အတူလုပ်ငါ့အကြိုက်ဆုံးတူရကီသကြားလုံးတစ်ခုမှာ သစ်အယ်သီး "ကာရာအိုကေ" (ကားတစ်စီး-yo-Kah ') ဟုခေါ်တွင်သည်။ စင်ကြယ်သောသစ်အယ်သီးအရသာဤကြွယ်ဝသော, ဇိမ်ခံကိုက်အမှန်တကယ်မြေပြင်နှင့်အတူဖြန်းသစ်အယ်သီးသန့်စင်သော၏ချောကလက်ဖုံးဘောလုံးများမှာ စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး ။
ကာရာအိုကေအထူးသဖြင့်နှစ်သစ်ကူးပတ်လည်ကျဆုံးခြင်းနှင့်အချိန်သည်ဆောင်းကာလလအတွင်းဖန်စီတူရကီ confectioners နှင့် pastry စျေးဆိုင်များ၏ပြသမှုထဲမှာပေါ်လာလိမ့်မယ်။ မူလစာမျက်နှာတစ်ခါတလေစားဖိုမှူး, အထူးသဖြင့် Bursa တူသောတူရကီ၏အစိတ်အပိုင်းများအတွက်သူတို့ကိုတစ်နှစ်ပတ်လုံးအောင်၏အားသာချက်နှင့်သစ်အယ်သီးဆူဖြိုးခြင်းနှင့်ဝပြောသောရှိရာပင်လယ်နက်ဒေသရှိသည်။
ဤအသစ်အယ်သီးဆီကိုများအတွက်စာရွက်သူတို့ကိုရောင်းသမျှသောစျေးဆိုင်များကရေတွင်းတစ်တွင်း-ထားရှိမည်လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါသည်။ အောက်ကစာရွက်ငါ pastry ဆိုင်မှာဗားရှင်းတူဖို့စမ်းသပ်မှုများနှင့်အမှားတွေအများကြီးပြီးနောက်ဖွံ့ဖြိုးပြီးတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။
စာရွက်၏အများဆုံးအချိန်ကုန်အစိတ်အပိုင်းသစ်အယ်သီးပြင်ဆင်နေခြင်းနှင့်ဆူပွက်နေသည်။ ကြွင်းသောအရာတစ်ဦးရောနှော၌ပြစ်မှားမိသည်။
ဤအအရသာအောင်မှာသင်၏လက်ကိုစမ်းကြည့်ပါ ဆီကို သင်သည်သင်၏စားစရာခန်းထဲမှာသစ်အယ်သီးများလာသောအခါအိမ်တွင်နှင့်သင့်မိသားစုတစ်ဦးကိုမှန်ကန်အားရစရာပေးပါ။ သင်တစ်ဦးအတွက်တစ်ဦးချင်းစီသကြားလုံးထားနိုင်ပါတယ် အလှဆင်စက္ကူသကြားလုံးခွက်ကို သို့မဟုတ်အံ့သြစရာလက်ဆောင်များစေသကြားလုံးပုံး၌ထားတော်မူ၏။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ပေါင် / 600 ဂရမ်သစ်အယ်သီး
- 1/2 ခွက်ကိုအမှုန့်သကြား
- 2-4 tbsp ။ မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 80 ဂရမ် / 30 အောင်စကိုခါး (မှောင်မိုက်) ချောကလက်
- 2 tbsp ။ စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီး (အပါအဘို့ထုမြေပြင်,)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သငျသညျစတငျမီ, သငျသညျကိုနူးညံ့သည်အထိသင့်ရဲ့သစ်အယ်သီးပြုတ်ရပါမည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, တစ်ဦးကြံ့ခိုင်, ချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. အဖြစ်ကောင်းစွာအတွင်းကိုယ်ထည်ကိုထိုးဖောက်ဖို့လုံလောက်တဲ့နက်ရှိုင်းတဲ့အလျားလိုက်အပေါက်အောင်တစ်ခုချင်းစီကိုသစ်အယ်သီး crosswise ပြင်ကိုယ်ထည်သို့ချလိုက်တယ်။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်သစ်အယ်သီးထားပါနှင့်ကောင်းစွာသစ်အယ်သီးကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေနှင့်အတူကဖြည့်ပါ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်သစ်အယ်သီးအကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့ဒါမှမဟုတ်သူတို့ကအရမ်းနူးညံ့သောအထိတစ်ဦးအက်အဖုံးနှင့်အတူပြုတ်ကြကုန်အံ့။
