ပူပြင်းခြင်းနှင့် Cheesy ဟင်းနုနွယ်ရွက် Dip

ဤသည်ပူပြင်း cheesy ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကျဆင်းလာဧည့်သည်များတဲ့ပါတီပတ်လည်ပျံဝဲကြောင်းကျဆင်းလာအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ သင်ပိုမိုစားရန်မလိုချင်ကြဘူး, သေး .... သင်မဆီးတားနိုင်။ သင်ဤဟင်းနုနွယ်ရွက်ကျဆင်းလာအတွက်မဆို Mayonnaise ကိုရှာဖွေမည်မဟုတ်။ အဲဒီအစား, မုန့်ဒိန်ခဲ, creme fraiche နှင့်ကြွယ်ဝစွာအရသာ Alpine-စတိုင်ဒိန်ခဲလတ်ဆတ်တဲ့ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူအရည်ကျိုနေကြသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ jalapeno ငရုတ်ကောင်းစိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်တယ်ဒါပေမယ့်ကျဆင်းလာအမှန်တကယ်စွဲလမ်းစေသည်တစ်စပ်ကန်ကထပ်ပြောသည်။

ဒီစာရွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်သို့ကျဆင်းလာ၏ကြီးမားသောအဘို့ကိုဖြစ်စေလျက်, ဒါပေမယ့်ငါ့ကိုမယုံကြည်ပါဘူး - ဒါကြောင့်နည်းနည်းရှည်လမ်းတတ်ကြောင်းဒါကြောင့်ချမ်းသာကြွယ်ပါတယ်။

အတော်လေးဒီတော့ချမ်းသာ creamy မဟုတျကွောငျးဟင်းနုနွယ်ရွက်ကျဆင်းလာရှာဖွေနေပါသလား ဒီကြိုးစားပါ အလင်းနှင့်တောက်ပ lemony ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကျဆင်းလာစာရွက် ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• ထုကုန်တယ် 2 shallots,
• ¼ခွက်ကိုနို့
• 5 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ
• ¼ခွက်ကိုcrème fraiche
• ပြီးလျှင် 6 အောင်စ Alpine-စတိုင်ဒိန်ခဲ, (တစျခုမှာဒိန်ခဲသို့မဟုတ်နှစ်ခုကွဲပြားခြားနားသောဒိန်ခဲပေါင်းစပ်ဒီစာရွက်များအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဒိန်ခဲအကြံပြုချက်များအောက်တွင်ရှု)
• 3 ကြီးမားတဲ့လက်ဆွန်းလတ်ဆတ်တဲ့ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 1 jalapeno, (optional)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

ကြော်မှတ်ချက်: တစ်ပြင်လုံးကို jalapeno အလားအလာဟာကျဆင်းလာတကယ်စပ်စေနိုင်သည်။ ကချက်ပြုတ်ရေးပြီးနောက်ကျဆင်းလာမျိုးစုံမြည်းစမ်းခြင်းနှင့်လိုအပ်ပါကပိုပြီး jalapeno ဖြည့်စွက်ပြီးတော့, တစ်ဝက်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

1. 425 က F ဒီဂရီ Preheat မီးဖို။ (က 6 လက်မသွန်းသံ skillet ကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရွယ်အစားဖြစ်ပါသည်) ထောပတ်နှင့်အတူငယ်လေးတစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လူး
2. အလတ်စားအနိမ့်အပူကျော်ကျယ် saute ဒယ်အိုးထဲမှာ, ထောပတ်ထည့်ပါ။ ဒါကြောင့်အရည်ပျော်တဲ့အခါ, shallots ထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ ပျော့နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန် Brown, 5 မိနစ်သည်အထိ Saute

1. နို့ထည့်ပါ။ ကညင်ညင်သာသာမုန့်ဒိန်ခဲကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်အရည်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်တကျီကျီရဲ့အခါ။
2. crème fraiche နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်ဖို့ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. တျောမူမညျမှနှိုးဆော်သုံးနေသည်ဟုသူအတွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်ထည့်ပါ။ ရုံအနိုင်နိုင် wilted အခါ, jalapeno ထည့်ပါ။
4. bubbly နှင့်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိမိနစ် 20 - 15 အဘို့အမီးဖို၏ထိပ်ထိန်သိမ်းအပေါ်ပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့လွှဲပြောင်းပါ။
5. baguette ၏ချပ်နှင့်အတူပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Alpine-Style ကိုဒိန်ခဲကဘာလဲ?

alpine ဒိန်ခဲ ဆွစ်ဇာလန်, မြင့်သောတောင်ပေါ်ကျက်စားရာအရပ်များတွင်ကျက်စားသောသူနွားတွေရဲ့နို့ရည်ကနေကိုဖန်ဆင်းပွငျသစျသို့မဟုတ်အီတလီဒိန်ခဲတစ်ဦးစတိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ alpine ဒိန်ခဲပုံမှန်အားကောင်းစွာအရည်ပျော်တဲ့သိပ်သည်းငါးပိနှင့်အတူခက်ခဲ texture တစ် Semi-ကုမ္ပဏီတစ်ခုကရှိသည်။ အဆိုပါအရသာမကြာခဏဆိမျ့, စိမျးလနျး, buttery အရည်အသွေးတွေနဲ့အတူကြွယ်ဝသောသူ, အပြည့်အဝဖြစ်ပါတယ်။ တကယ့်အရသာပူ dips သို့မဟုတ်ဖွန်ဒူးအဘို့ကြီးစွာသောအရည်ပျော်ဒိန်ခဲကို Alpine-စတိုင်ဒိန်ခဲခန့် Bland ဘာမျှရှိပါသည်။

သူတို့အကြိုက်ဆုံး Alpine ဒိန်ခဲအကြံပြု, သို့မဟုတ်ဤ Alpine ဒိန်ခဲတစ်ဦးကိုရှေးခယျြဖို့သင့်ဒေသခံ cheesemonger မေးပါ: Gruyere, Comte, Hoch Ybrig, Beaufort, Abondance နှင့် Fontina Val က D'Aosta ။