ပုစွန် & အုန်းနို့နှင့်အတူထိုင်းရွှေဖရုံသီးဟင်းချို

ရာသီဥတုအေးလှည့်လာသောအခါဤသည်ထိုင်းဖရုံသီးဟင်းချိုတစ်ပွော့နှစ်သိမ့်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ စကွပ်ရွှေဖရုံသီးအဘို့အစားထိုးခံရစေခြင်းငှါ, သင်ကပင်ကျန်းမာသန်စွမ်းချင်လျှင်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ဘာပဲဖြစ်ဖြစ်သင်ကချက်ပြုတ်, သင်သည်ဤအရသာ, အာဟာရထိုင်းဟင်းချို၏ဒုတိယအကူအညီတောငျးသငျ့ရဲ့ဧည့်သည်များရှိပါလိမ့်မယ်။ ကြွယ်ဝစွာရောင်စုံများနှင့်မွှေးကြိုင်, ဒီဟင်းချိုဟာ lemongrass သင့်ရဲ့ကိုယ်ခံအားစနစ်ကအကြိုးခံစားအဲဒီအချိန်မှာအကုန်လုံးတုပ်ကွေး bug တွေကွာစောင့်ရှောက်ကူညီပေးပါမည်သည့်အခါကဆြုံးနှင့်ဆောင်းရာသီလအတွင်းအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ခံစားကြည့်ပါ!

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 6 ခွက်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
• 3 ခွက်ဖရုံသီး (သို့မဟုတ် squash; Cube peeled)
• 1-2 ခွက်ချိုမြိန်အာလူး (Cube)
• 12-18 အလတ်စားကျားပုစွန်
• ကလေး Bok Choi 2 သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ဦးခေါင်း (ပိုကြီးတဲ့အရွက်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်)
• 1/3 1/2 မှတတ်နိုင်သမျှကောင်းသောအရည်အသွေးအုန်းသီးနို့ (မ '' Lite ')
• 2-3 kaffir ထုံးအရွက် (ရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အာရှစတိုးဆိုင်များမှာအေးခဲ)
• 1 အညှာ lemongrass (minced; သို့မဟုတ်ပြင်ဆင်ထား lemongrass အေးခဲ 4 ဇွန်း)
• 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
• 1 shallots (minced; သို့မဟုတ် 1/4 ခွက်ကိုခရမ်းရောင်ကြက်သွန်အစားထိုး)
• 1 လက်မအရွယ်အပိုင်းအစဂျင်း (ပြီးလျှင်)
• 1/2 Tsp ။ ပုံမှန်ငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 Tsp ။ မြေပြင်နံနံ
• 1 Tsp ။ မြေပြင်ဇီ
• 3 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
• 1/2 Tsp ။ နနွင်း
• 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
• 11/2 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်
• 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (ကျဲပါးချပ်; သို့မဟုတ် 1/4 1/2 မှ Tsp အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး။ )
• ရက်ရက်ရောရောလက်တဆုပ်စာလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. မြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဟင်းချိုအိုး၌စတော့ရှယ်ယာချထားပါ။ Add lemongrass , ထုံးအရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, shallots, galangal သို့မဟုတ်ဂျင်း။ 1 မိနစ်ပြုတ်။
2. ရွှေဖရုံသီးသို့မဟုတ် squash မွှေးအာလူးထည့်ပါ။ , အလတ်စားမြင့်မှအပူအနိမ့်, ထို့နောက်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း 5-8 မိနစ်တကျီကျီ, သို့မဟုတ်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူထိုးဖောက်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပျော့များမှာအထိပါပဲ။
3. ငရုတ်သီးမှုန့်, မြေပြင်နံနံခြင်းနှင့်ဇီ, ငါးငံပြာရည်, ပုဇွန်ငါးပိ, နနွင်း, အညိုရောင်သကြား, ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ငရုတ်သီး: တကျီကျီနေစဉ်, အပေါငျးတို့သညျအခွား '' အရသာ '' ထည့်ပါ။

1. အခုတော့ပုစွန်နှင့် Bok Choi ထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးကာနောက်ထပ် 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ပုစွန်ပန်းရောင်နှင့်ဆူဖြိုးဖြစ်ကြသည်အထိပါပဲ။
2. အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အုန်းသီးနို့ add, (အလွန် creamy, အုန်းသီး-အနံ့ဟင်းချိုများအတွက် 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့အထိ add) ပေါင်းစပ်ဖို့နှိုးဆော်။ မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက်ဟင်းချိုပိုပြီးငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းလျှင်မ (သင့်ဟင်းချို၏ငန်သင့်ရဲ့စတော့ရှယ်ယာနှင့်အတူစတင်ရန်ခဲ့ပုံကိုငန်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ) အလုံအလောက်ငန်။ သင့်ရဲ့အရသာအဘို့အလွန်းအချဉ်လြှငျ, အနည်းငယ်ပိုအညိုရောင်သကြားထည့်ပါ။ အရမ်းငန်သို့မဟုတ်ချိုမြိန်ခဲ့လျှင် ပို. ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ အရမ်းစပ်ပါလျှင် ပို. အုန်းသီးနို့ထည့်ပါ။
3. အင်တုံသို့ Ladle နှင့်ကျော်ဖြန်းလတ်ဆတ်တဲ့နံနံနှင့်အတူပူဝတ်ပြုကြလော့။ ဒါကဟင်းချိုလည်းအာဟာရ-မြှတန့်ညက်မှုအတွက်ထမင်းသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။ ခံစားကြည့်ပါ!