တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယစတိုင်ကြက်သားဟင်း

တစ်ဦးကတောင်ပိုင်းအိန္ဒိယစတိုင်ဟင်းမလွှဲမရှောင်အုန်းသီးမုန့်များ၏ creamy ချောမွေ့မှုအားဖြင့်စနစ်ဖြစ်ပြီး kokum နှင့်မန်ကျည်း၏ tangy အရသာ၏အတှေးအထ conjures ။ ဇာစ်မြစ်တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယတစ်မူကွဲဖြစ်ပါသည်စဉ်ဤဆက်ဆံပါ။ မွှေးသောမြေတပြင်လုံးနံ့သာမျိုးကိုတခုတခုအပေါ်မှာအလေးထားမှုနှင့်အတူကအရသာ, တောက်ပဟင်းရည်တစ်ဦးမျှတသောငွေပမာဏရှိပါတယ်။ အကြှနျုပျ၏တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယကြက်သားဟင်း entertaining နှင့်ခမ်းနားထည်ဝါစွာ menu ကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါသည်အဘို့ကြီးစွာသောပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ အများဆုံးကအိန္ဒိယတောင်ဘက်ခဲဘွယ်စားဘွယ်အတူကြောင့်ရိုးရှင်းတဲ့, လွင်ပြင်ဘာစမာတီဆန်နှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့တကယ်ကောင်းစွာတတ်၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 နံနံမျိုးစပါး tbsps
• ¼ Tsp fenugreek မျိုးစပါး
• 2 tsps အနက်ရောင် peppercorns
• 6 tbsp
• ghee / ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံ
• 1 Tsp အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
• သစ်ကြံပိုးခေါက်တုတ်၏ 2 "အပိုင်းအစ
• 1.5 ကီလိုကြက်သား, အရေပြားကိုဖယ်ရှားအရိုးနေဆဲနှင့်အသေးစား်ထမ်းဆောင်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့
• 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ, peeled နှင့်ပါးလွှာချပ်သို့ဖြတ်
• 4-5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, အစိတ်အပိုင်းလေးတစ်ခုသို့ peeled နှင့်ဖြတ်
• 1 Tsp peeled နှင့်ထုလတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းပြီးလျှင်
• ဒဏ်ငွေကုန်တယ် 3 အလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး,
• ½ Tsp နနွင်းမှုန့်
• 1 Tsp အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 နှင့်တစ်ဦး 1/2 Tsp ဆား
• 1 tbsp သံပုရာဖျော်ရည်
• အုန်းသီးနို့ 400 ml ကိုလုပ်နိုင်တဲ့
• 2-3 လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးတဝက်အလျားအတွက်အုပ်စုခွဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သေးငယ်တဲ့သွန်း-သံဒယ်အိုး Set / 2-3 မိနစ်မြင့်မားသောအပူမှအလတ်စားကျော်အပူမှတက် skillet ။
2. ထို့နောက်အနည်းငယ်မှောင်နဲ့မွှေးတိုင်အောင်ခြောက်သွေ့ကင်စနံနံမျိုးစေ့, fenugreek မျိုးစပါးနှင့်အနက်ရောင် peppercorns ထားတော်မူ၏။
3. ဒယ်အိုးထဲကနေနံ့သာမျိုးကို Remove နှင့်အနည်းငယ်အအေးသူတို့ကိုစွန့်ခွာ။
4. အအေးအခါ, စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့ကော်ဖီ grinder အတွက်ဒဏ်ငွေအမှုန့်ရန်အလှော်နံ့သာမျိုးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ နောက်ပိုင်းတွင်အသုံးပြုမှုအတွက်ဖယ်ထားပါ။