- အဆိုပါသစ်အယ်သီးနူးညံ့သောအခါ, ထိုသူတို့ကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သူတို့ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးခံမှီတိုင်အောင်ရေအေးအောက်မှာသူတို့ကို run ။ ပြင် shell ကိုနှင့်အတွင်းစိတ်အညိုရောင်အမြှေးပါးကိုဖယ်ရှားရန် paring ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ မဆိုအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းထွက်ခွာမရရှိသမျှသောအမြှေးပါးဖယ်ရှားပစ်ရန်သတိထားပါ။
- ပထမဦးစွာပြုတ်, peeled သစ်အယ်သီး, အမှုန့်သကြားနဲ့ 2 tbsp နှစ်ခွက်ကိုတင်ထားရမည်။ မြင့်မားတဲ့အပေါ်တစ်ဦးအစာကို Processor နဲ့သွေးခုန်နှုန်းအတွက်လေးလံသောမုန့်ကောင်းကောင်း Blend အထိပါပဲ။
- သင်သည်သင်၏လက်၌ကပ်မထားဘူးတဲ့မုန့်စိမ်းကဲ့သို့သန့်စင်သောရှိသည်သည်အထိစီအချိန် processing, ကတရွေ့ရွေ့မုန့်ကိုထည့်သွင်းဖို့ Continue ။ , ထိုရောနှောထံမှစင်ကြယ်သော Remove တစ်ဘောလုံးကိုသို့ဖွဲ့စည်းရန်နှင့် 30 မိနစ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။
- နှစ်ဆဘွိုင်လာတွင်သို့မဟုတ်တစ်မိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ခါးချောကလက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။ ညင်ညင်သာသာတဦးတည်း tbsp whisk ။ မိုးသည်းထန်စွာမုန့်၏အရည်ကျိုချောကလက်မှသို့။
- အဆိုပါသစ်အယ်သီးသန့်စင်သောတဖဲ့ချိုးပယ်နှင့်ဘောလုံးသို့သစ်အယ်သီး၏အရွယ်အစားသူတို့ကိုဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ တစ်ခက်ရင်းခွများ၏အကူအညီဖြင့်အားလုံးနှစ်ဖက်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်အအရည်ကျိုချောကလက်မှာသူတို့ကိုလှိမ့်ပုံ။ ဖယောင်းစက္ကူနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့ဗန်းပေါ်အသီးအသီးဘောလုံးကိုချထားပါ။ ချောကလက်မာလာသည်မတိုင်မီမြေပြင်စိမ်းဝါနုရောင်အခွံမာသီးနှင့်တသားတခြမ်းသို့မဟုတ်တစ်ဦးချင်းစီဘောလုံးကို၏ထိပ်အပါအ။
- ချောကလက်တင်ထားရန်ခွင့်ပြုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ဗန်းချထားပါ။
- သငျသညျအရည်ပျော်မှုချောကလက်နဲ့အလုပ်လုပ်မကြိုက်ဘူးလျှင်, သင်လည်းအင်္ကျီကိုသူတို့ကိုကိုကိုးအမှုန့်၌သင်တို့၏ကာရာအိုကေလှိမ့်နိုင်ပါတယ်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဘို့, သငျသညျသေးငယ်တဲ့စက္ကူဆီကိုဖလား၌အသီးအသီးသကြားလုံးနေရာနိုင်သည်သို့မဟုတ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့ဖန်စီမှာသူတို့ကိုစီစဉ်ပါ။ တစ်ဦးကချောကလက်သစ်အယ်သီးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုအံ့သြဖွယ်လက်ဆောင်တွေအောင်သူတို့ထဲကကော်ဖီနှင့်သေတ္တာများနှင့်အတူအလွန်ကောင်းစွာတတ်၏။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 403 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 7 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 12 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 42 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |