တောင်ပိုင်းချောကလက်စစ်တုရင် Pie

အခြေခံစစ်တုရင်ပိုင်သို့မဟုတ်ဌာပနာမုရိုးရှင်းတဲ့ပိုင်အဆာတွေနဲ့ဖန်ဆင်းထားသည်။ ဒါဟာဒေသတွင်းသကြားပိုင်နှင့် custard ပိုင်အလားတူရဲ့ပုံမှန်အားနို့သို့မဟုတ် buttermilk, ကြက်ဥနှင့်ထောပတ်နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ နာမတော်ကိုအမှီ ပြု. "စစ်တုရင်ပိုင်" အကြောင်းကိုတို့သည် လာ. မည်သို့အဖြစ်အများအပြားသီအိုရီရှိပါတယ်။ အခြားသူတွေက pies မကြာခဏသိမ်းဆည်းထားရာပိုင် "ရင်ဘတ်" အတွက်အမည်ရှိခဲ့ကြအံ့သောငှါဖြစ်နိုင်သမျှရဲ့လို့ပြောနေချိန်မှာအခြို့သော, "စစ်တုရင်" (အဘယ်သူမျှမဒိန်ခဲပါဝင်ပတ်သက်လည်းမရှိသော်လည်း) "ဒိန်ခဲ" ၏တစ်မူကွဲဖြစ်လိမ့်မယ်ထင်ပါတယ်။ ပြီးတော့တစ်စုံတစ်ဦးကိုကဖြစ်ပိုင်၏အဘယ်အရာကိုမျိုးကိုကိုမေးမြန်းသည့်အခါသူအများတို့သည်တောင်ပိုင်းအိမ်ရှင်မအကြောင်းကိုဇာတ်လမ်းရှိပါတယ်, "ဒါဟာ Jesse '' ပိုင်ပါတယ်။ " ဖြေကြား

ဤရွေ့ကား, ကြွယ်ဝသောမှောင်မိုက်နှင့်အရသာချောကလက် စစ်တုရင်ပိုင် စစ်မှန်သောတောင်ပိုင်းဂန္ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်း unsweetened ချောကလက်နှင့်ကြက်ဥနှင့်အတူမုန့်ညက်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပုံစက်ဝိုင်းတစ်အေးစက်နေတဲ့အတွက်ဖုတ်ခဲ့သည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမီးဖုတ်ထားသော gluten-အခမဲ့အပေါ်ယံလွှာ, သင်မူကားတစ်ဦးကိုသုံးနိုင်သည် အိမ်လုပ်အပေါ်ယံလွှာ , တစ်ဦးအဆင်သင့်လုပ်အေးစက်နေတဲ့အပေါ်ယံလွှာ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအအေးခန်းပိုင် pastry စာရွက်။

အဆိုပါပိုင်တစ်ဦးကြွယ်ဝသော, မှောင်မိုက်ချောကလက်အဆာနဲ့ crusty ထိပ်တန်းဖြစ်ပေါ်လာသော။ အဆိုပါအရသာ brownie-တူသော်လည်းတစ်ဦးတောက်ပ custard ၏ texture အတူ။ ကြာပွတ် topping သို့မဟုတ်အိမ်လုပ်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူပိုင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အပို-အထူးတင်ဆက်မှုများအတွက်အနည်းငယ် fudge ငံပြာရည်နှင့်အတူချောကလက်ရိတ်သို့မဟုတ်မိုးဖွဲနှင့်အတူဖြန်း။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 (9 လက်မ) ပိုင်ခွံ
• 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
• 1 1/2 အောင်စ unsweetened ချောကလက်
• 1 1/2 ခွက်သကြား
• 1 ဇွန်း
• All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• ဆား၏ဖြစ်တော့
• 1/2 ခွက်ကိုနို့
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 375 'F (190 ကို C / ဂတ်စ် 5) မှမီးဖိုအပူ။
2. လိုင်းသတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ unbaked ပိုင်ခွံနှင့်အပြည့်အဝနဲ့ပတ်သက်တဲ့သုံးပုံနှစ်ပုံမှစက်ဝိုင်းလေးသို့မဟုတ်အခြောက်ပဲထည့်ပါ။ မီးဖိုအတွက်ပိုင် shell ကိုချထားပါနဲ့ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ ယင်းပိုင်အလေးနှင့်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ခေပျြမြားစက္ကူဖယ်ရှားပါ။ 5 မိနစ်မီးဖိုဖို့ပိုင် shell ကိုပြန်သွား, သို့မဟုတ်ပါကအနည်းငယ်အရောင်ပြသနိုင်ဖို့စတင်ဖွင့်အထိပါပဲ။ တစ်ဦးထိန်သိမ်းဖို့ပိုင် shell ကို Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. 350 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချ
2. တကျီကျီရေဒယ်အိုးကျော်တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်ချထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်နဲ့ချောကလက် Add; အရည်ပျော်မှုနှင့်အချောသည်အထိမွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲကနေပန်းကန်လုံးဖယ်ရှားပါ။
3. အဆိုပါအရည်ကျိုချောကလက်နဲ့ထောပတ်အရောအနှောဖို့သကြား, မုန့်ညက်, ဆား, နို့, ကြက်ဥ, နှင့် vanilla ထည့်ပါ။ လျှပ်စစ်ရောနှောနှင့်အတူအကြောင်းကို 5 မိနစ်အဘို့ရိုက်တယ်။ ရပ်တန့်ခြင်းနှင့်ခြစ်နှစ်ဖက်စလုံးနှင့် spatula အကြိမ်အနည်းငယ်နှင့်အတူပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်။
4. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပိုင်ခွံထဲသို့အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။
5. 35 မှ 45 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်အဆာသတ်မှတ်သည်အထိ 350 က F မှာဖုတ်။ ယင်းပိုင်လွန်းရောင်နင်းဖြစ်ပေါ်လာသောလျှင်, ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ၏အစွန်းကိုအုပ်စိုးပိုင်ဒိုင်းလွှားသို့မဟုတ်သတ္တုပါးလက်စွပ်ထားပါ။
6. အဆိုပါအဆာတက်မာနထောင်လွှားပါလိမ့်မည်, သို့သော်အေးအဖြစ်ကပြားစေပါလိမ့်မယ်။
7. လုံးဝအအေးတစ်ဦးထိန်သိမ်းဖို့ပိုင်ဖယ်ရှားပါ။
8. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်မျြးစိမျ့စိမျ့သည်အထိရေခဲသေတ္တာ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစားကြွင်းစားကျန်တွေကိုသိမ်းဆည်း။

သိကောင်းစရာများ

သင်ပိုင်လည်ပတ်နိုင်ဖို့အတွက်အချိန်အများကြီးခွင့်ပြုသေချာအောင်လုပ်ပါ။ ဒါဟာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာထဲမှာအနည်းဆုံးနာရီအနည်းငယ်လိုအပ်ပါတယ်။ အတူကပယ် Top လောလောလတ်လတ်ကြာပွတ်မုန့် , ချောကလက်ကြာပွတ်မုန့် , ဒါမှမဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ (thawed) ကြာပွတ် topping ။