1. အဆိုပါလောင်း ghee ကျယ်ဒယ်အိုးထဲသို့ / ဟင်းသီးဟင်းရွက် / canola / နေကြာချက်ပြုတ်ရေနံနှင့်တစ်ဦးအလတ်စားမြင့်အပူပေါ်အပူမှတက်ထားကြ၏။
2. ရေနံပူသောအခါ, အနက်ရောင်မုန်ညင်းမျိုးစေ့များနှင့်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုအတွက်ထည့်ပါ။
3. အဆိုပါမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ (ဒီရုံစက္ကန့်အနည်းငယ်အတွင်းဖြစ်ပျက်မည်) splutter စတင်သကဲ့သို့မကြာမီတစ်တစ်ခုတည်းအလွှာထဲမှာကြက်သားကိုချိုးဖဲ့ထည့်ပါ။
4. အဖြစ်အများအပြားနေသည်ဟုသူအတွက်ဘရောင်းကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအစဉ်အမြဲဒယ်အိုးအပေါ်တစ်ခုတည်းအလွှာသူတို့ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်း, လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပြုမိတဲ့အခါ, ငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန်သီးခြားပန်းကန်မှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
5. Next ကို, တူညီတဲ့ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အလတ်စားမှအပူလှည့်။
6. မကြာခဏနှိုးဆော် / ကြက်သွန်နီမှီတိုင်အောင်sautéအရောင်အလင်းအညိုရောင်ဖြစ်ကြသည်။
7. နောက်တစ်ခုသည်, ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး add နှိုးဆော်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးမရောက်မှီတိုင်အောင်, ချက်ပြုတ်ပျော့နှင့်မုရှိတည်းလှည့်ပါပြီ။
8. အပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်လှော်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှော / အစောပိုင်းကလုပ်အမှုန့်, အနနွင်း, အနီငရုတ်သီးမှုန့်, ဆား, သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
9. အဆိုပါအုန်းသီးနို့ထိပ်ပေါ်တွင်ထူထဲမုန့်သောအဘို့ကို Remove နှင့်ဘေးဖယ်စောင့်ရှောက်လော့။
10. အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့အတွက်ရှိပြီးသားအုန်းသီးနို့နှင့်အတူရောထွေးနှင့်ကြက်သားပေါ်ကိုဒီအရောအနှောထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းရန်နှိုးဆော်, ထိပ်ကဖြည့်စွက်ရန်အုန်းသီးနို့၏လုပ်နိုင်တဲ့မှရေထည့်ပါ။
11. အဖုံး, အနိမ့်မှအပူကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်ယခုနောက်တဖန်ခပ်သိမ်းသောနှိုးဆော်အကြောင်းမိနစ် 30 မျှတည်ထားပါ။ ကြက်သားယခုချက်ပြုတ်ရပါမည်။
12. ယင်းနောက်ဘေးဖယ်ထားသောထူသောအုန်းသီးမုန့်နှိုးဆော်သဖြင့်, ကြက်သားမှအစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးနဲ့အတူကြောင်းထည့်ပါ။
13. အကြိမ်အနည်းငယ်မွှေပေးပါနှင့်အုန်းသီးမုန့်ကတဆင့်ပူနွေးလာသည်သောအခါ, အပူကို turn off ။
14. ပူပြင်းနေချိန်တွင်ရိုးရှင်းသော, လွင်ပြင်တွေနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဘာစမာတီဆန် နှင့်သင့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း။

ထိပ်ဖျား:

• အကြှနျုပျ၏တောင်ပိုင်းအိန္ဒိယစတိုင်ကြက်သားဟင်းလည်း Idlis နှင့်အတူအရသာတာဝန်ထမ်းဆောင်ပါ!

• သင်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုခံရဖို့အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီးထွက်ထားခဲ့ပါ, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ရဲ့အစားအသောက်အတွက်အနည်းငယ်ပို pungency ချင်သောသူတို့အဘို့သီးခြားစီသူတို့ကိုအစေခံနိုင်ပါတယ်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	1281
စုစုပေါင်းအဆီ	76 ဂရမ်
Saturation အဆီ	36 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	21 ဂရမ်
လက်စထရော	314 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	769 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	42 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	9 ဆ
ပရိုတိန်း	108 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )