နှစ်ပေါင်းစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်, ငါ San Francisco မှာတစ်မိသားစုများအတွက်ပုဂ္ဂလိကစားဖိုမှူးကြီးနှင့်မိသားစုများထဲမှအဖွဲ့ဝင်အများဆုံးနှင့်အတူ seasoned ရိုးရှင်းတဲ့ကင်ကြက်သားရင်သား, ဖြစ်ခဲ့သည်ကိုခစျြသောငါ၏ဟင်းလျာများတွေထဲက ဟင်းသီးဟင်းရွက်က de Provence နှင့်နွေးထွေးသောပျားရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် -dijon vinaigrette ။
ထိုအခါငါကသူမ၏အကြိုက်ဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်ကိုသိအကြောင်းပြချက်ကသူမဟာနေ့လယ်စာများအတွက်ကုမ္ပဏီကျော်ရှိခဲ့ပါတယ်အခါတိုင်းသူမအမြဲမေတ္တာရပ်ခံသောအရာကိုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာဆက်ဆက်တစ်လုပ်, ငါ့စွမ်းရည်အပေါ်ကြိုးနှံလို့ထငျရတာပါငါ့ရည်ရွယ်ချက်ကိုမဟုတ်ပါဘူး ဿုံကင်ကြက်သားရင်သား , ဒါပေမယ့်ငါကအမြဲတမ်းကြောင်းပန်းကန်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အကောင်းဆုံးအရာ vinaigrette ခဲ့ကြောင်းယူဆခဲ့ကြသည်။ အဖြူရောင်ပိုးစာရှာလကာရည်, အ fruity, သံလွင်ဆီ၏ butteriness, ထိုမုန်ညင်းနှင့်ပျားရည်ကနေချို၏ pungency ၏လန်းဆန်း tarts အရသာတစ် superbly မျှမျှတတရောစပ်ထုတ်လုပ်ရန်ပေါင်းစပ်။ တက်နွေးခြင်း, အရသာနှင့်အနံ့ပေါက်ကွဲ, ထိုသို့အသစ်အထွဋ်ရန်ကင်ကြက်သားရင်သားကင်ဆာတတ်၏။
နှင့်အညီ, သင်တန်း, အဲဒါကိုတစ်ဦးသုပ်အပေါ်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ပါပဲ။ ဒါဟာငါအဘို့လုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဆင်တူမယ့် ငါ့အနေ့တိုင်းသုပ် အဓိကကွာခြားချက်မုန်ညင်းဖြစ်ခြင်းနှင့်အတူ။
မည်သည့် vinaigrette နှင့်အတူကြောင့်သူတို့ဖြစ်ကြ၏အေး, ပိုခက်ခဲကြောင့်ဖြစ်လိမ့်မည်ကြောင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, သူတို့ကိုတက်ဖော်စပ်မတိုင်မီအခန်းအပူချိန်မှာသေချာစေရန်အကောင်းတစ်စိတ်ကူးင် တစ်ခု emulsion ဖွဲ့စည်းရန် ။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသင့်ရဲ့သံလွင်ဆီစောင့်ရှောက်ခြင်း၏အလေ့အထအတွက်ဆိုရင်ဒါကြောင့်သင်အကျင့်ကိုကျင့်ကိုရပ်တန့်သင့်ပါတယ်။ သင်ကလုပ်နေလုပ်နေလျှင်သင် rancidity စိုးရိမ်ပူပန်နေသောကွောငျ့, သငျသညျဒဏ်ငွေကွာသင့်ရဲ့မီးဖိုကနေမှောင်မိုက်ဗီရိုထဲမှာထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းပါတယ်။
တူညီသောလမ်းဖြင့်, သင့်မုန်ညင်းအဘို့တတ်၏။ မုန်ညင်းအလွန်အမင်းအက်ဆစ်ဖြစ်ပြီး, ကဲ့သို့သော အအေးခန်းခံရဖို့မလိုအပ်ပါဘူး ။ သငျသညျခညျြနှောငျရေခဲသေတ္တာထဲမှာဤပစ္စည်းများကိုစောင့်ရှောက်ဖို့စိတ်ပိုင်းဖြတ်ထားနေလျှင်၏သင်တန်း, အလွန်အနည်းဆုံးသင်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအောင် start ရှေ့တော်၌အခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကုန်အံ့သေချာပါစေ။
စကားမစပ်, သငျသညျနိုငျပါသညျ သင့်ကိုယ်ပိုင် Dijon-စတိုင်မုန်ညင်းစေ သင်မကြာသေးမီက Grey က Poupon တစ်အိုးတလုံး၏စျေးနှုန်း tag ကိုကြည့်တော့မယ်ဆိုရင်တကယ်သင်၏အချိန်ကောင်းတစ်ဦးကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သော။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 3/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (အပိုအပျိုကညာ)
- 1/4 ခွက်ကို
- ရှာလကာရည် (အဖြူရောင်ပိုးစာသို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်)
- 1 tbsp ။ မုန်ညင်း (Dijon)
- 1 tbsp ။ ပျားရည်
- ဆား 1 ဖြစ်တော့ (မြည်းစမ်းဖို့ kosher)
- ငရုတ်ကောင်း 1 ဖြစ်တော့ (မြေပြင်ကိုမြည်းစမ်းဖို့, အဖြူရောင်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- သူတို့ကရေခဲသေတ္တာထဲမှာရောက်ခဲ့ဖူးပါလျှင်သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကွပါစို့။
- အဆိုပါမုန်ညင်းနဲ့ရှာလကာရည်တစ်ခွက်ဒါမှမဟုတ်သံမဏိပန်းကန်ပေါင်းစပ်နှင့်အတူတကွခေတ္တသူတို့ကို whisk ။
- တစ်ဦး Blender အတွက်ရေနံ, ပျားရည်နှင့်ရာသီနှင့်အတူမုန်ညင်း-ရှာလကာရည်အရောအနှောထားပါနဲ့ 10 စက္ကန့်သို့မဟုတ်အပြည့်အဝပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။
- တစ်ဖန်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းနှင့်အရသာ meld ပါစေ 30 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီချက်ချင်းအကောင်းတစ်ဦး whisk ဆေးထည့်ပေးပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 379 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 41 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 6 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | အသက် 30 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 120 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 5 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 0 င်ဆ |
| ပရိုတိန်း | 0 င်ဆ |