ပိုလနျမုယောစပါးကိုဟင်းချို, krupnik (KRROOP-neek), အဟင်းလျာထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းချိုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါဟာထင်ရသောန့်အသတ်အမျိုးပေါင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ ဂျူးဗားရှင်းကဒီစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, မကြာခဏသက်သတ်လွတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အခြားသူများအားအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာအပေါ်အခြေခံထားတယ်နှင့်ဆက်ပြောသည်အရသာအဘို့အဘေကွန်သို့မဟုတ်အားလပ်ချိန်မှာနံရိုးများပါဝင်သည်။ ဘုံပိုင်းခြေမုယောစပါးသို့မဟုတ် buckwheat groats ၏အသုံးပြုမှုဖြစ်ပါသည်, သို့သော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကနေ celeriac မှ leeks အထိနိုင်ပါတယ်။
အဘယ်သို့ငါကဒီမှာပွုပါပွီအစားစတော့ရှယ်ယာငါ၏twaróg cheesemaking များ၏အရည်မှလည်းသော whey, သုံးစွဲဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ Twarógလယ်သမားရဲ့ဒိန်ခဲနှင့် Quark ကဲ့သို့လတ်ဆတ်သော, unaged ခြောက်သွေ့တဲ့ထောပတ်ဒိန်ခဲဖြစ်ပါတယ်။
Krupnik ဟင်းချို krupnik သွန်းလောင်း, သစ်ကြံပိုး, allspice, peppercorns နှင့် aniseed ပါဝင်သည်နိုင်သည့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူတစ်ဦး caramel သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းတဲ့အစွမ်းထက်ဖွဲ့အစီအမံတွေနဲ့ရောထွေးခံရဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ အဆိုပါအအေး caramel သို့မဟုတ်ရိုးရှင်းသောရည်ပျားရည်နှင့်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ် eau က de တုနှင့်အတူ reheated ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနွေးသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒီမှာတစ်ခုစာရွက်ဖြစ်ပါတယ် ပျားရည်-spiced ဗော့ဒ်ကာ krupnik အဖြစ်လူသိများ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 အောင်စပိုလန် borowiki မှို (အခြောက်)
- 3 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 2 ကြီးမားသောအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ (ကုန်တယ်)
- 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 3 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley (ခုတ်)
- 10 ခွက် whey (သို့မဟုတ်ကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေ)
- 1 ခွက်နှင့်ဆေးပုလဲမုယောစပါး
- (1/2 လက်မလည်သို့လိုက်သည်ကို) 4 peeled အလတ်စားမုန်လာဥ
- 4 peeled အလတ်စားအာလူး (diced)
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- 2 ဇွန်း Vegeta ရာသီ
- ငရုတ်ကောင်း (မြည်းစမ်းရန်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး heatproof ပန်းကန်ထဲတွင်အခြောက်မှိုထားပါနဲ့ရေကူးဆူပွက် 2 ခွက်လောင်း။ သင်စာရွက်၏ကျန်နှင့်အတူဆက်လက်နေချိန်မှာစိမ်ကြပါစို့။
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ် Dutch မီးဖိုတဖို၌, အပူသံလွင်ဆီကြောင့်ဘုန်းကြီးအထိပါပဲ။ စခန့် 7 မိနစ်သည်အထိကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။ parsley, whey သို့မဟုတ်ဟင်းရည် Add, ညှစ်မုယောစပါး, မုန်လာဥ, အာလူး, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, Vegeta နှင့်ငရုတ်ကောင်း။ အဆိုပါမှိုနှင့်အတူ grit ကောက်ဖို့သတိထားပါဖြစ်ခြင်းအရည်စိမ်ထဲကနေမှိုရုတ်သိမ်းပေးရန်။ အချပ်မှိုနှင့်အိုးမှထည့်ပါ။ တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့် 1 နာရီသို့မဟုတ်မုယောစပါးကိုတင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါ။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, ဂရုတစိုက်တင်းမာမှို-စိမ်အရည်ဟင်းချိုထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တစ်အရသာလုပ်မကယ် မှိုဆော့စ် လတ်ဆတ်သော, sautéedမှိုထည့်သွင်း။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အချဉ်မုန့်တစ် dollop အတူဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်ရွေးချယ်မှုတစ်ခုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမုန့်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 160 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 5 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 742 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 25 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 6 ဂရမ် |