သင်ဘယ်လိုကြောင့်အတူချက်ပြုတ်ပါသလဲ
(လတ်ဆတ် krehm အသံထွက်) Crèmefraîcheမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ thickened cream ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအရသာအနည်းငယ် tangy နှင့် texture ချောမွေ့တောက်ပနှင့်ရတဲ့အရာတွေဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ texture အနည်းငယ်ရည်ယိုသို့မဟုတ်အလွန်ထူသောနိုင်ပါတယ်။
Crèmefraîcheချိုမြိန်သို့မဟုတ် savory နှစ်ဦးစလုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အသုံးပြုသည်။ အသီးအဘို့သို့မဟုတ် pies နှင့် tarts အပေါ်ကြာပွတ်မုန့်နေရာမှာတစ်ဦးသို့ကျဆင်းလာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ ဒါဟာအစဝက်အူချောင်း, ဟင်းချိုများနှင့်ခေါက်ဆွဲသို့နှိုးဆော်ရမည်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးပင်လယ်စာ, ကင်နှင့်အခြား savory ဟင်းလျာများများအတွက် topping အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
crèmefraîcheအစပြုရှိရာပြင်သစ်ခုနှစ်တွင်, ကဖန်ဆင်းထားသည် unpasteurized သဘာဝကျကျမုန့်ထူကြောင်းဘက်တီးရီးယားယဉ်ကျေးမှုပါရှိသည်ထားတဲ့နို့။ crèmefraîcheထားပြီးနို့နှင့်ဖွဲ့လျှင်, United States မှာလိုပဲကယဉ်ကျေးမှုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထူနေသည်။
မူလစာမျက်နှာမှာCrèmeFraîche Make
သငျသညျအိမ်မှာဒိန်ခဲယဉ်ကျေးမှုမှဝင်ရောက်ခွင့်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးလျှင်, သင်ညင်ညင်သာသာ 80 လောက်အက်ဖ် buttermilk 2 ဇွန်းထဲမှာမွှေပေးပါမှ 1 ခွက်တပြင်လုံးကိုမုန့်အပူcrèmefraîche၏သင့်ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းစေနိုင်သည်။ ချက်ချင်းအပူကိုပိတ်ထားပါနှင့် (ဖန်ခွက်ကဲ့သို့) non-reactive ပန်းကန်သို့မဟုတ်အိုးတလုံးထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်း။ အရောအနှောကိုဖုံးလွှမ်းကြောင့်ထိုင်ထ 24 နာရီ (70 ဒီဂရီဝန်းကျင်) အခန်းအပူချိန်မှာထူကြကုန်အံ့။ အအေးခန်းထားလျှင်, သင့်အိမ်လုပ်crèmefraîcheတစ်ပါတ်အထိစောင့်ရှောက်မည်။
အဘယ်မှာရှိCrèmeFraîche Buy မှ
Crèmefraîcheအများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စျေးကွက်၏နို့ထွက်ပစ္စည်းအပိုင်း၌ရောင်း။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုမှာတော့ cheesemakers မကြာခဏမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်crèmefraîcheစေခြင်းနှင့်ရောင်း။
Bellwether လယ်တွေနှင့်ဗားမောင်နို့ဓမ်း & ဒိန်ခဲရှာနှစ်ခုကျယ်ပြန့်ဖြန့်ဝေအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်ကြသည်။
CrèmeFraîcheများအတွက်လူစားထိုး
တိုင်းယဉ်ကျေးမှုcrèmefraîche၏၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်းဟန်: mascarpone, အချဉ်မုန့်, crema နှင့်သွေးခဲမုန့်အားလုံးဆင်တူသည်။ ဒါကြောင့်ဟင်းချို, ခေါက်ဆွဲ, ဝက်အူချောင်းနှင့်အခြားပူဟင်းလျာများသို့နှိုးဆော်အခါcrèmefraîche curdle မည်မဟုတ်ကြောင်းသေချာဘာလို့လဲဆိုတော့အတော်များများစားဖိုမှူးcrèmefraîche၏မြင့်အဆီ content တွေကိုကြိုက်တတ်တဲ့။
CrèmeFraîcheနှင့်အတူဟင်းချက်
- - တစ်ဦး savory သို့ကျဆင်းလာသို့ကွေ့ရန် p oblano creme fraiche
- အသီးသို့မဟုတ်အချိုပွဲများအတွက် topping သို့ Whisk - w hipped crèmefraîche
- ရေခဲမုန့် Make - က c rême fraiche ရေခဲမုန့်
- ပြင်သစ်နဲ့ Mac 'n' ဒိန်ခဲ Make - က c rèmefraîcheနှင့် gruyere mac 'n' ဒိန်ခဲ
- တစ်ဦးငံပြာရည် Make - ဌ emon beurre blanc ငံပြာရည်
- ထိပ်တန်းပင်လယ်စာ - s ကို lemongrass crème fraiche နှင့်အတူ eared scallops
- ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ဏ crèmefraîcheနှင့်မီးဖုတ်ထားသော parsnips နှင့်အတူအမ်စတာဒမ် gouda ld