ဒါကထိုင်းပုစွန်စာရွက်ထိုင်းစစ်မှန်, သေးစေရန်သိသိသာသာရိုးရှင်းပါသည်။ ဒီပန်းကန်မနာသီချင်းဆိုသောမန်ကျည်းင်ဒါကြောင့် (သင့်ဒေသခံအာရှသို့မဟုတ်အိန္ဒိယအစားအစာစတိုးဆိုင်မှာမန်ကျည်းငါးပိရှာ) ကထွက်စွန့်ခွာရန်သွေးဆောင်ခံရဘူး; လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်နံနံကိုလည်းသော့ချက်ဖြစ်ပါသည်။
ဒီပန်းကန်ထဲမှာအရသာထူးဝံ့ကြ၏, ဒီတော့လွင်ပြင်၏ပဒေသာသူတို့နှင့်အတူထွက်ဟန်ချက်ညီရန်သေချာစေပါ ပေါင်းဆန် ဘက်ခြမ်းမှာ။ ထိပ်ဖျား: နှိုးဆော်-ကြော်, ဒီပန်းကန်အတော်လေးလျင်မြန်စွာတက်ချက်ပြုတ်ရေးအဖြစ် start ရှေ့တော်၌ထိုဆန်အဆင်သင့်ရှိသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 16-24 ပုစွန်သို့မဟုတ်ပုစွန်, ဖယ်ရှားခွံ - အမြီးပေါ်ကျန်ရစ်နိုင်ပါသည်)
- (ပါးလွှာသည်အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကိုအနီ,) 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်ဂျင်း, လက်မအရွယ်အစားခြစ်သို့မဟုတ် matchstick ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
- 1 လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ (သို့မဟုတ် cilantro, ရက်ရက်ရောရောပေါ့ပေါ့ကုန်တယ်)
- 1 လက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း (အရွက်ကြီးမားလျှင်လတ်ဆတ်တဲ့, ရက်ရက်ရောရောပေါ့ပေါ့ကုန်တယ်)
- 1 ငရုတ်သီး (အနီ, လတ်ဆတ်သော minced, ဒါမှမဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး,)
- 2 tbsp ။ အုန်းသီးရေနံ (သို့မဟုတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အခြားအမျိုးအစားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ)
- ယင်းနှိုးဆော်-Fry Sauce for
- 1 1/2 tbsp ။ မန်ကျည်းငါးပိ
- 1/4 ခွက်ကိုရေနွေး
- 1/4 ခွက်ကိုသကြား (အညိုထုပ်ပိုး)
- 1/4 ခွက်ကိုငါးငံပြာရည်
- 2 tbsp ။ ငရုတ်သီးဆော့စ် (သို့မဟုတ် 1/2 Tsp 1 ။ Cayenne ငရုတ်ကောင်း)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဖလား၌မန်ကျည်းငါးပိထားပါနှင့်ငါးပိပျော်ဖို့နှိုးဆော်, ပူရေ၌လောင်း။ ကျန်ရှိသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Add နှင့်ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်။
- သင့်ရဲ့အကြိုက်ဖို့အရသာညှိတစ်အရသာ-စမ်းသပ်မှုလုပ်ပါ။ ထို့နောက်ငန်, အချဉ်နှင့်စပ်သဖြင့်နောက်တော်သို့လိုက်, ဒီဆော့စ်ချိုမြိန်ပထမဦးဆုံးမြည်းစမ်းသင့်ကြောင်းသတိပြုပါ။ ဒါကြောင့်လည်းချိုမြိန်မယ့်လျှင်နေဆဲလည်းအချဉ်င်လျှင်ပိုပြီးသကြားထပ်ထည့်ပါ, ဒါမှမဟုတ်အနည်းငယ်ပိုမန်ကျည်း။ ဒီပွိုင့်မှာအလွန်အားကောင်းတဲ့မြည်းစမ်းလိမ့်မည်ဟုမှတ်ချက်ပေမယ့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်တခါအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။
- မည်သည့်ကျန်နေတဲ့ရေကိုချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဖို့သေချာဖြစ်ခြင်း, တစ်ပန်းကန်ထဲမှာကိုပြင်ဆင်ပုစွန်ချထားပါ။ ကုတ်အင်္ကျီမှပုစွန်များနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကျော်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်၏ 1/4 သွန်းလောင်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။ ရေနံ Add နှင့်န်းကျင်လောကဓာတ်, ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဂျင်းထည့်ပါ။ လတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးကိုအသုံးပြုပြီးခဲ့လျှင်, အပြင်ယခုကြောင်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော်စက္ကန့် 30 1 မိနစ်မှ (ဘရောင်းကြက်သွန်ဖြူကိုရှောင်ရှားသို့မဟုတ်ပါကခါးသီးလှည့်ပါလိမ့်မယ်) ကိုအမွှေးအကြိုင်လွှတ်ပေးမည်။
- အဆိုပါလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည် 4 ဇွန်းမှအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းပေါင်း 3 ချက်ထည့်ပါ။ 2 မိနစ်-ကြော်နှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းအနီတောက်တောက်ဖြစ်ပြီးအနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းထားပါတယ်အထိပါပဲ။
- ပုဇွန်ပေါင်းကျန်ရှိသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ အခြား 2-3 မိနစ်ခန့်ကြော်-နှိုးဆော်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်အတွင်းခွေစတင်များနှင့်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးများမှာရုံအထိပါပဲ။ ပုစွန် overcooking ရှောင်ကြဉ်ပါသို့မဟုတ်သူတို့နူးညံ့ကြင်နာမှုကိုဆုံးရှုံးပါလိမ့်မယ်။
- အပူကနေလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် Remove နှင့်အရသာ-စမ်းသပ်ရန်ကအလုံအလောက်အရသာမရလျှင်ပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်း။ ပိုပြီးအပူပိုငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်လည်းအချဉ်မယ့်ဆိုပါကအနည်းငယ်ပိုပြီးသကြားထည့်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ချက်ချင်းခြမ်းပေါ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ပင်စိမ်းပေါင်းပေါင်းဆန်၏ပဒေသာနှင့်အတူပဲရှိတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 422 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 11 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 7 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 261 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 2,223 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 47 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 39 ဂရမ် |