အားလုံးဆော်ရဲလ်အကြောင်း

ဆော်ရဲလ်ဟာသိသိသာသာတောက်တောက်နှင့်ပင်ဌာပနာမုအရသာရှိပါတယ်။ လူအတော်များများဟာသူ့ရဲ့အရသာရအံ့ သံပုရာ ချဉ်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်မှတ်ချက်အဲဒီမှာရှိကတည်းကသဘာဝကျပါတယ်သော။ ထိုသို့ lemony အရသာနက် "အစိမ်းရောင်" နှင့်စိမျးလနျးအရသာနှင့်အတူရောထွေးဖြစ်ပြီးကတည်းကအတူအလုပ်လုပ်ရန်လှည်နိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာအားလုံးမှာတစ်ချိန်ကတောက်ပနှင့်နက်ရှိုင်းသော, ချွန်ထက်နှင့်ဓာတ်သတ္တုနှင့်ပြည့်ဝ၏။

ဆော်ရဲလ်ရာသီ

လယ်သမားစျေးကွက်နှင့်အချို့သောအထူးပြုစတိုးဆိုင်များမှာနွေဦးနှင့်နွေကာလ၌ဆော်ရဲလ်ရှာဖွေပါ။

ငါသည်သင်တို့ကိုသတိပေးပါလိမ့်မယ်: ဤထူးခြားသောအပင်ကိုရှာဖွေဆိုးဆိုးရွားရွားခက်ခဲနိုင်ပါတယ်။ ငါသိတစ်ခုမှာလယ်သမားသူမကရုံကအလုံအလောက်ဖောက်သည်ရှာမလို့သူမကကချစ်သောသူသော်လည်း, ကကြီးထွားလာတော့ဘူး။ ဆော်ရဲလ်ကယ်တင်ကူညီပါ! ဝယ်ယူရ!

ဆော်ရဲလ်အမျိုးအစားများ

ဆော်ရဲလ် rhubarb နှင့် buckwheat အဖြစ်ရိုင်းဆိပ်ကမ်းဆီ, rau ရမ်နှင့် knotweed ပါဝင်သည်သော knotweed မိသားစု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ လူတွေစားသုံးနှင့်လယ်သမားစျေးကွက်မှာရောင်းချဘို့ဖြစ်စေခြင်းငှါအများအပြားမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။

• ဘုံဆော်ရဲလ် (Rumex acetosa) စိုက်ပျိုးခြင်းအဘို့အစျေးကွက်နှင့်ပျိုးခင်းမှာအများဆုံးအလွယ်တကူရရှိနိုင်သောတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာအဲဒါကို likes တစ်ဦးပွဲချင်းပြီးတွေ့လျှင်နှစ်နှင့်နှစ်ပေါင်းကြာရှည်မည်ကိုတစ်ဦးနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းအမြစ်တွယ်နေနှစ်ရှည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာချွန်ထက်အရသာနှင့်အတန်ငယ်ကြီးမားသော, မြှား-shaped အရွက် (အထကျရုပျပုံကိုကြည့်ပါ) ရှိတယ်။
• ပြင်သစ်ဆော်ရဲလ် (Rumex scutatus) ကိုလည်းစိုက်ပျိုး, ဒါကြောင့်သင်တစ်ခါတစ်ရံစျေးကွက်မှာမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာသေးငယ်နှင့်ပိုပြီး rounded အရွက်နှင့်အတူ, ဘုံဆော်ရဲလ်မထက်ပျော့အရသာရှိပါတယ်။
• သငျသညျပြီးသား၎င်း၏အရွက်မှတဆင့်ပြေးနက်ရှိုင်းသောအနီရောင်သွေးပြန်ကြောမှန်းဆခဲ့ကြပေမည်ကဲ့သို့သောအနီရောင်သွေးပြန်ကြောဆော်ရဲလ် (Rumex sanguineus), ရှိပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ဒီစက်ရုံနဲ့သက်ဆိုင်တဲ့ tarts ၏အနည်းငယ်သာနှင့်အတူတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့နီးပါးကို un-ဆော်ရဲလ်ကဲ့သို့အရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာသို့သော်တစ်ဦးသုပ်အတွက်အလွကိုကြည့်ပါဘူး။

• သိုးရဲ့ဆော်ရဲလ် (Rumex acetosella) အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုအများကြီး၌ရိုင်းပေါက်နေသည်။ ဒါဟာဘုံဆော်ရဲလ်အဖြစ်အကြောင်းကိုအဖြစ်အချဉ်, သို့သော်သေးငယ်အရွက်နှင့်အတူ။ ဒါဟာစိုက်ပျိုးထက် foraged ဖြစ်ပါတယ်။

