မှိုဟင်းရည်အတူဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များကိုငါ့ဟင်းရည်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ၏အရှိဆုံးနက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းအရသာတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ဤသည်အလင်းပေမယ့်နွေးဟင်းရည်ဟင်းချိုကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေလျော့နည်းသိပ်သည်းအစားအစာများကိုဦးတည်အမှီစေခြင်းငှါအခါ, တစ်နှစ်မဆိုအချိန်နှင့်အထူးသဖြင့်နွေဦးနှင့်ကျဆုံးခြင်းစဉ်အတွင်းကြီးလှ၏။ Soba (buckwheat ခေါက်ဆွဲ) နှင့်မုန်လာဥအသည်းအာဟာရ။ Maitake မှို (ထိုသစ်သား Hen) ဂျပန်အစားအစာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးအချက်အပြုတ်မှိုတဦးတည်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, တစ်ဦးကြွယ်ဝသော, ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားနီးပါး meaty အရသာရှိသည်။ သူတို့ကအစကအရမ်းအစွမ်းထက်ဆေးဖက်ဝင်မှိုဖြစ်ဖြစ်ပျက်နှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝတဲ့ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်မှုများနှင့်ကင်ဆာတိုက်လေယာဉ်အဖြစ်အရှေ့တိုင်းဆေးပညာအသုံးပြုကြသည်။ သငျသညျအရင်းအမြစ် maitakes အစား shiitake မှိုကိုမသုံးနိုင်မယ်ဆိုရင်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူ, shallots နှင့်ဂျင်းအားလုံးလည်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်တစ်ခုအပိုထပ်တိုးပေးလေ့ရှိသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
- 2 ကြီးမားသော shallots (ထုကုန်တယ်ခန့်½ခွက်ကို)
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ထုကုန်တယ်)
- 1 ဇွန်း (ထုကုန်တယ်) လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ် peeled
- 3 အောင်စ maitake မှို (လိုက်သည်ကို, OR မိနစ် 30 နွေးရေထဲမှာစိမ် 1 အောင်စအခြောက် shiitake မှို, စွန့်ပစ်သောဖွဲနှင့် ပတ်သက်. 1 1/4 ခွက်ကိုပါးလွှာကိုခွဲ)
- 4 ခွက်
- shiitake dash ဈ (မှိုဟင်းရည်)
- 2 ခွက်ကိုရေ (သို့မဟုတ် shiitakes အသုံးပြုကြသည်လျှင်မှိုကနေစိုရေ)
- 1 အထုပ်ကြာအမြစ်ဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ
- 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ (peeled နှင့်ဘက်လိုက်မှုအပေါ်ကိုခွဲ)
- 1 ခွက် scallions (ကုန်တယ်)
- (မြည်းစမ်းဖို့ဒါမှမဟုတ်) tamari 2 ဇွန်း
- အပါအ: 1/2 ခွက်ကို cilantro အရွက်
- optional: အခြမ်းအပေါ် Lime ပြင်ဆင်ပြီးသုံးခြင်းနှင့် Sambal အပူတစ်ဦးထိတွေ့ဆန္ဒရှိလျှင်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားသောအိုး၌ရေနံအပူ။
, shallots Add ကြက်သွန်ဖြူဂျင်းနှင့် maitake နှင့် 3-4 မိနစ်sauté။
အဆိုပါ dash Add 2 ခွက်ကိုရေ, ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
, အဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ Add နှိုးဆော်, တဖန်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
အပူကိုလျှော့ချ; နှင့် 5 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
မုန်လာဥနီ Add နှင့် 2 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
အဆိုပါ scallions နှင့် tamari အတွက်မွှေပေးပါ။
ဆန္ဒရှိလျှင် cilantro အရွက်များနှင့်ထုံးပြင်ဆင်ပြီးသုံးအတူ garnishing, ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ (အဆိုပါထုံးဒီဖြစ်သောကြောင့်မြေသားဟင်းချိုမှအရောင်အဝါတစ်ထိတွေ့ဖြည့်စွက်) ။
Samba ၏တစ်ဦးထိတွေ့အပူအချက်ကထပ်ပြောသည်ကြောင့်လိုသူမည်သူမဆိုအားဖြင့်ဟင်းချိုသို့နှိုးဆော်နိုင်ပါသည်။
တာဝန်ထမ်းဆောင် 4
မူပိုင် Jen hoy 2015
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 242 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 712 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 37 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 6 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 9 ဆ |