအချိုပွဲ၏အုပ်စုတစုဖြစ်ပါတယ် နှမ်းမျိုးစေ့များ ။
အားလုံးအချိုပွဲ Helva အကြောင်း
အချိုပွဲ တူရကီအစားအစာအတွက် helva ပြီးတော့ပျော့ပျောင်း, ချက်ပြုတ်ငါးပိကိုဖန်တီးရန်ဒူနို့သို့မဟုတ်ရေဖြည့်စွက်, ထောပတ်အတွက် semolina သို့မဟုတ်မုန့်ညက်ရောင်နင်းပမာဏကပြင်ဆင်နေပါတယ်။
Helva အချိုပွဲဒေသကနေဒေသနှင့်မိသားစုမှမိသားစုမှကိုအလွန်ကွဲပြားခြားနားခြင်းနှင့်ကောင်းတစ်ခုဥပမာများမှာ တူရကီဒေသဆိုင်ရာအစားအစာ ။ တိုင်းထမင်းချက်သူတို့ရဲ့ helva အနံ့အရသာတစ်ခုအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောလမ်းရှိပါတယ်။ အခြားသူတွေနဲ့တူအရသာထပ်ထည့်နေချိန်တွင်အချို့ကိုပြုလုပ်လွင်ပြင်ကြိုက်တတ်တဲ့ ရေထ , vanilla, သစ်ကြံပိုး နှင့်လိမ္မော်ရောင် zest ။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, helva တစ်ဇွန်းနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်မှို အသုံးပြု. အလှဆင်ပုံစံမျိုးစုံသို့ဖွဲ့စည်းသည်။ ဒါဟာအစလျော့ရဲရဲနဲ့အပိုင်းပိုင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်ပြီးဇွန်းနှင့်အတူစားရနိုင်ပါသည်။ အတူ Semolina helva ထင်းရှူးအခွံမာသီး တူရကီအစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံး helva ဖြစ်ပါတယ်။ တူရကီမှာ, irmik helvası (နားနူးညံ့သိမ်မွေ့ခြင်း '' ငရဲ-VAH'-Suh) လို့ခေါ်တဲ့ရဲ့။
Helva တူရကီယဉ်ကျေးမှုအတွက်အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ ဒါဟာအစဉ်အလာတခုကမိသားစုရဲ့ဘဝအတွက်မှတ်တိုင်ဖြစ်ရပ်များမှာကိုပြင်ဆင်မယ့်တစ်ဦးအချိုပွဲပါပဲ။ Helva များအတွက်ထွက်ခွာခြင်းနှင့်စစ်တပ်ဝန်ဆောင်မှုမှ၎င်း, ပင်မိုဃ်းကိုရွာစေဘို့ဆုတောင်းအဖြစ်ပြန်လာ, ကလေးမွေးဖွား, သေဆုံးမှု, လက်ထပ်ထိမ်းမြား, အရေဖျားလှီးအထိမ်းအမှတ်အဖြစ်အပေါင်းတို့, အရေးကြီးသောဘဝဖြစ်ရပ်များအတွက်လုပ်နေပါသည်!
Helva လည်းဘာသာရေးကိုသန့်ရှင်းသောရက်နှင့်တူသောအားလပ်ရက်ကာလအတွင်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ဿွာန် နှင့်မနက်စောစော al-Adha ။ အော်တိုမန်ကာလအတွင်းကသောကြာနေ့, ထိုရက်သတ္တပတ်၏အစ္စလာမ်ဘာသာရဲ့အဘို့သန့်ရှင်းသောနေ့ခြင်းတွင်ဆင်းရဲသောသူကိုဖြန့်ဝေခံရဖို့ helva များအတွက်ဘုံအလေ့အကျင့်ခဲ့သည်။
ဒါဟာတိုင်း "သင့်လျော်သော" တူရကီအိမ်ထောင်စုထဲမှာ, အိမ်ရှင်မ helva အောင်ကြီးမားတဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့တစ်ဦးကြေးနီအိုးရှိပါတယ်ပြောသည်ရဲ့။ helva ပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်မျှဝေအိမ်နီးချင်းများသွားလာခြင်းကြောင့်တစ်လမ်း, မိတ်ကြီးထွားနှင့်သူတို့၏အသိုင်းအဝုိင်းတလျှောက်လုံးဆက်သွယ်ပြောဆိုသည်။ helva အဘို့ဤလွယ်ကူသောစာရွက်ကြိုးစားပါနှင့်သင့်မိသားစု, သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူမျှဝေ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3 1/2 ခွက်
- semolina
- 1 3/4 ခွက် unsalted ထောပတ်
- 2 1/4 ခွက်သကြား
- 3 1/2 ခွက်နို့
- 1/3 ခွက်ကို
- ထင်းရှူးအခွံမာသီး
- အပါအများအတွက်သစ်ကြံပိုး
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာ, နို့နှင့်သကြားပေါင်းစပ်။ ပိုငျးအထိနို့အပူ ။ သကြားအရည်ပျော်သည်အထိရံဖန်ရံခါကနှိုးဆော်, ထို့နောက်အပူကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ထင်းရူးအခွံမာသီးများနှင့်ခြောက်သွေ့ semolina ထည့်ပါ။ ကအားလုံးကိုထောပတ်နှင့်အတူ coated ရဲ့သည်အထိသစ်သားဇွန်းနှင့်အတူ, ကိုကျော်နှင့်ကိုကျော် semolina လှည့်။ ကျော်ဖွင့်ကြောင့်ရွှေရောင်အညိုရောင်လှည့်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးမိုက်သည်အထိအဆက်မပြတ်အရောအနှောနှိုးဆော်ဖို့ Continue ။
- အထူးသဖြင့်ဒယ်အိုး၏အနားပတ်လည်ကိုမီးရှို့ကနေစောင့်ရှောက်ရန်နှိုးဆော်ထားပါ။ အပူကိုပိတ်ထားပါ။
- အဆိုပါ semolina ထဲသို့ပူနို့အရောအနှောကိုလောင်း။ ကပူဖောင်းထစို့နှင့်အခြေချ။ အဆိုပါထောပတ်နှင့်ထင်းရှူးအခွံမာသီးတစ်လျှောက်လုံးအညီအမျှဖြန့်ဝေနေကြသည်သေချာစေရန်ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ အက်ကွဲအပေါ်အဖုံးကိုစွပြီနောက်ဟင်းဖုံးအုပ်ထားပါ။
- လူအပေါင်းတို့သည်အရည်စုပ်ယူနှင့်ကကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြင်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိ helva ကြွင်းသောအရာကြပါစို့။ သင်ကအစေခံရန်အဆင်သင့်အနေတဲ့အခါမှာ, သင်ကသစ်သားဇွန်းသို့မဟုတ်သင့်လက်ချောင်းများကို အသုံးပြု. အရောအနှောင့်ကိုချိုးဖျက်နိုင်ပါ။ ဒါဟာနေဆဲနွေးမယ့်အခါ, '' Helva '' အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးလျော့ရဲရဲနဲ့ပုံထဲမှာ helva အစေခံခြင်းသို့မဟုတ်မှိုကဲ့သို့သောသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည်။
- အချို့သောဖြန်း သစ်ကြံပိုး အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီထိပ်ပေါ်မှာ။ နွေး helva တစ်ဦးတည်းသို့မဟုတ်တစ်ကျုံးနှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ် vanilla ရေခဲမုန့် ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 940 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 48 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 27 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 14 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 117 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 53 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 115 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 14 ဂရမ် |