ဆော်ရဲလ်အသုံးပြုနည်းကိုဘယ်လို

ဆော်ရဲလ်ကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်ဖို့ဘယ်လို၏စည်းကမ်းချက်များ၌တစ်နှစ်ခွဲ-လမ်းအမှတ်ဖြစ်ပါတယ်။ ကျွန်မစဉ်းစားနိုင်ပါတယ်အရာအားလုံးထက်ထက်ပိုပါကဖြောင့်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစိမ်းရောင်များအကြားကျရောက်ပါတယ်။

တစ်ဦး leafy ပျိုးပင်အဖြစ်အသုံးပြုရန် - parsley သို့မဟုတ်ပင်စိမ်းသို့မဟုတ်ပူစီနံနဲ့တူ - marinades နှင့် dressings သည်အတွက်သုံးစွဲဖို့ကတက်ခုတ်သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာတစ်နည်းနည်းများအတွက် (ဒီဆော်ရဲလ် Leek ဟင်းချိုလိုမျိုး) ဟင်းချိုသို့မဟုတ် casseroles သို့နှိုးဆော်။ သို့မဟုတျ, နုအမြန်ပေးပို့ခြင်းသုပ်သို့အရွက်များနှင့်-fries နှိုးဆော်, အစိမ်းရောင်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။

အဆိုပါဌာပနာမုများနှင့်ဆော်ရဲလ်၏တောက်ပအရသာအာလူး, ဥ, နှင့်တပြင်လုံးကိုအစေ့မှအခြို့သောအသက်တာကိုထည့်သွင်းမှာအထူးသဖြင့်ကောင်းသောစေသည်။ ဒါဟာအစဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ် mackerel တူသောမီးခိုးသို့မဟုတ်ဆီပြန်ငါးနှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဆော်ရဲလ်ဂန္ထဝင်မုန့်, အချဉ်မုန့်, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူတွဲနေသည် - သူတို့ရဲ့ဖက်တီး creamy ပုဆော်ရဲလ်၏ချွန်ထက်အရသာ tames အဖြစ်ကဤလွင်ပြင်ပစ္စည်းများကိုတစ်တက်ကြွအစိမ်းရောင်အရောင်နဲ့ tarts ဖြည့်စွက်။

ဆော်ရဲလ်ကိုလည်းအခြားအချက်ပြုတ်အစိမ်းရောင်တစ်ကြီးမြတ်ထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးချစ်စရာကောင်းတဲ့အချဉ်ကန်များအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်, တွေ့ရပုံ, ဒါမှမဟုတ်ကိုက်လန်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာလက်တဆုပ်စာသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုပေါင်းထည့်ပါ။

ဆော်ရဲလ်သိုလှောင်

သငျသညျတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွင်းအသုံးပြုရန်မယ့်ဆိုရင်တော့ရိုးရှင်းစွာထိထိရောက်ရောက်မရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ဆော်ရဲလ်စောင့်ရှောက်လော့။ အဘို့အ ပိုရှည်သိုလှောင်မှု , သန့်ရှင်းသောကြောင့်သုတ်ခြင်း, အခြောက်အက Pat, နှင့်ပလပ်စတစ်၌သူတို့ကိုချပြီးမတိုင်မီစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအတွက်အရွက်ကိုတက်လှိမ့်။ အဆိုပါစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကိုတစ်ကြိမ်ခြောက်သွေ့တဲ့ကား damp-အလုံအလောက်ပတ်ဝန်းကျင်တွင်မှာအရွက်ကိုစောင့်ရှောက်မည်သည့်ပိုလျှံအရည်တက် SOP ပါလိမ့်မယ်။ ကြည့်ရှုပါ ဆေးကြောပါနဲ့ Store ကိုဂရင်းဖို့ကိုဘယ်လို ပိုပြီးအသေးစိတ်ပါ။

သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည်ထက် ပို. ဆော်ရဲလ်ရှိပါသလား? သူတို့အလိုရှိသည်အထိထောပတ်အနည်းငယ်အတွက်အရွက်ကိုချက်ပြုတ်နှင့်ဆိတ်ကွယ်ရာကျလိမ့်မည်။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအသေထဲမှာနွေဦး၏တစ်ဦးအရသာအဘို့အဟင်းချိုသို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ဖို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ဒီ "စင်ကြယ်သော" အေးခဲ။