အသားရမှတ်ဖို့နည်းစနစ်

အချက်အပြုတ်အသုံးအနှုန်းများခုနှစ်တွင်ရမှတ်အစားအသောက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာအလျားလိုက်အပေါက်ဖြတ်ဖို့ကိုဆိုလိုသည်။ အမှတ်ပေးများ၏အသုံးအများဆုံးအသုံးပြုမှုကုန်ကြမ်းအသားဖဲ့အတွက်သေးငယ်တဲ့ယူနီဖောင်းဖြတ်တောက်မှုနှင့်ရေနွေးငွေ့ထွက်ပေါက်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်အနေဖြင့်မုန့်မေတ္တာရဲ့ထိပ်ကိုအလှဆင်သောနက်ရှိုင်းမျဉ်းစောင်းများပါဝင်သည်။

အသားအဘို့, ဓါးဓါးနက်ရှိုင်းခန့်သာ 1/8 1/4 မှလက်မကိုထိုးဖောက်သင့်တယ်။ ယေဘုယျအားရမှတ်အမှတ်အသားများခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 လက်မခြားပြီးလှပတဲ့ရပါမည်။ ထိုအရပ်မှ, သငျသညျ, တစ်ဦး crosshatch ပုံစံ add ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ဂျင်းအဖြစ်ကုန်တယ်မွှေးကြိုင်ထည့်သွင်း, ဒါမှမဟုတ်ငယ်အိတ်ကပ်ထဲသို့ခြောက်သွေ့ရာသီပွတ်နှိပ်နိုင်ပါတယ်။

သင်ကပိုပြီးတောင်ဆွဲဆောင် browned အပေါ်ယံလွှာပို့ဆောငျသော Maillard တုံ့ပြန်မှုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အားပေးအားမြှောက်ရန်ဦးဆောင်အပူထိတွေ့ကြီးမြတ်သောမျက်နှာပြင်ဧရိယာများတွင်ရလဒ်များချက်ပြုတ်မတိုင်မီအသားသွင်းယူ။ ထိုကဲ့သို့သောခြမ်းအဖြစ်ကင်၏အခိုင်အမာဖြတ်တောက်နှင့်အတူ, အမဲသားကိုသွင်းယူဝါးဖို့ကခက်ခဲပါစေသောရှည်လျားသောအမျှင် severs ။

ထိုကဲ့သို့သောပိုလျှံအဆီတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုထားတဲ့အမှတ်ပေးမှဘဲအကျိုးရှိအဖြစ်အသား Fattier ဖြတ်တောက်မှု။ အမှတ်ပေးလည်းလွယ်ကူအသား marinades ကိုစုပ်ယူမှစေသည်။ မြေတပြင်လုံးငါးနှင့်တကွ, အရိုးဆင်းနက်ရှိုင်းရမှတ်တစ်ခု overcooked အပြင်ပန်းနှင့် undercooked အတွင်းပိုင်းများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချ, အပူလျင်မြန်စွာဗဟိုဇာတိပကတိ၌ရောက်ရှိရန်ခွင့်ပြုပါ။ သွင်းယူအသားအရေ-on ကိုငါးတန်းရေခဲပြင်ဒိုးပစ်ရာမှသူတို့ကိုစောင့်; အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်မိနစ်အနည်းငယ်လွယ်ကူထိုကဲ့သို့သောဝါးအဖြစ်ပျော့ပြောင်းပြီးငါးအဘို့သင့်ဖြတ်တောက်မှု၏အတိမ်အနက်ကိုထိန်းချုပ်ဖို့စေသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတစ်ဦးအားလပ်ရက်ဝက်ပေါင်ခြောက်သို့မဟုတ်တစ်မြို့ဝက်ပေါင်ခြောက်အဖြစ်စျေးကွက်တစ်ဦးကလိမ်-ဖြတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ပိုမိုလွယ်ကူဝတ်ပြုမှုအတွက်အရိုးမှတဆင့်အမဲသားကိုလျှော့ချထားတဲ့အမှတ်ပေး၏တစ်ဦးထက်ပိုလွန်ကဲဥပမာ, ဖော်ပြပေးမှာဖြစ်ပါတယ်။

သင်တစ်ဦးသည်စင်ကြယ်ဖြတ်ဘို့အမဲသားကိုဂိုးသွင်းတဲ့အခါချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ, မှိုင်းဓါး, အန္တရာယ်ရှိတဲ့ဖြစ်ခြင်းမှတပါး, စုတ်ပြဲအနားထားခဲ့ပါ။ တစ်ဦး crosshatch ထည့်သွင်းဖို့အမဲသားကို 90 ဒီဂရီလှည့်ပြီးတော့တစ်ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်ပုံစံနှင့်အတူစတင်ပါ။