Caramel Pie ကြော်

တစ်ဦးကဒူ meringue ဒီအရသာ caramel ပိုင်အဘို့အပြီးပြည့်စုံပြီး touch နဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါပိုင်စာရွက်တွင်ထည့်သွင်းဖြစ်စေသည့်အိမ်လုပ်စားစရာကို Processor ကိုအပေါ်ယံလွှာ, တစ်ဦးကိုဖုတ်ပိုင်ခွံ၌ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးအေးခဲသို့မဟုတ်အအေးခန်း pastry အပေါ်ယံလွှာကိုအသုံးပြုဖို့ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်:
• 1 1/4 ခွက် All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက် (
• 5 1/2 အောင်စ )
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 4 အောင်စ unsalted ထောပတ် (သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းမျြးစိမျ့စိမျ့, ဖြတ်)
• 3 မှ 5 ဇွန်းရေ (ရေခဲအအေး)
• အဆိုပါ caramel ဖြများအတွက်:
• 3 ကြက်ဥ (separated)
• 1 1/2 ခွက်နို့
• 1 ခွက်အလင်းအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး)
• 5 ဇွန်း All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• 2 ဇွန်းထောပတ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla
• အဆိုပါ Meringue များအတွက်:
• ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏ 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်
• 1/3 ခွက်ကို confectioners '' သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အပေါ်ယံလွှာ: တစ်အစားအစာ Processor ကို၏ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်, အ granules သကြားနှင့်ဆား 1 1/4 ခွက်ပေါင်းစပ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောနှောနေခြင်းမှအကြိမ်အနည်းငယ် Pulse ။
2. မုန့်ညက်အရောအနှောကျော်မျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်ကိုအပိုင်းပိုင်း၏ထက်ဝက်အကြောင်းကိုအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားစေ။ အကြောင်းကို 6 ကြိမ် Pulse ။ ကျန်ရှိနေသေးသောမျြးစိမျ့စိမျ့ထောပတ်ကိုအပိုင်းပိုင်း Add နှင့် 7 ကြိမ် pulse ။ သင်ကထောပတ်ပဲ၏အရွယ်အစားအချို့နှင့်အတူတစ်ဦးကြမ်းအရောအနှောများသင့်ပါတယ်။
3. အရောအနှောကိုကျော်ရေခဲရေ 3 ဇွန်းဖြန်းခြင်းနှင့်နှစ်ကြိမ် pulse ။ တစ်ဦးချင်းစီဖြည့်စွက်ပြီးနောက်အကြိမ်အနည်းငယ် pulsing, တစ်ကြိမ်ပိုပြီးရေခဲရေအနည်းငယ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းရုံရုံကစတင်ခဲ့သည်အခါ, တစ်ဦးမုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပဲအလုံအလောက်တစ် disk ကိုထဲသို့ပုံဖော်ဖို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ အကြောင်းကိုမိနစ် 30 ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးနှင့်ရေခဲသေတ္တာအထဲတွင်သူကခြုံ။
2. 12 အချင်းလက်မ, မျက်နှာပြင်ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းပေါ့ပေါ့ကပ်ကနေစောင့်ရှောက်ဖို့ floured စက်ဝိုင်းဖို့မျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ။ ယင်းပိုင်ပန်းကန်ထဲသို့မုန့်စိမ်းကို fit နှင့်တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်အနား Flute ။ ရေခဲသေတ္တာသင်ဖုတ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသည်အထိအပေါ်ယံလွှာ။
3. ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာ prebake စေရန်, 350 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (180 ဒီဂရီ C / ဂတ်စ် 4) မှမီးဖိုအပူ။ ခေပျြမြားစက္ကူသို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူ pastry ၏အောက်ခြေနှင့်နှစ်ဖက်ချထားပြီးပါ။ အခြောက်ပဲသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းအလေးနှင့်အတူအပြည့်အဝ 3/4 မှ 2/3 ပတ်သက်. ပိုင်ဖြည့်ပါ။
4. 20 မိနစ်ပိုင်ဖုတ်။ မီးဖိုကနေ Remove နှင့်ပိုင်လေးနှင့်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်စက္ကူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအားလုံးအပေါ်မှာအပေါ်ယံလွှာဖောက်ရာနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ဒါမှမဟုတ် pastry ကြင်အညိုရောင်သည်အထိဖုတ်ဖို့မီးဖိုကပြန်သွားပါ။
5. တစ်ဦးထိန်သိမ်းအပေါ်လုံးဝ Cool ထို့နောက် caramel အဆာ (အောက်တွင်) နဲ့ဖြည့်ပါ။
6. 400 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် (200 ဒီဂရီ C / ဂတ်စ် 6) မှမီးဖိုအပူ။
7. အဆာ: နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏အောက်ဆုံးဒယ်အိုးထဲမှာရေ 1 ဦးခန့် 1/2 လက်မထားပါနှင့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဆောင်ခဲ့ရမည်။ အနိမ့်ဖို့အပူလျှော့ချပေးပါတယ်။
8. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ, ကြက်ဥအနှစ် whisk; ကောင်းစွာ Blend သည်အထိနို့နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
9. နှစ်ဆဘွိုင်လာ၏ထိပ်ဒယ်အိုးထဲမှာ, မုန့်ညက်နှင့်အညိုရောင်သကြားပေါင်းစပ်; ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထောပတ်နှင့် vanilla ၏ 2 ဇွန်းကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောတွေနဲ့အတူထည့်ပါ။ ထူသည်တိုင်အောင်, အဆက်မပြတ်မွှေ, တကျီကျီရေနှင့်ထမင်းချက်၏အောက်ဆုံးဒယ်အိုးကျော်ဒယ်အိုးချထားပါ။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားပိုင်ခွံထဲသို့အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။
10. Meringue: meringue ပြင်ဆင်ပါ။ frothy သည်အထိကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း၏မုန့်ရိုက်တယ်။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ confectioners '' သကြား 1/3 ခွက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိရိုက်နှက်ဆက်လက်။ ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာမှလက်ျာဘက်ပြန့်ပွား, ပူဆာကျော် meringue ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

1. အဆိုပါ meringue ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြင် 10 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်။

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

နှင်တံ Cream Topping အတူ creamy Butterscotch Pie

ပေါ့ပေါ့တန်တန်နံ့သာ Buttermilk Pie

သံပုရာစစ်တုရင် Pie

ဟောငျး Fashion Shoo-ပျံသန်း Pie ကြော်

Meringue Topping

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	442
စုစုပေါင်းအဆီ	22 ဂရမ်
Saturation အဆီ	11 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	121 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	511 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	55 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	7 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )