ပိုလနျ Sauerkraut ဟင်းချိုကြော်: Kapusniak

သောက်သည် hocks တစ်ခုသို့မဟုတ် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုးဒီ sauerkraut ဟင်းချိုရန်နောက်ထပ်အလွှာထပ်ပြောသည်။ အချို့လူများကတစ်ဦးနှင့်အတူဟင်းချိုထူ roux သို့မဟုတ်အာလူးကိုထည့်သွင်းသော်လည်းငါ့မိခင်ကအမြဲတမ်းငါကဒီမှာပြုသောအမှုဖွင့်ထားတဲ့မုယောစပါး, ကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။ သူမသည်စမုန်နက်မျိုးစေ့များအသုံးပြုခဲ့ဘယ်တော့မှမ, ဒါပေမယ့်အခြားသူတွေလုပ်ပါ။ ဒါဟာသမျှသောဤမူကွဲအတွက်ကောင်းပါတယ်။ ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမှောင်မိုက်ကောက်မုန့်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှငျ့သငျပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်ရရှိပါသည်။ အများဆုံးဟင်းချိုနှင့်အတူကြောင့်လာမယ့်နေ့ကပိုကောင်းတဲ့အရသာရှိတယ်။ အဆိုပါဟင်းချိုလည်း creamed sauerkraut ဟင်းချိုသို့လှည့်နိုင်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ပေါင်ဝက်ပေါင်ခြောက် hocks သို့မဟုတ် meaty ဝက်ပေါင်ခြောက်အရိုး
• 2 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးရေ
• 1 ကြီးမားသောကုန်တယ်ကြက်သွန်
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 5 အနက်ရောင် peppercorns
• 1 sprig လတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ် 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း parsley
• 1/2 ခွက်ကိုမုယောစပါး, ဆေးနှင့်အဖက်ကိုလည်းညှစ်ခဲ့ပြီ (အမြန်-ချက်ပြုတ်မပါ)
• 1 (14-အောင်စ) (အရံအရည်) ညှစ် sauerkraut, ဆေးနှင့်ကုန်တယ်နိုင်ပါတယ်
• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• optional: 1 ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဦးအတွက်ဝက်သားနဲ့ရေချထားပါ ဒတျချြမီးဖို သို့မဟုတ်အခြားကြီးမားသောအိုး။ ရေမြှုပ်ချွတ် skimming တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ကြက်သွန်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, peppercorns နှင့် parsley ထည့်ပါ။ တစ်ပွက်ပြန်သွားတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှအပူကိုလျော့ချခန့် 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အသားအရိုးတို့ကိုပယ်ကျရောက်အထိပါပဲ။
   
2. ဟင်းရည်ကနေအသား Remove, အန်စာတုံးနှင့်မုယောစပါး, sauerkraut နှင့်စမုန်နက်မျိုးစေ့များနှင့်အတူအိုးပြန်သုံးပြီးလျှင်။ တစ်ဦးအပိုဆောင်း 45 မိနစ်အဘို့, တစ်ပွက်ပြန်သွားအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မျှတည်ထားပါ, ထင်ရှား။ ဟင်းချိုလည်းထူဖြစ်လာပါလျှင်, အသားစတော့ရှယ်ယာသို့မဟုတ်ရေထည့်ပါ။ တစ်ဦးထက်ပိုသောအချဉ်အရသာဆန္ဒရှိလျှင်, အခြို့ reserved kraut သီးဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။ ရာသီ Adjust ။ အဆိုပါ Remove ပင်လယ်အော်အရွက် ။ ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာကောက်မုန့်နှင့်အပူဖလားအတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	320
စုစုပေါင်းအဆီ	13 ဂရမ်
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	6 ဂရမ်
လက်စထရော	98 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	ထားသော 2,232 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	7 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	အသက် 30 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )